西葫蘆炒蛋怎么做(西葫蘆炒蛋的做法)

步驟1材料：西葫蘆200克，雞蛋2個(gè)，鹽1茶匙，油適量。

步驟2西葫蘆洗凈，切去頭尾，切片。

步驟3將雞蛋打入碗中，加入半勺鹽將它們打碎。

步驟4鍋中倒入適量油，加熱至6成油溫，放入蛋液，迅速抹開，備用。

步驟5鍋里留底油，放入西葫蘆，炒至斷。

步驟6加入半勺鹽，翻炒均勻。

倒入雞蛋，翻炒均勻。