酒店管理專業實習報告4篇

酒店管理專業實習報告4篇

酒店管理專業實習報告 篇1

上海廣場長城假日酒店坐落于上海火車站之南，是一家由國

營企業投資，洲際酒店管理集團管理的涉外四星級酒店。酒店的

業主方是錦江國際集團，該集團實力雄厚，旗下主要擁有客運、

華亭、國旅、飯店、商業及飲料等涉及服務行業的全方位企業。

錦江國際集團以酒店、餐飲服務、旅游客運為核心產業。而管理

方洲際酒店管理集團是目前全球最大的酒店集團，旗下擁有包括

假日在內的七個酒店品牌。holiday inn 酒店目前已有三家落戶

上海，holiday inn downtown shanghai（酒店的英文全稱）是

其中一家四星級商務型酒店。作為一個國際品牌酒店，酒店接待

的大多是外國商務客人和團隊客人；而作為上海閘北區最好的酒

店，酒店承接了該區許多婚宴和會議。在這樣的一家“中西合璧”

的酒店實習，我接觸了多方面的文化和各層次的客人，收獲倒是

頗多。

酒店的大堂吧，留下了我半年工作的'點點滴滴，那其中的

酸甜苦辣、歡聲笑語，還有領導的諄諄教導，無時無刻不在我的

腦海里回蕩起?；蛟S每個從酒店實習回來的同學都會叫苦叫累，

我當然也不例外，因為畢竟作為學生的我們是從未體驗過那種一

站就得八小時，一托起托盤就感覺沉重的生活的。所以，這實習

對我們來說是身體素質的挑戰！作為至今還待在學校這種純潔的

環境里的我們來說，社會上形形色色的人，稀奇古怪的事都是從

未經歷過的。當我們融入到酒店這個復雜的環境中后，我們必然

要學會如何應對突發的事，更加有必要學會如何與周圍你喜歡的

和你討厭的人相處，學會如何處理好與客人的關系?？傊?，酒店

工作是非常講究人際關系的，實習是我們逐漸積累社會閱歷的開

端！

我想總結自己的實習經歷，幸運是首先應該讓我想到的詞。

當我們面臨著各部門經理會面試之后定崗時，我曾經徘徊在作前

臺接待與餐廳服務之間。最終，我鼓足了勇氣對餐飲經理表態，

我要嘗試大堂吧的工作。我的堅決奠定了我進入了一個氛圍極其

融洽的工作環境。當然，在輕松工作之余，我還是時刻提醒著自

己不可以掉以輕心，少犯錯，犯小錯是我給自己定下的實習宗旨。

回憶起每個工作小片段，我倒覺得有蠻多體會可以與所有實習同

學共享。

一．工作環境影響工作態度

這一點我覺得在任何一個酒店都能很明顯地體現出來。通過

和其他餐飲崗位的同學交流以及親身體會過西餐廳的服務程序，

我深刻體會到工作環境對員工工作態度的影響是發現大的。曾有

一次酒店來了200多人的日本學生團，他們的早餐是由西餐廳負

責的。他們check out 的時間是某天的7點，因此早餐必須在6

點半就得結束，加上西餐廳人手緊缺，因此餐飲部臨時調動了大

堂吧的兩個服務員來幫忙，我也被列入其中之一。一進入團隊用

餐的餐廳，我被那場面嚇了一跳，只見人頭躥動，何況自助式的

早餐讓整個場面看起來更凌亂。我得到領班的指示便是：不要閑

站著，見盤就收。于是，持續一個多小時的收盤子工作開始了。

且不說每個大小瓷盤重量不一般，那吃剩下的殘羹冷炙，油膩膩，

軟嘟嘟，讓我看了就覺得惡心。這些可都是我在大堂吧從未見識

過的。西餐廳的員工還告訴我，這些日本學生吃東西還算文明的，

真正低素質的客人會把整個餐盤吃得一塌糊涂。

餐廳忙亂的工作和大堂吧輕松愜意的氛圍形成了明顯的對

比，難怪很多同學都羨慕大堂吧的工作。我感覺我們上班時很少

會碰到健步如飛的狀況，基本上是優哉游哉地在臺子邊走動，偶

爾欣賞著客人優雅地品酒，間或與客人談天說地。那環境是幽雅

的，那氣氛是和諧的。一個相當明顯的區別是餐廳的工作人員都

易暴躁易發火，而且他們有時會因為缺少溝通而相互推卸責任或

是相互指責，但是大堂吧的所有員工是團結的，能相互體諒相互

理解。

因此，工作環境對于員工能否全身心地投入工作起著重要的

影響，它甚至可以改變員工的工作態度和處事原則。

