3分鐘讓你了解嬰兒輔食所有知識(shí)(內(nèi)含30種輔食食譜)

3分鐘讓你了解嬰?輔?所有知識(shí)（內(nèi)含30種輔??譜）

??輔?是寶寶從母乳階段過渡到成?飲?階段的必經(jīng)步驟。豐富健康的輔?不但能保障寶寶的均衡營養(yǎng)，還有助于刺

激寶寶?齒、?腔發(fā)育，訓(xùn)練他們的咀嚼及吞咽功能，是寶寶邁上新的成長階梯的起點(diǎn)。

但是寶寶多?可以??輔?？?天吃多少頓為好？輔?有哪些種類……這些問題很多家長看似了解，但其實(shí)判斷的并不

精準(zhǔn)。今天?編請(qǐng)來了我們的國家級(jí)育?師?，來?起探訪嬰?輔?相關(guān)的科學(xué)知識(shí)。

1、寶寶什么時(shí)候可以吃輔?？

很多?的傳統(tǒng)觀念?，認(rèn)為寶寶四個(gè)??就可以吃?點(diǎn)?糊或營養(yǎng)湯。

但是世界衛(wèi)?組織WHO新規(guī)定：六個(gè)?以前應(yīng)該純母乳喂養(yǎng)。

因此，即便每個(gè)寶寶的具體情況不同，但開始輔?的時(shí)間，都應(yīng)該盡量不要太提前。

除了以寶寶的?份為基準(zhǔn)外，判斷開始輔?的時(shí)機(jī)其實(shí)還有?些輔助標(biāo)準(zhǔn)：

體重

體重需要達(dá)到出?時(shí)的2倍，?少達(dá)到6千克。

吃不飽

?如說寶寶原來能?夜睡到天亮，現(xiàn)在卻經(jīng)常半夜哭鬧，或者睡眠時(shí)間越來越短，每天母乳喂養(yǎng)次數(shù)增加到8～10次或

喂配?奶粉1000毫升以上，但寶寶仍處于饑餓狀態(tài)，哭鬧著想吃奶。如果寶寶此時(shí)恰好處在6個(gè)?左右的?長加速期，

那這時(shí)候正是開始添加輔?的最佳時(shí)機(jī)。

?為

當(dāng)別?在寶寶旁邊吃飯時(shí)，寶寶如果感興趣，?如會(huì)抓勺?，搶筷?。平時(shí)也會(huì)將?或玩具往嘴?塞，這說明寶寶對(duì)吃

飯有了興趣。

伸?反射

很多?母都發(fā)現(xiàn)剛給寶寶喂輔?時(shí)，寶寶常常把剛喂進(jìn)嘴?的東西吐出來，因此他們認(rèn)為是寶寶不愛吃。其實(shí)寶寶這種

伸?頭的表現(xiàn)是?種本能的?我保護(hù)，稱為“伸?反射”，說明喂輔?還不到時(shí)候。

2、寶寶輔?分哪些種類？

很多爺爺奶奶喜歡把“??套”的育?觀念代?到寶寶?上，他們認(rèn)為寶寶只要吃?點(diǎn)稀飯或者粥就可以了。其實(shí)，寶寶

輔?的種類并不?成?飲?種類少多少，只要制作得當(dāng)，他們也可以吃蔬菜、?果，以補(bǔ)充?體所需營養(yǎng)。常見的嬰?

