羊肉和白蘿卜能一起吃嗎 羊肉燉白蘿卜有什么好處

羊肉和白蘿卜能一起吃嗎羊肉燉白蘿卜有什么好處

羊肉和白蘿卜都是適宜在冬季常吃的滋補食材，羊肉暖身，蘿卜

滋潤，那么這兩種食材可以放在一起吃嗎?

一、羊肉和白蘿卜能一起吃嗎

羊肉白蘿卜是可以搭配在一起吃的。

白蘿卜是涼性食材，而羊肉是熱性食材，兩種搭配在一起吃能夠

達到很好的綜合作用，對于身體總是過度燥熱的人來說，就很適合，

如果因為肝火旺盛而出現了口干癥狀，這個時候也可以適當的吃一些

羊肉末白蘿卜進行改善，能夠達到很好的效果。

二、羊肉燉白蘿卜有什么好處

補虛益氣

吃羊肉燉白蘿卜能夠達到益氣補虛作用，可以進入腎經，脾經，

達到好的補虛益氣效果，對于陽氣不足，身體虛弱以及生產以后乳汁

分泌不足的人群來說就非常適合。

提高免疫力

羊肉里面還含有很多蛋白質成分，能夠讓免疫能力有所提高，吃

羊肉燉白蘿卜，補腎助陽的作用也很不錯，如果出現了腰酸畏寒，四

肢怕冷以及陽氣不足等情況就可以適當的吃上一些，可以起到的治療

作用很明顯，如果把羊肉和白蘿卜搭配在一起，降低火氣的作用也非

常不錯，能夠減少因為吃羊肉而上火的問題。

祛寒暖身

吃肉燉白蘿卜還可以達到祛寒溫暖身體作用，因為羊肉是一種溫

性食材，能夠讓身體里面的寒氣降低，和白蘿卜搭配在一起燉煮，溫

熱益氣的效果還是比較不錯的，能夠讓身體變得更加暖和。

三、羊肉和白蘿卜的做法竅門

準備枸杞子，胡椒粉，鹽，料酒，花椒，米醋，蔥，生姜，白蘿

卜以及羊肉。

先把羊肉清洗干凈，再切成塊狀，放到清水里面浸泡兩個小時，

血水泡出來去除，需要多清洗幾遍。把白蘿卜切成塊，兩片用來去除

羊肉的膳味，在炒羊肉的時候需要使用到生姜片，大蔥切段，鍋里面

加入適量的水，把羊肉放進去，再加兩片白蘿卜，加一些米醋以及花

椒，米醋，花椒能夠去除膳味，蘿卜也可以達到吸收膻味作用，大火

煮開有很多浮沫，然后用漏勺把它撇掉，大概煮5分鐘左右，沫子就

不會再出現，把羊肉炒好以后盛出來，燒好的羊肉放進電飯鍋中，加

入適量的熱水，把生姜片蔥段放進去，再加入一些料就開始燉煮，大

概要燉煮兩個小時，水一定要一次性加足，大概燉煮一個半小時，就

可以把白蘿卜放進里面去，再繼續燉煮30分鐘，一直到羊肉和蘿卜

都熟透了，出鍋之前的10分鐘把枸杞子放進去，加入適量的胡椒粉

姜腌制一下，然后再焯水，燉煮羊肉的時候加入適量的米醋煮開，把

羊肉撈出來再繼續煮，也可以達到很好的去膻味作用。

2、燉羊肉的時候，鍋里面還可以加入適量的干橘皮，煮開一段

時間就撈出來，把它丟掉，再放一些干橘皮繼續煮，去異味的效果是

相當不錯的，可以讓羊肉湯的味道更加清香，燉羊肉的時候還可以準

備一個紗布袋，里面加入茉莉花茶，和羊肉搭配在一起也可以達到去

除膻味的作用。

3、想要去除羊肉膻味還可以準備紫蘇，豆蔻，砂仁，丁香，把

它們碾碎，用紗布包好，和羊肉一起煮，不僅可以讓羊肉的膳味被有

效清除，而且能夠讓它的味道更加獨特。