二．琢磨上級的喜好，作他們的good staff

我曾經把這點心得和一起實習的同學分享，她非常認同這個

觀點，并且實踐以后得到了非常明顯的效果。大堂吧有一個督導，

兩個領班，他們的做事方式和風格很不相同，我發現我并不能用

相同的工作方法和他們搭班。比如說，我的督導是個典型的愛干

凈的人，他不容許玻璃臺面上灰蒙蒙一片，也不喜歡看到臺子凹

槽里有煙灰等臟東西；而女領班又尤其注重服務的小細節，我曾

有一次因為忘記給客人拉凳子而被她批評；男領班是個喜怒無常

的人，你可以在他開心的時候開開玩笑，卻千萬不能在他煩躁的

時候多嘮叨一句。這三個都有自己獨特個性的領導，讓我花了不

少工夫來得到他們對我工作的認可。在沒有客人的時候，我會很

自覺地在督導沒發話之前擦臺子，有時他會很滿意地過來幫我一

把；和女領班搭班的機會不多，但我很明確和她一起上班時個個

服務環節都是準確到位的，有時真是為了微笑服務笑得我臉都僵

硬了，可偏偏規范的服務才是她要達到的效果呀！對付另外一個

領班就輕松多了，只要在他忙的時候我自覺地去拿客人點的飲

料，或者做賬的時候幫忙統計一下酒吧賬，他就很開心了。

我的這一點體會是非常深刻的：當你處在工作環境中時，若

領導對你的工作能力是賞識的，那么你工作起來會更加有動力。

三.給自己施壓，認真做好服務

還記得第一天上班時，我早早就站在了酒吧門口，心里一個

勁兒地在琢磨著我即將見到的領班會是什么樣的，手里還捏著培

訓發來的f">提供高質量服務。這里的如同家人般照顧您的理念

不僅是要求員工對賓客貫徹，更是企業對員工的管理理念。這更

讓我們每一位員工都有歸屬感。這里有良好的氛圍，尤其是企業

管理的文化——建立一個不抱怨的世界。這也是讓我尤為認可

的。

作為服務行業，在行業性質下，每個人在工作中多少都會承

受壓力，企業引導我們將壓力轉化為勉勵彼此的動力也就是我們

常說的正能量，而不是抱怨問題，讓所有人都變得消沉、失去動

力，這讓整個企業都能夠保有鮮活的動力。

當然，凡是都有兩面，我們的實習工作也存在著一些不利的

因素。比如，企業人手不足，每個人的工作量在某些時候尤其大，

這對我們實習生的心理素質要求更高，盡管有心理準備，但是也

需要一個時間來適應。并且，基于梅州的整體發展水平相較廣州、

深圳還有一定的差距，有一定的可能帶給我們一些安逸的感覺。

這也是需要不斷的提醒自己要時刻保持認真的態度

對我來說，這半年的實習既充實又愉快，我有幸進入前廳部，

成為一名前臺接待實習生。

作為前臺，所需要做的事情非常繁瑣。迎接客人，辦理入住，

接受客人對酒店及周邊環境的問詢，解決客人與客人之間、客人

與酒店之間的矛盾，辦理退房及費用結算，打印發票，物品寄存

等等……

而我認為，前臺工作最關鍵的一個環節就是對前臺管理系統

OperaPMS的運用，包括：

1、客戶資料管理，記錄客人信息包括個人客戶、公司、聯

系人、旅行社、團隊、預訂源以及零售商等各方面的資料，這些

都可以幫助酒店改善服務質量，

2、預訂客房。能夠建立、查詢、更新客人預定和團隊訂房

等操作，并提供了確認訂房、等候名單、房間分配、押金收取、

房間共享、團隊客房控制以及批房預留等等。

3。處理個人客戶、公司、旅行社，以及無預訂客戶的入住

服務，還設有房間分配、客戶留言、叫醒服務以及部門間，內部

溝通跟進服務等功能。

4。我們還需要通過這個系統對客人賬單錄入、轉賬分賬、

押金管理、費用結算、退房及賬單打印等功能。

5。最后是能夠宏觀掌握房態的整體情況，監督實時房態信

息，包括可用房、臟房、住客房、維修房等。

在實習期間，我有幸獲得了9月份優秀實習生的稱號。我感

她的認真負責和享受工作的態度都讓我學習到很多，在她的帶領

下，讓我能夠在一個半月內單獨上崗，去面對前臺的繁重工作。

當然，在長達2個月的時間，我都為了彌補作為新手的不足