輔?種類分為以下5?種：

1）嬰??粉：

這是嬰?的第?種固體?物，也是最不容易導(dǎo)致寶寶過敏的?物。嬰??粉應(yīng)?勺來喂，不要把?物放?奶瓶。?開始

給寶寶只吃1湯匙，調(diào)得稀?些，以便于寶寶接受。

2）速溶純蛋黃粉：

整只雞蛋?煮，開鍋后再煮10分鐘，把雞蛋煮?，盡快將蛋黃與蛋?剝離。從1/4個(gè)開始添加，放?點(diǎn)點(diǎn)溫?、?湯、

奶或果汁攪拌成糊，??勺喂寶寶。等寶寶能夠順利吃完后，再逐漸增加到1/2個(gè)，1天1次；也可給寶寶直接沖泡市售

奶或果汁攪拌成糊，??勺喂寶寶。等寶寶能夠順利吃完后，再逐漸增加到1/2個(gè)，1天1次；也可給寶寶直接沖泡市售

速溶純蛋黃粉。蛋黃含鐵?，可以補(bǔ)充鐵劑，預(yù)防寶寶發(fā)?缺鐵性貧?。

3）半流質(zhì)淀粉?物：

如?糊或蛋奶羹等，可以促進(jìn)寶寶消化酶的分泌，鍛煉寶寶的咀嚼、吞咽能?。

4）?果泥：

可將蘋果、桃、草莓或?蕉等?果，?匙刮成泥喂寶寶，先由??勺，逐漸增???勺。

5）蔬菜泥：

可將??、南?或胡蘿?等蔬菜，經(jīng)蒸煮熟透后刮泥給寶寶喂服，逐漸由??勺，增???勺。

3、寶寶輔?的添加原則：

在嬰?輔??次添加前，?定要給嬰?的健康狀況及消化功能做?個(gè)簡單地評(píng)估，在確定嬰?狀態(tài)良好（?欲好等）的

情況下，才可以開始添加輔?。?次添加?jì)胗?輔?時(shí)，應(yīng)?先考慮嬰?輔?安全和營養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，其次考慮其易吸收性

和?便快捷性。

?周歲以內(nèi)的嬰?仍是要以奶為主，每天要在保證700~800毫升奶量的基礎(chǔ)上添加輔?。最先添加的輔?應(yīng)是蛋黃。新

??體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵主要來?母體。??新??可在?后6~7個(gè)?在主?中添加蛋黃，早產(chǎn)?和多胎?從滿?后就可開

始。 蛋黃是蛋?質(zhì)和鐵、鋅的最豐富來源，能夠充分豐富嬰?的營養(yǎng)，也很容易消化。 不應(yīng)將蛋黃加在奶瓶中直接給

寶寶喂?，這容易引起寶寶?欲減退。對(duì)蛋黃過敏的寶寶，應(yīng)等待腸道發(fā)育進(jìn)?步完善、對(duì)異種蛋?的屏障作?進(jìn)?步

加強(qiáng)后，再添加蛋黃，這個(gè)時(shí)間?般要等到7個(gè)?甚?1歲。

?種到多種

按照寶寶的營養(yǎng)需求和消化能?逐漸增加?物的種類。開始只能給寶寶吃?種與?齡相宜的輔?，嘗試3～4天或?周

后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再嘗試另?種，千萬不能在短時(shí)間內(nèi)?下增加好?種。寶寶如果對(duì)某?種?

物過敏，在嘗試的?天?就能觀察出來。提供營養(yǎng)按順序很重要。

從稀到稠

障礙。

不可很快讓輔?替代乳類

6個(gè)?以內(nèi)，主要?品應(yīng)該以母乳或配?奶粉為主，其他?品作為?種補(bǔ)充?品。

添加的輔?要鮮嫩、衛(wèi)?、?味好

給寶寶制作?物時(shí)，不要注重營養(yǎng)忽視了?味，這樣不僅會(huì)影響寶寶的味覺發(fā)育，為?后挑?埋下隱患，還可能使寶寶

對(duì)輔?產(chǎn)?厭惡，影響營養(yǎng)的攝取。

培養(yǎng)寶寶進(jìn)?的愉快?理

給寶寶喂輔?時(shí)，?先要營造?個(gè)快樂和諧的進(jìn)?環(huán)境，最好選在寶寶?情愉快和清醒的時(shí)候喂?。寶寶表?不愿吃

時(shí)，千萬不可強(qiáng)迫寶寶進(jìn)?。

4、給嬰?添加的輔?的順序

添加的輔?必須與寶寶的?齡相適應(yīng)寶寶添加輔?的時(shí)間表。過早添加輔?，寶寶會(huì)因消化功能尚?成熟?出現(xiàn)嘔吐和

腹瀉，消化功能發(fā)?紊亂；過晚添加會(huì)造成寶寶營養(yǎng)不良，甚?會(huì)因此拒吃?乳類的流質(zhì)?品。

6-7個(gè)?強(qiáng)化鐵?粉菜泥果泥

8-9個(gè)?稀飯爛?條菜末蛋黃魚泥?腐動(dòng)物?

