怎么做芹菜炒藕絲(芹菜炒藕絲的做法)

步驟1材料：芹菜150克、蓮藕200克、干辣椒2個、姜1片、蒜2瓣、鹽1勺、生抽3g、雞精1勺。

步驟2芹菜洗凈，切段。

步驟3將干辣椒切成段。

步驟4將姜剁成粉末。

步驟5蒜末。

步驟6蓮藕去皮洗凈，橫刀切片，切絲。

步驟7在清水中浸泡5分鐘。

步驟8鍋內放適量油，加熱至6成油溫，放入干辣椒、姜末、蒜末，翻炒1分鐘，放入芹菜繼續翻炒1分鐘。

步驟9加入醬油3克，鹽1勺，雞精1勺，攪拌均勻，即可食用。