(怪味帶魚的做法,怪味帶魚怎么做)

步驟1材料：帶魚200g、香蔥1根、泡椒5個、干辣椒5個、姜1根、蒜3瓣、料酒1湯匙、醬油1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、香蔥1根、油適量。

步驟2將胡椒切成片。

步驟3蔥花切碎。

步驟4將干辣椒切成段。

步驟5將姜剁成粉末。

步驟6蒜末。

步驟7帶魚拌入少許鹽，腌制10分鐘。

步驟8起油鍋，油溫六成熱，再將帶魚炸至微黃撈出。

步驟9鍋中倒入少量油，油熱時放入泡椒、干辣椒、姜末、蒜末，再放入料酒、醬油和少許水，熬出調味香味。

步驟10然后把炸好的帶魚放入鍋中煮。

步驟11加入糖、醋、雞精，煮2分鐘左右，出鍋前撒上蔥花。