而加班加點，無論是承受著客人的投訴、領導、師傅的期待還是

自己對自己的要求，都成為我努力的動力。同時，我也成為唯一

參加了四周年店慶的實習生，這讓我在繁忙的工作之外找到歸屬

感。

總結

在實習工作中，我也有許多做的不好的地方。比如說，在為

客人開具發票時，打錯了一個字；為客人辦理入住時，因為自身

沒能靈活處理，導致客人久等；同財務部同事對接的時候，因為

自己的疏忽增加他們的工作量等等……

雖然這都是新手常犯的錯誤，但我告訴自己事不過三，要給

自己一個限度，不斷的警醒和鞭策自己，下一次要做得更好。

酒店管理專業實習報告 篇2

半年的實習稍縱即逝，在__度假酒店的實習，我學會了也懂

得了很多在學校里無法獲得的人生哲理。在實習中經歷了生活中

的挫折和失敗后，現在的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了

社會競爭的殘酷與現實，真正體會到了父母平日的辛苦，讓我一

夜之間成熟了許多，也越挫越勇……

一、實習目的。

在實習之前，學院給我們開了一個頂崗實習動員大會。從目

前的社會就業形勢看，培養具有實際操作技能的人才，是我學院

對我們旅游?？瓢嗟慕虒W方向。學院找到理論知識與實際操作的

結合點，為我們聯系了__度假酒店，根據學校的教學安排，酒店

的需要，安排我們于20__年__月__日到20__年__月__日到__度

假酒店實地實習，從而使我們了解酒店的生產經營，組織管理的

過程，酒店的服務及文化，加強我們的酒店管理理論與實踐相結

合。讓我們學會酒店里的服務精神，培養我們的服務意識。

二、實習內容。

（一）實習單位概況。

1、__度假酒店簡介。

位于__旅游度假區，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金

地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然

海水浴場，酒店按四星級標準規劃興建，20__年__月全新投入使

用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260

間，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，

以及巽寮標志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規格的豪華

會議室（最大可容__人），是一家集休閑度假、會議培訓、餐飲

住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。

2、實習部門。

__度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客

房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據酒店的實

際經營需要，結合我們班人員總數，分別把我們安排到前廳部、

客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部實習。為了能使我們全面的接

觸酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習時間里，酒店還

安排了一些同學分期的輪崗制度和見習，給有意往酒店方面發展

的同學更多的機會了解實踐酒店各部門的工作。

（二）實習工作過程。

1、崗前培訓。

我實習所在的部門一開始就是客房部，由于我們此次是頂崗

實習，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在

