豆干炒肉丁怎么做(豆干炒肉丁的做法)

步驟1材料：豆腐干100克，里脊150克，小米椒3個，姜1片，蒜2瓣，淀粉5克，生抽10克，料酒5克，鹽1克，雞精1克，油適量。

步驟2將干豆洗凈并切成丁。

步驟3將米椒切成圈狀。

步驟4將姜剁成粉末。

步驟5蒜末。

步驟6里脊肉切塊。

步驟7加入醬油5g，料酒5g，淀粉5g，拌勻，腌制10分鐘。

步驟8鍋里放適量油，燒至六成熱，放入肉丁，快速攤開，翻炒至變色。

步驟9加入姜蒜末、小米椒和豆腐干，翻炒1分鐘，加入醬油5g、鹽1g、雞精1g，翻炒均勻。

步驟10拿著鍋和盤子。