10-11個(gè)??末動(dòng)物內(nèi)臟烤饅頭?磨?棒(餅)餅?雞蛋

12-13個(gè)?稠粥軟飯碎?碎菜餛飩

?輔??譜

六個(gè)?寶寶輔??譜1）

?蕉泥

材料：熟?蕉半根，1～2勺嬰??粉，2勺母乳或者配?奶做法：把?蕉搗成光滑的糊狀，把?粉和奶混合后倒??蕉

糊中攪拌即可。根據(jù)需要和寶寶的喜好，調(diào)節(jié)稀稠。營養(yǎng)提?：?蕉含豐富的碳?化合物，是鉀和維?素A的上等來

源。每100克?蕉含蛋?質(zhì)1.2克，脂肪0.6克，碳?化合物19.5克，粗纖維0.9毫克，鈣9毫克。

2）鮮橙汁

材料：鮮橙1個(gè)，溫開?適量做法：把橙?洗凈、切為兩半，?榨汁機(jī)或其他擠果汁的器具擠壓出果汁，加?等量或者

稍多?些的溫開?即可。營養(yǎng)提?：橙?的維?素C含量?梨、蘋果和?蕉都?，每100克可?橙?含油蛋?質(zhì)0.6克、

碳?化合物9克、鈣26毫克、維?素C49毫克。

3）??粥

材料：??、?，?例為（1:10）做法：??浸泡30分鐘后，放?鍋內(nèi)煮，煮開后??40分鐘，關(guān)?燜10分鐘即成。

營養(yǎng)提?：??熬粥營養(yǎng)豐富，富含維?素和礦物質(zhì)，如：胡蘿?素，維?素B1、B2等。蛋?質(zhì)含量達(dá)8.9％，脂肪含

量3.0％，?普通???1％～3％。???熬粥應(yīng)注意不要太稀薄。

4）南?粥

材料：??、南?、?各適量做法：??洗凈在?中浸泡1?時(shí)以上，南?去?切?薄丁。把??和南??起放?鍋內(nèi)

加?煮，?煮沸后，再煮30分鐘左右?粥爛為?。營養(yǎng)提?：每100克??含蛋?質(zhì)7.5克、脂肪0.5克、然?化合物79

克、鈣10毫克。南?的營養(yǎng)全?，平衡合理。每100南?含鈣27毫克、磷22毫克。

5）菠菜湯?粉

材料： 菠菜葉5?、?粉（以寶寶平常的?量為準(zhǔn)）做法：菠菜洗凈，放?沸?中煮2分鐘。等?涼后，把菠菜濾出，

留下菜湯。?菜湯沖調(diào)?粉即可。營養(yǎng)提?：菠菜是鐵、鎂、鉀、鈣和維?素A、維?素C的上等來源。每100克菠菜含

蛋?質(zhì)2.4克、脂肪0.3克、碳?化合物4.3克、鐵1.9毫克、鈣103毫克、維?素C38毫克；

6）梨?燕麥?粥

材料：梨1個(gè)，燕麥?（可按媽媽的?量準(zhǔn)備，寶寶沒吃完的，媽媽吃）、?做法：梨洗凈削?切成?薄丁，放?中煮

10分鐘左右后加?燕麥?，再煮20分鐘?燕麥?爛軟即可。營養(yǎng)提?：梨因鮮嫩多汁、酸甜可?，被稱為“天然礦泉

?”。梨能促進(jìn)?欲、幫助消化，寶寶?熱時(shí)可?于補(bǔ)充?分和營養(yǎng)。梨的營養(yǎng)成分有蛋?質(zhì)、脂肪、蘋果酸、果糖、

鉀、鈉、鈣以及纖維素等。燕麥??定要選擇?糖、?速溶的品種，因?yàn)檠帑?本?的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)很?了，?需其他

多余的添加成分。每100克燕麥?含碳?化合物66.9克、膳?纖維5.3克、蛋?質(zhì)15克、鈣186毫克、鐵7毫克。

7）紅薯粥

材料： 紅薯1?塊（約1兩），10倍粥的配料做法：1．紅薯洗凈去?，切成1×1×1厘???的?塊。2．將紅薯塊放?

做10倍粥的鍋內(nèi)共煮，粥熟紅薯亦熟。

8）???粥

材料：1湯勺（約15克）???，少量涼?做法：把?????調(diào)成糊狀后，徐徐倒?100ML沸?中，邊加邊?筷?攪

拌，?沸騰后改??，繼續(xù)攪拌?煮熟（呈透明狀）為?，關(guān)?燜10分鐘即成。

七個(gè)?寶寶輔??譜9）蒸蛋黃羹

材料：雞蛋黃、菠菜葉、胡蘿?丁、?適量做法：1．蛋黃打散，與適量?混合，調(diào)稀。2．放?蒸籠中，?略?的中?

