怎么做木耳韭黃炒蝦絲(木耳韭黃炒蝦絲的做法)

步驟1材料：大蝦150克、韭黃150克、木耳75克、蔥20克、鹽1勺、味精1勺、紹酒2勺、花椒油適量、色拉油適量。

步驟2先將大蝦去頭、去尾、去皮，挑出蝦線，從脊骨處切片，用刀將蝦身壓平，切成粗絲。

步驟3將洗凈的韭黃切成長段。

步驟4將木耳切成粗絲。

步驟5切大蔥，然后切成細絲。

步驟6鍋中熱油，爆香蔥絲，放入蝦絲，用紹酒翻炒。

步驟7然后倒入木耳和韭菜，翻炒，加鹽和味精，翻炒，倒入花椒油。

步驟8翻炒均勻后出鍋。