第一個旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客

房部實習成員分成兩個小組，跟著不同的領班到客房進行實際操

作上的培訓和熟練；晚上，跟著我們部門的經理學習客房部的理

論知識和作為一名客房部服務員應該知道的對客知識。

2、上崗實習。

我們所在的實習酒店是個濱海旅游度假區，旅游行業本身就

具有明顯的淡旺季之分。所以，我們為期兩周的培訓都是在四月

份的淡季進行的。正是因為我們的崗前培訓是在淡季進行的，所

以我們實際操作內容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛

退的臟房，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是

在“五一”黃金周里。在這第一個旺季的到來之前的幾天，我們

由開始的分組培訓改為每棟樓由幾個同學負責（棟主），一棟樓

的客房大約有18、20間。加上領班和老員工作為機動人員到每

一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的

完成客房清潔，而且保證質量，并且還面對面的與客人接觸，微

笑耐心的對客服務。這些都是在學校學不到的東西。

“五一”時期過后，緊接著的小周末都是忙碌的，我們在那

忙碌的日子里，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來臨，

為了達到人力資源的合理利用，我們部門開始分班次（早班、中

班、晚班）上班，正式進入“員工”工作狀態。后來的兩次輪崗，

客房部先后調進來和調走部分實習的同學，由于時間緊加上都是

旺季，所以調進來的同學沒有怎么培訓就直接上崗了，但是直接

上崗也不是亂分配的，我們部門的領班采取留在本部門的“老實

習生”帶“新實習生”，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這

種不便只是暫時的，我們新老實習生分工合作，工作還是有質量

有速度效率的。

由于每位同學以后的擇業方向不同，每位同學對不同部門的

興趣程度不同，加上“十一”過后，旺季開始轉入淡季，在最后

的一個月，酒店安排根據崗位的不同，讓同學們到自己想去的部

門見習。

三、實習效果、實習體會。

在六個月的實習里，我從一個在校大學生到一個工作的社會

人，這一角色的轉換，除了有較強的適應力和積極的樂觀心態之

外，更重要的是得益于半年時間的磨煉和技能的培養。在社會中，

真的讓我認識到什么是現實。復雜的人際關系教會了我做什么事

兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會中調整個人的心態去學

著如何做人。當然，在半年的鍛煉中，給我的還僅僅是初步的經

驗積累，對于邁向社會還是不夠的。

四、對實習的意見、建議。

（一）對學院的建議。

1、實習動員大會要詳細。

由于實習前，我們只是知道要去實習的大概，等到去了實習

單位后，覺得與我們預期想象中的實習大相徑庭，同學們的心情

不免有些失落，建議學院以后的實習動員大會能給同學提供詳細

一點兒的信息。

2、老師長期駐點陪同。

在我們崗前培訓的時候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店

就將我們崗前培訓的時間抽出來被安排去搞綜合樓的衛生，這使

同學們的情緒很消極，而且又沒有老師駐點陪同，導致一些同學

的情緒無處可泄，作出一些不利于學校和實習單位的極端行為，

建議學院以后派老師駐點陪同。因為老師的陪同，起碼可以給學

生做正確的思想指導。

（二）對酒店的建議。

1、酒店客房的工程問題。

在客房部，客人的投訴最多的不是我實習報告什么都有任你

選們的對客服務質量，而是酒店的工程問題，建議酒店能及時解