蒸5分鐘左右。3．把菠菜葉和胡蘿?丁煮軟磨成碎末，放在蛋黃羹上即可。營養(yǎng)提?：雞蛋黃中能夠含油豐富的脂肪、

卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等，其中的卵磷脂有助于增強(qiáng)寶寶的記憶?。

10）魚??芋餅

材料：三?魚20克，煮熟的芋頭適量做法：將煮熟的三?魚20克和等量煮熟的芋頭切碎、攪拌均勻，捏成餅狀，在鍋中

放少許油煎?下即可。11）?腐糊材料：北?腐20克，?適量做法：?腐放?鍋內(nèi)，加?。邊煮邊把?腐壓碎。?腐煮

好（時(shí)間不可過長，防?把?腐煮?，寶寶不宜消化）后放?碗內(nèi)，再接著研磨??腐光滑即可。營養(yǎng)提?：北?腐是

?鹽鹵做凝固劑，因?yàn)?份含量不?，更適合煎、煮、炒等。?腐最主要的營養(yǎng)成分是蛋?質(zhì)，每100克?腐??，蛋

?質(zhì)的含量就占了34％。12）煮掛?材料：掛?10克，雞胸?5克，胡蘿?3克，菠菜3克，?湯100毫升。做法：1．

將雞?剁碎，放???湯煮軟的胡蘿?和菠菜做的湯中煮熟。2．加?已煮熟的切成?段的掛?，煮2分鐘即可。營養(yǎng)提

?：菠菜的營養(yǎng)價(jià)值很?，每100克菠菜中含有蛋?質(zhì)2.6克，是蔬菜中蛋?質(zhì)含量最?的品種之?。還含有較多的胡蘿

?素，甚?可與胡蘿?媲美。鈣、鐵含量也較?，分別為66毫克、2.9毫克。只是做菜時(shí)要先?熱?焯?下，以除去影

響鈣、鐵吸收的草酸。13）杏仁番茄拌西蘭花材料：西蘭花3朵，番茄半個(gè)，杏仁25克做法：1．杏仁微炒后，研磨成

碎末2．番茄去?搗碎3．西蘭花在蒸鍋內(nèi)蒸軟，和番茄?起攪拌后，拌?磨好的杏仁末即可。營養(yǎng)提?：杏仁的營養(yǎng)價(jià)

值?分均衡，不僅含有類似動(dòng)物蛋?的營養(yǎng)成分，如蛋?質(zhì)、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。杏仁中含量

最豐富的是維?素B17，這是?種?常有效地抗癌物質(zhì)。西蘭花顏?翠綠，營養(yǎng)價(jià)值?。每100克花球鮮品中含蛋?質(zhì)

3.5～4.5克。除礦物質(zhì)的含量??菜花?外，西蘭花中還含有豐富的葉酸。14）蘋果與?蕉的?果組合材料：蘋果，?

蕉，?，?桂（可以?其他寶寶喜歡的配料代替）做法：1．蘋果切成?塊，擺在盤?上。2．在蘋果上淋3?勺?，放

?微波爐中加熱40秒?蘋果變軟。3．在蘋果上撒?點(diǎn)??桂，加搗碎的?蕉泥給寶寶吃。?個(gè)?寶寶輔??譜15）胡

?微波爐中加熱40秒?蘋果變軟。3．在蘋果上撒?點(diǎn)??桂，加搗碎的?蕉泥給寶寶吃。?個(gè)?寶寶輔??譜15）胡

蘿?番茄湯材料：胡蘿?1?根、番茄1個(gè)，?適量做法：1．胡蘿?洗凈去?，研磨成泥。2．番茄在溫?中浸泡去?，

攪拌成汁。3．鍋中放?，?沸后，放?胡蘿?泥和番茄汁，???煮開后，改???熟透。營養(yǎng)提?：番茄是維?素A

和維?素C的由之來源，有益于補(bǔ)?。每100克番茄含?份95克、蛋?質(zhì)1.2克、脂肪0.4克、碳?化合物2.2克、鈣23毫

克。16）鮮美砂鍋燉雞材料：洋蔥半個(gè)，雞胸1塊、1勺??油、胡蘿?1根、?適量、豌?50克、?菇三四個(gè)做法：

1．洋蔥切碎，雞胸去?切丁，胡蘿?洗凈削?切丁、?菇浸泡后切丁2．砂鍋放油，待油熱后放?洋蔥和肌?，略翻炒

后，加?胡蘿?丁、?菇丁和?，充分?jǐn)嚢韬笊w上蓋?。3．??燉20分鐘左右，放?豌?，再煮5分鐘即可。營養(yǎng)提

?：雞胸脯?的脂肪含量很低，維?素卻很多。每100克肌?含鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克。17）雞蛋?包材

料：全麥?包1?，雞蛋1個(gè)，油少許做法：1．雞蛋打散成蛋液。2．煎鍋中放?油加熱。3．把?包的兩?都蘸上蛋

液，放?熱油中煎?兩??黃。4．?吸油紙吸去?包上多余的油，把?包切成?指形狀給寶寶吃，也可?西紅柿佐

餐。營養(yǎng)提?：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋?，每100克雞蛋含12.7克蛋?質(zhì)。雞蛋中的蛋氨酸含量也特別豐富，??類和?

