雪菜燒肉怎么燒好吃

第一步材料：五花肉500克，酸菜150克，生姜3克，大蔥10克，八角1個，香蔥2根，上海青20克，食用油5克，冰糖3克，生抽3克，生抽1克，料酒2克。

第二步將上海青切成兩半，放入沸水中焯30秒，撈出備用。

第三步將五花肉切成厚片。

第四步把蔬菜切成塊。

第五步生姜切片。

第六步將大蔥切成小塊。

第七步將蔥切成蔥花。

第八步炒鍋油溫三成熱時，用冰糖翻炒，與五花肉翻炒上色。

加入酸菜、蔥、姜片、淡、深醬油，攪拌均勻。

第九步加入八角，小火燉30分鐘，大火收汁，加入蔥花炒勻。

第十步盛在盤中，用上海青拼盤裝飾。