決工程問題。

2、酒店的物品配備。

在我們作房的時候，由于物品配備的不齊，導致有時候我們

的工作無法及時的完成，建議酒店在采購物品方面做到及時配

備。

3、對員工的福利。

在實習期間，許多老員工都在我們離開之前離職了，他們的

意思都是因為與附近的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不

夠好，建議提高員工福利，更加關心下屬。

酒店管理專業實習報告 篇4

實習時間：20__年1月16日——20__年8月21日。

實習崗位：前廳部，商務中心，預定部，客房部。

實習目的：了解酒店的運作，經營管理及理論在實踐中的應

用。

一、酒店概況：

海悅花園大酒店成立于20__年5月20日，座落廣東省東莞

市，具有“家具之都”之稱的厚街鎮，位于厚街鎮行政，商業，

娛樂中心地帶，緊鄰107國道及廣深高速公路，距東莞市區僅十

分鐘車程，距香港車程2小時，深圳約35分鐘，廣州1個小時，

每天多班豪華穿梭巴士直達香港，水陸方面從福永碼頭或虎門碼

頭至香港國際機場約1小時，交通十分便捷。酒店現擁有320間

客房，酒店本著“以客為尊，以大為本“的經營理念，努力打造

海悅特色的企業文化，并以此作為酒店生命之所在，該酒店的目

標是成為東莞及至廣東省最出色，最受歡迎的國際五星級商務精

品酒店之一。

二、實習序言。

很早以前就從老師，師兄師姐那里聽到我們將有半年的實習

時間，而我們的實習時間被安排到大二下半學期，終于等到實習

的時候了，可以說是急切盼望著這一天的到來，因為我們都不想

再忍受當前這日以繼夜的只有理論，沒有實踐的教學方式，盡管

從師兄師姐那里了解到實習并非想象中那樣是一件快樂的事情，

但還是想身心體會一下其中的奧妙，其中的酸甜苦辣。綜合了自

己的整體素質以及從師兄師姐那里了解到一點信息，我決定選擇

東莞海悅花園這個酒店，這是一家很普通的四星級酒店，規模也

不是很大，它不是國際連鎖，沒有喜來登，希爾頓，凱悅那么赫

赫有名，更沒有它們那么金碧輝煌，雄偉壯觀，它有的只不過是

一個再普通不過的外殼。

三、思想變化。

初來到東莞心情落差極大，這不僅是我一個人的感觸而是這

一行十七人所共有的，我們從山水甲天下的桂林來到酒店業發展

的東莞，在我們的想象中，東莞的任何一個地方都應是高樓林立，

雄偉壯觀的酒店。但我們錯了，東莞也不過是一個很落后，治安

又混亂的城市。拖著勞累的身體，跟著人資部文員來到員工餐廳，

看著那么狹小的餐廳，桌子上放的全部都是炒面炒粉，看不到一

個油條半碗豆漿，沒有辦法，勉強的填飽了肚子，拖著沉重的行

李，我們被零零散散分到各個宿舍。打開門，迎面撲來的是一股

濃濃的怪味，捂著鼻子，抬頭一看，幾種怪異的眼神盯著我們“干

嗎呀你們”就這5個字，真的狠狠的傷了我們的心，真的欲哭無

淚。

可想而知，面對著嶄新且簡陋的環境，陌生且又怪異的面孔，

所以剛開始來沒有幾天有幾個同學的思想就開始動搖了。他們就

想回去，但怕學校的處分，所以這樣的思想盡管有些壓抑但一旦

爆發出來后果將不堪設想，那時學校將無法面對酒店。其實我的

內心深處也有極度的失落感，在當時的那么多酒店來招實習生，

我連面試的機會都放棄了，至今選擇了這一家，本來是想到這個

酒店業發展的城市來感受一下高效率、快節奏的生活方式，學習

一下發達地方的經營理念，以便為今后的發展打下堅實的基礎，

萬萬沒有想到會是這樣的結局。雖然我的思想跟同學們一樣動蕩

很大，但我不敢表露出來，因為我是個領隊，如果我先爆發出來

后果將不堪設想，我壓抑著自己并暗暗的告誡一定要堅持下來做

好模范帶頭作用，向學校和單位交一份滿意的答卷。所幸在這里

的一個星期內（包括培訓中），這里的領導在開始的時候給我們

極大的關懷和支持，對我們又是盛情款待百般呵護，不論在生活