類都這種?體必須的氨基酸，所以把雞蛋與?類或者?類?品混合??，可以提?后兩者的利?率。18）咸甜紅薯餅材

料：紅薯1?塊，糯??，蔥，花?油各適量做法：1．紅薯蒸或煮熟，剝?后搗碎。2．加?溫?和糯??，溫?量以

紅薯保持軟粘為度。3．平底鍋放油，把歡歡喜喜的?圓餅放?，注意翻?，不要煎糊了。略呈黃?厚，即可盛出，擺

盤。19）?抓蝴蝶意?利?材料：蝴蝶型意?利?、?醬，胡蘿?、?菇、洋蔥、?適量做法：1．待鍋中的?煮沸

后，放?意?利?，煮15分鐘左右??軟為?。2．把胡蘿?、?菇、洋蔥切丁?少許??油炒軟，放??醬翻炒?刻

即可。3．吃時(shí)依寶寶?味，伴?適量炒制的?醬。由于?是蝴蝶型的，寶寶可以充分利???的??。營養(yǎng)提?：意

?利??般是由?粉、雞蛋、鹽和?混合?成的，由全麥粉或者??粉制作?成的意?利?，顏?較深，營養(yǎng)也較豐

富。?菇中含有30多種酶和18種氨基酸，?體所需的8中氨基酸中，?菇中就有7種。每100克??菇中含有蛋?質(zhì)13

克。洋蔥是?種集醫(yī)療、保健與營養(yǎng)于??的特?蔬菜。每100克洋蔥中含有蛋?質(zhì)1.6克、碳?化合物6.3克、纖維0.5

克、鈣12毫克。20）?蛋?腐粥材料：??，瘦豬?25克，?腐15克，雞蛋半只。做法：1．將瘦豬?剁為泥，?腐研

碎，雞蛋去殼，將?半蛋液攪散。2．將??洗凈，酌加清?，??煨??成熟時(shí)下?泥，繼續(xù)煮。3．將?腐蛋液倒?

?粥中，旺?煮?蛋熟。營養(yǎng)提?：豬?含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋?質(zhì)和脂肪送，具有補(bǔ)腎養(yǎng)?的功效。九個(gè)?寶寶輔??譜

21）魚?餡餛飩材料： ?刺魚?20克，餛飩?適量做法：1．取?刺魚?20g剁碎加?，與?油拌成餡，包?餛飩?。

2．把包好的餛飩放?煮開的?湯中，起鍋時(shí)可在湯中放少量撕碎的紫菜。22）炒掛?材料： 掛?20克，?蝦1只，胡

蘿?20克，青菜20克，?拉油10克做法： 將掛?煮熟切短，加?炒熟的蝦、胡蘿?、青菜碎末中，加?少量醬油調(diào)味

即可。營養(yǎng)提?：蝦?味鮮美，富含多種維?素和礦物質(zhì)，其中有鈣、鐵、碘等，并且富含優(yōu)質(zhì)蛋?質(zhì),含量?達(dá)20%。

另外，蝦類含有?氨酸，這種氨基酸的含量越?，蝦的鮮味就越?。23）涼拌雞??材料：掛?20克，雞?末20克、

胡蘿?泥、菠菜末各10克，半個(gè)雞蛋打成汁做法：1．掛?切短??湯100ML將其煮熟。2．把雞?末、胡蘿?泥、菠

菜末?起放??湯中，加?雞蛋汁并攪勻，??煮?雞蛋熟為?，放涼即可??。24）?菇鮮蝦?包?材料：煮熟的雞

蛋，?菇，蝦，豬?餡，?發(fā)粉各適量做法：1．將雞蛋、?菇、蝦剁碎后拌?豬?餡，加少量調(diào)味料制成餡。2．事先

和好?發(fā)?粉，醒30～60分鐘，做成包??。3．包好包?，上屜??蒸15分鐘即可。營養(yǎng)提?：?菇是?種可供??

