寶寶補脾胃食譜

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寶寶補脾胃食譜

寶寶補脾胃食譜 一、魚肉糊

食材：草魚50克，鹽1克，淀粉2克。

制作：

1、將魚肉切成2厘米大小的塊，放入開水鍋內，加入鹽煮熟，

撈出。

2、除去魚骨刺和皮，將魚肉放入碗內研碎，再放入鍋內加魚

湯煮，把淀粉用水調勻后倒入鍋內，煮至糊狀，盛出晾溫即成喂

食。

功效：魚肉含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素a、

b族維生素以及鈣、磷、鉀等，對嬰兒生長發育、骨骼生長、健腦

益智、視力維護等有很好作用，適宜4-6個月嬰兒添加輔食選用。

二、山藥蓮子粥

食材：山藥50克左右，蓮子20~30克。

制作：

1、每天取適量的新鮮山藥和蓮子給寶寶煲粥喝，蓮子和粥都

要煮得夠爛，一起吃下去。

2、對不到1歲的小兒，山藥和蓮子要盡量碾碎。干的可磨成

粉，再用米湯調成糊糊來喂養。

功效：此粥可溫胃健脾，最適合脾陽不足的小兒。

三、胡蘿卜湯

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食材：胡蘿卜100克，紅糖適量。

制作：

1、將胡蘿卜洗凈，切成小塊。

2、鍋置火上，放入適量清水，下入胡蘿卜塊，煮至熟爛，加

入紅糖，煮沸后，即可食用。

功效：健脾消食，下氣和中。本膳用胡蘿卜，富含維生素，

尤其胡蘿卜素a的含量特別多，還有較多的維生素b2、葉酸等，

被稱為“平民人參”。其味甘、性平，有健脾化滯、潤燥明目等功

效，可治小兒脾胃虛弱所致的消化不良。

四、粟米山藥粥

食材：粟米50克，淮山藥25克，白糖適量。

制作：

1、將粟米淘洗干凈;山藥，去皮，洗凈，切成小塊。

2、鍋置火上，放入適量清水，下入粟米、山藥塊，用文火煮

至粥爛熟，放入白糖調味，煮沸即成。

功效：補脾益氣，安神滋陰。本膳用粟米，有補益脾胃、清

熱安神之功;山藥，健脾胃，補氣陰，利尿益腎。經常食用能防治

小兒消化不良。

五、小米香菇粥

食材：小米50克，香菇50克，雞內金5克。

制作：

1、小米，淘洗干凈;香菇，擇洗干凈，切成小塊或碎末;雞內

金，洗凈。

2、鍋置火上，放入適量清水，下入小米、雞內金，用文火煮

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成粥，取其湯液，再與香菇同煮至熟爛，分次飲用。

功效：健脾和胃，消食化積。本膳用小米，健脾胃;雞內金，

能助消化;香菇，有健脾胃、助食作用。此粥大益胃氣，開胃助食，

常食可防治小兒消化不良。

六、山楂餅

食材：鮮山楂300克，淮山藥300克，白糖適量。

制作：

1、將山楂去皮、核，洗凈;山藥，去皮洗凈，切成塊。

2、將山楂、山藥塊，放入碗內，加適量白糖調勻后，上籠蒸

熟，壓制成小餅，即可食用。

功效：健脾導滯，和胃助食。本膳用山楂，含大量維生素c

和酸性物質，可促進胃液分泌，增加胃中酶類，從而助消化。山

藥健脾益氣。

七、枸杞山藥粥

主料：雞胸肉30克、 山藥20克 、大米50克 、枸杞10g

配料：鹽適量、蔥花少許

制作：

1、50克大米淘凈，加適量清水，熬成粥。

2、適量山藥去皮，切小塊，枸杞冷水浸泡后洗凈。

3、粥水滾后下山藥同煮，待將熬成時，下枸杞再熬20分鐘

左右即可。

4、根據孩子的口味和喜好，加一些白糖或鹽調味。

功效：山藥健脾固腎，枸杞滋陰補陽，米粥溫和調理腸胃。

脾虛吃什么補脾健脾的食物 補脾的食物：糯米 性溫，味

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甘，有補脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。唐·孫思邈說：

“糯米，脾病宜食，益氣止泄。”所謂脾病，乃指脾虛為病之義。

《本經逢原》說得好：“糯米，益氣補脾肺，但磨粉作稀糜，庶不

黏滯。若作糕餅，性難運化，病人莫食。”

補脾的食物：西國米 又稱西谷米，西米。白凈滑糯，營養豐

富。性溫，味甘，能溫中補脾，凡脾胃虛弱、消化不良者，食之

頗宜。《柑園小識》記載：“西谷米健脾運胃，久病虛乏者，煮粥

食最宜。”

補脾的食物：紅薯 俗稱甘薯、山芋。性平，味甘，有補脾和

血、益氣通便的作用。《隨息居飲食譜》中說：“煮食補脾胃，益

氣力，御風寒，益顏色。”《綱目拾遺》認為番薯能“補中，暖胃，

肥五臟”。脾虛之人，可用番薯當主糧，常食之。

補脾的食物：粳米 性平，味甘，有補脾益氣之功。《食鑒本

草》即有記載：“粳米，皆能補脾，益五臟，壯氣力，止泄痢，惟

粳米之功為第一。”《本草經疏》亦云：“粳米即人所常食米，為五

谷之長，人相賴以為命者也。其味甘而淡，其性平而無毒，雖專

主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮

膚。

補脾的食物：白扁豆 性平，味甘，能補脾胃虛弱。《本草綱

目》中說：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止泄瀉，暖

脾胃。”《本草求真》還解釋道：“扁豆如何補脾?蓋脾喜甘，扁豆

得味之甘，故能于脾而有益也。”《會約醫鏡》認為：扁豆“炒用

健脾止瀉”。對于脾虛嘔逆，食少久泄、小兒脾虛疳積、婦女脾虛

帶下者，最宜食之。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨

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益。

補脾的食物：薏苡仁 俗稱苡仁米、六谷米。有補脾健胃的作

用。明·李時珍說它“能健脾益胃”。《本草經疏》也有“味甘能

入脾補脾”的記載。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益

彰。

補脾的食物：牛肚 性平，味甘，也能補虛養脾胃。歷代醫家

多有論說。《日用本草》就有“牛肚和中，益脾胃”的記載。《本

草蒙筌》亦稱牛肚“健脾胃”。《本草綱目》還說它能“補中益氣，

養脾胃。”所以，凡脾虛之人，或病后脾胃虛羸，宜煨食之。羊肚

也有與牛肚同等的功用，脾虛者食之亦宜。