上還是感情都給予極大的投資，這種思想也暫時緩了一下，但根

本無法從根本上消除這種極度失落的情緒也為以后事件的爆發

埋下隱患。

四、分配部門。

1、部門分配好了，真是有人歡喜有人憂。我的煩惱又多了，

有幾個同學又在因為分配不到自己所想去的部門耍脾氣，又哭又

鬧的，逃跑的欲望越來越強烈了，我擔心這種動蕩的思想會一直

存在著，擔心它們的擴散會影響到整個團隊，甚至會影響到學校

的聲譽。我努力的在與她們做好思想工作，人資部副理也在努力

的給她們講道理，最終目的還是希望大家不要給學校丟臉，不要

給酒店帶來麻煩，通過一連串的勸阻與開導，同學們終于平靜下

來了……

2、“前廳部“一個多么讓人羨慕，一個讓人向往的部門，

而我卻很幸運又很無奈的分配到這個部門，面對著前廳經理的百

般要求甚至可以說是請求，我沒有辦法，無奈的答應了去當門女，

雖然我知道現在門女真的很缺，我也知道我們必須服從酒店的安

排，我知道我是一個領隊，不能帶頭起反抗作用，但是我還是覺

得心理特別委屈，特別的難受，我好想好想哭泣一場，但我始終

不敢掉眼淚，即使掉眼淚我想也沒有人去同情我 。

因為在同學們的眼中，我也許是最幸運的，門女也是一個特

別不錯的崗位，當我想到這一些，我不想再說什么，我知道我的

痛苦只要我知道心里面知道。當我一想到明天就要以一個大學生

的身份去站在大堂里為無數個客人拉門，我就很難受，甚至很愚

蠢的想到對不起我的父母，那時，我真想忘掉一切，拋棄一切，

不顧一切的拖著行李回家算了，但一想到既然當初選擇了這里就

不該后悔，選擇了酒店這個行業，就應該從基層做起，要以這些

為信念，我對自己說：要堅持，不但要堅持，而且一定要做好！

五、崗位工作。

1月24日原本害怕的一天到來了，我不再感到害怕了，因

為我已經做好了心里準備，擺好了心態。我接下來的日子里，我

以標準的站姿與甜美的微笑一直默默的奉獻給客人，為了讓自己

能過得充實一點，為了不讓這個原本無聊的工作再失去原本的那

一點點樂趣。我刻苦努力的向主任、領班學習禮賓部的知識，包

括租車、租傘、接房、寄存行李、包裹、接機等等這些服務與工

作程序。有時我站在大堂內，除了給客人提供開門服務，我還會

細心的觀察行李生的工作，去了解他們的工作職責，甚至連他們

最細節的服務我也絕不會放過。比如：行李車的擺放，電梯的乘

坐，運送行李的擺放，開車門的方位等等，每天都過得很開心，

很充實。

雖然有時難免會有一點不快樂，不爽，但我都會盡量不把它

放在心上，比如：

①風又大又冰涼，除了被一陣陣刺骨的寒風吹得身心寒冷酸

痛，有時還沒辦法只能緊緊抓住門柄，一刻都不敢放松。

②遇到那些沒有素質的客人，熱情與他們打招呼愛理不理

的，

③晚上遇到那些喝醉酒的客人，對你動手動腳的，來不及躲

閃便被占便宜等。這一切一切有太多的無奈了，我不想把它往心

里去，不想把苦衷跟上司說，也許他知道，只是在考驗我；我也

把我的痛苦與無奈向我的父母說，因為他們會很傷心甚至會很失

望，惟獨能做的只是“堅持”。

2月28 日，經理的一番話，從此讓我結束了在禮賓部的實

習生活，他讓我1號到商務中心上班，當時我早預料到我不會在

這里呆三個月，因為他一直夸我工作優秀，但我真的沒想到會那

么快。“商務中心”可以說是我一直向往的地方，今天我可以去

了，但我卻一直都開心不起來，因為這一個月來，對這里我早已

埋下了深厚的感情，跟這里的同事早已結下了深厚的友誼，這里

的領班、主任就像我的大哥哥一樣指引我成長，教我做事、做人、

在這里真的有太多的舍不得，可是我還是……3月1號，終于如

愿以償的到了商務中心上班了，在這里除了在商務中心這個小小

的辦公室上班，還得去商場、行政酒廊上班，因為這都屬于它的

管轄范圍，這也說明我將要學的東西也比較多。

幸好在這里，同事們都很熱情，對我都很好，熱心的教我很