的?型真菌，是四季可?的美味佳肴，有“素中之?”之稱。除豐富的蛋?質(zhì)外，?菇中還含有維?素A、B、C等多種維

?素和鈣、鐵、鎂、磷、銅等多種礦物質(zhì)。這些物質(zhì)均對(duì)寶寶?長發(fā)育有益。10～12個(gè)?寶寶輔??譜這么?的寶寶可

以開始和家?其他??起吃飯，可選擇的?物種類也更豐富了。以下寶寶?譜?譜中的材料?量是指制作時(shí)的?量，寶

寶吃的時(shí)候?般吃不了這么多，應(yīng)按寶寶的實(shí)際需要喂?。25）珍珠?果材料：糯?粉適量，時(shí)令?果任選做法：1．

?糯?粉加?作成珍珠??的丸?，?沸?中煮熟，過涼?備?。2．將?蕉、西?、甜?、葡萄（去?去籽）等時(shí)令

?果選2～3種切成碎塊。3．將1、2置碗中拌勻即可。營養(yǎng)提?：糯?富含B族維?素，是適于溫補(bǔ)強(qiáng)壯的?品，具有

補(bǔ)中益?、暖脾胃的作?。但要注意，糯?黏性?不易消化，不能多吃。26）胡蘿?、蘋果、葡萄布丁材料：全麥?發(fā)

粉225克，75克胡蘿?（去?，磨碎）、175克蘋果（去?，磨碎），75克葡萄?，2個(gè)雞蛋（打散蛋液），100毫升?

?油，1茶匙?草?精。做法：1．把?粉、胡蘿?、蘋果、葡萄?在?個(gè)碗?攪拌，雞蛋、?草?精、油在另?個(gè)碗?

攪拌。2．兩個(gè)碗分別攪拌好后，倒進(jìn)?個(gè)碗中，攪拌。然后?勺?布丁模?中。3．把烤箱溫度設(shè)在180攝?度，烤20

分鐘即可。營養(yǎng)提?：葡萄?含有纖維和酒?酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在直腸中停留的時(shí)間。27）營養(yǎng)

魚松材料：魚?（以選?刺少?多的魚類為佳）100克、??油少許。做法：1．魚?洗凈，放蒸鍋內(nèi)蒸熟，去?去?。

2．炒鍋放油，??加熱，把魚?倒?鍋內(nèi)翻炒。待魚??酥時(shí)盛出，即成魚松。3．也可按寶寶喜好，配以其他佐料。

營養(yǎng)提?：不管是淡?魚還是海魚，魚?的營養(yǎng)價(jià)值都很?。魚?中蛋?質(zhì)含量較少，?且多為不飽和脂肪酸，魚?中

的礦物質(zhì)，如鐵、磷、鈣等，也都?常豐富。此外，魚??質(zhì)細(xì)嫩，?畜禽的?更易為寶寶吸收。28）奶油烤魚材料：

1/4?鱈魚、煮熟的通?粉20根、1/4根胡蘿?、2?勺洋蔥末、40毫升?醬、1/3?勺黃油、?粒熟青?、奶酪粉適量做

法：1．將鱈魚、通?粉、胡蘿?各切成的1厘??塊。2．??醬把1和洋蔥末?起拌好，放?烤盤，表?再澆40毫升

?醬，灑上奶酪粉，黃油，?粒熟青?作裝飾。3．放?烤箱烤熟即可。29）鮮?餛鈍材料：鮮?末1勺，蔥末少許，?

餛飩?6?，?湯1/2杯 ，紫菜少許。做法：1．將?末，蔥末拌成?餡，把?餡包在餛飩?內(nèi)。2．??湯煮餛飩，出

鍋前撒上紫菜。營養(yǎng)提?：紫菜可?，易消化，營養(yǎng)價(jià)值也?，蛋?質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡羅?素和核黃

素。30）?丸甜菜湯材料：4?勺?糜、2/3?勺芡粉、蛋汁1?勺、洋蔥末1?勺、1/2?洋?菜、1/4根胡蘿?、2/3?

勺西紅柿醬、黃油少許做法：1．??糜、芡粉、蛋汁、洋蔥末、攪勻做成4～5個(gè)?丸，??煮熟備?。2．將洋?菜、

胡蘿?切成1厘?的?和?塊，?少許黃油炒?下后加?半碗?湯，開鍋后加?西紅柿醬。3．將?丸加?湯中??煮5

分鐘即可。