多很多。時間過得很快，一轉眼3個月了，經過我刻苦努力的學

習，大概商務中心的工作流程及對客服務程序都已經掌握了。為

了更深透的了解酒店，了解各個部門，學到更多有關酒店的知識，

我大膽的向經理透露了我想去預定部學習半個月的欲望，本沒抱

著一點希望，但卻出乎我的預料，經理同意了。我知道這跟平時

優秀的工作表現有關，不管怎么樣，很開心的我從商務中心調到

了預定部，在這里度過了充實且快樂的半個月，在這半個月里通

過同事的幫助，預定主任對我的教導，讓我從中學到了很多可貴

的有關預定與銷售知識。半個月過去了，也意味著我們的實習時

間即將結束了。一次偶然的機會，通過人資部領導及我的爭取，

我放棄了回家與父母共度暑假的機會，選擇留在酒店多學習一個

半月，而在這一個半月我將可以在客房部學習。我很珍惜這一次

機會，我心里很開心，這也是酒店最累最辛苦的部門。面對好多

人的勸阻，我無動于衷，我知道大家都是在關心我，怕我受苦受

累

你正在瀏覽的實習報告 是旅游管理系專業東莞海悅花園大

酒店實習報告 ，但我還是不能默認自己無能，以為那樣無疑是

給失敗創造機會，我想試一下，我不怕，因為我相信自己，最后

我還是毅然堅持了自己的觀點，開始了實習生活的另一段具有考

驗的艱苦旅程。

7月1日，是我第一天在客房部上班，脫下前廳那套看似高

貴的服裝，套上那所謂號稱“大媽”的灰色服，面對著鏡子里的

自己，感覺似乎有點老了，丑了。害怕自己會后悔，無數次在內

心默默的對自己說：不能這樣，一定要堅持，既然選擇了就不要

后悔，一定要認真在客房部做好，那才是最重要的。回到宿舍一

躺在床上連動都不想動，想想今天的工作，只能用三個字概括—

———雜、累、臟。躺在床上全身又酸又痛，一想到明天又得拖

著那么沉重的身體上班，真想大哭一場，但我對自己說：“不能

哭，哭了就是弱者”就這樣我忍受著，眼淚只在眼睛里轉，就這

樣一天天地拖著疲憊的身體奮戰在這勞累的工作崗位上。天天除

了抹呀檫呀，還是重復這些工作，雖然心里覺得又累又沒有意思，

但心里還是特別的有刺激感，一個字“爽”，因為每天我們都在

與時間賽跑，在客房部除了做房以外，還有好多雜七雜八的工作

等著你去做，所以你必須加快速度。就這樣，在匆匆忙忙地度過

了一個半月，雖然這一個半月里有太多的怨言，太多的無奈，天

天過著辛苦且無聊的生活，但還是覺得收獲還是特別大，不但掌

握了客房服務技能，對客服務程序，且更能近距離地接近客人，

了解客人的生活習慣，體現“貼心服務、細心服務、用心服務”

在酒店的重要性，還有在這個部門的一個半月實習；使我養成了

吃苦耐勞的習慣，更堅定了自己對以后工作不怕苦不怕累的信

念。

六、實習心得。

實習就這樣的結束了，通過這七個月在不同崗位的實習，讓

我對酒店有了更深的認識，也有機會把自己在課堂上所學的理論

知識運用到實踐中來，初步體驗到服務人員的艱辛與不易，也體

會到收獲的快樂。并且對這個酒店的現在和過去也有了一個更深

刻的了解和認識，其對經營理念，文化建設也有了一個更深刻的

了解，對整個酒店業的動作及經營管理有了一定的認識；還有，

處的方法，并且從領導的身上學到很多東西，領略他們的風采及

他們對每個人不同的待人接物的方法。雖然海悅花園大酒店盡管

在管理上還存在著有些不足，不夠完善，企業文化還有待建設等

問題，但我相信隨著整個東莞的開發與建設，隨著酒店在內部管

理體制上的改革，海悅花園大酒店定會加日升天，蒸蒸日上，同

時也深深祝福海悅花園大酒店明天更加輝煌燦爛！

實習生活并非學校生活那么的單純，老師的淳淳教誨，同學

之間的相親相愛，都是那么的真誠，而現在，我們重返校園了，

所以只能加倍努力地學習以前所學不到的，以后來適應工作，適

應以后的生活，實習，其實就是一個能夠讓我們更加鍛煉自己各

方面能力的大舞臺，所以為了在這個大舞臺上更加地展現自我，

抓緊每一分鐘，給自己充充電吧！