十到十二個月寶寶輔食食譜

十到十二個月寶寶輔食食譜：珍珠水果

材料：

糯米粉適量，時令水果任選

做法：

1.用糯米粉加水作成珍珠大小的丸子，入沸水中煮熟，過涼水備用。

2.將香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄(去皮去籽)等時令水果選2～3種切成碎

塊。

3.將1、2置碗中加入許糖拌勻即可。

營養提示：

糯米富含B族維生素，是適于溫補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的

作用。但要注意，糯米黏性大不易消化，不能多吃。

十到十二個月寶寶輔食食譜：胡蘿卜、蘋果、

葡萄布丁

材料：

全麥自發粉225克，75克胡蘿卜(去皮，磨碎)、175克蘋果(去皮，磨

碎)，

75克葡萄干，2個雞蛋(打散蛋液)，100毫升食用油，1茶匙香草香精

做法：

1.把面粉、胡蘿卜、蘋果、葡萄干在一個碗里攪拌，雞蛋、香草香精、油

在另一個碗里攪拌。

2.兩個碗分別攪拌好后，倒進一個碗中，攪拌。然后用勺子布丁模子中。

3.把烤箱溫度設在180攝氏度，烤20分鐘即可。

營養提示：

葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在直腸中

停留的時間。

十到十二個月寶寶輔食食譜：營養魚松

材料：

魚肉(以選用刺少肉多的魚類為佳)100克、食用油少許、鹽少許

做法：

1.魚肉洗凈，放蒸鍋內蒸熟，去骨去皮。

2.炒鍋放油，小火加熱，把魚肉倒入鍋內翻炒。待魚肉香酥時，加入鹽，

再翻炒幾下，即成魚松。

3.也可按寶寶喜好，配以其他佐料。

營養提示：

不管是淡水魚還是海魚，魚肉的營養價值都很高。魚肉中蛋白質含量較

少，而且多為不飽和脂肪酸，魚肉中的礦物質，如鐵、磷、鈣等，也都非常豐富。

此外，魚肉肉質細嫩，比畜禽的肉更易為寶寶吸收。

十到十二個月寶寶輔食食譜：奶油烤魚

材料：

1/4片鱈魚、煮熟的通心粉20根、1/4根胡蘿卜、2小勺洋蔥末、40毫升

白醬、

1/3小勺黃油、幾粒熟青豆、奶酪粉適量

做法：

1.將鱈魚、通心粉、胡蘿卜各切成的1厘米小塊。

2.用白醬把1和洋蔥末一起拌好，放入烤盤，表面再澆40毫升白醬，灑

上奶酪粉，黃油，幾粒熟青豆作裝飾。

3.放入烤箱烤熟即可。

十到十二個月寶寶輔食食譜：鮮肉餛鈍

材料：

鮮肉末1勺，鹽少許，蔥末少許，小餛飩皮6片，肉湯1/2杯 ，紫菜少

許。

做法：

1.將肉末，鹽，蔥末拌成肉餡，把肉餡包在餛飩皮內。

2.用肉湯煮餛飩，出鍋前撒上紫菜。

營養提示：

紫菜可口，易消化，營養價值也高，蛋白質含量超過海帶，并含有較多的

胡羅卜素和核黃素。

十到十二個月寶寶輔食食譜：肉丸甜菜湯

材料：

4小勺肉糜、2/3小勺芡粉、蛋汁1小勺、洋蔥末1小勺、1/2片洋白

菜、

1/4根胡蘿卜、2/3小勺西紅柿醬、鹽、黃油少許

做法：

1.用肉糜、芡粉、蛋汁、洋蔥末、鹽攪勻做成4～5個肉丸，用水煮熟備

用。

2.將洋白菜、胡蘿卜切成1厘米的片和小塊，用少許黃油炒一下后加入半

碗高湯，開鍋后加入西紅柿醬。

3.將肉丸加入湯中小火煮5分鐘即可。

十到十二個月寶寶輔食食譜：胡蘿卜皮青菜餃

材料：

面粉250克，胡蘿卜300克，豬肉餡(占1/3)，青菜占(2/3)，適合家人

胃口的各種調料適量

餃子皮的做法：

1.胡蘿卜切條榨汁

2.把榨好的胡蘿卜汁加入面粉中，用手揉勻即可

餡料的做法：

1.青菜用熱水燙過后撈起，

2.用冷水冷卻后切碎與肉餡一起拌勻。

餃子的包法：

包給寶寶吃的餃子，最開始可以包小一點，只有指甲蓋那么大，慢慢的，

就能包得稍微大一些了，以能讓寶寶用手抓著吃為宜。

十到十二個月寶寶輔食食譜：什錦豬肉菜末

材料：

豬肉(肥瘦兼有)15克，番茄10克，胡蘿卜10克，大蔥，柿子椒10克，

鹽少量

做法：

1.把豬肉、番茄(去皮)、胡蘿卜、大蔥、柿子椒都切成歲末。

2.把豬肉末、胡蘿卜磨、柿子椒末、蔥末一起放入鍋內，加適量水煮。

3.待肉煮軟，再加入番茄末，少量鹽，煮至鍋內所有材料都軟爛后即可。

營養提示：

豬肉含有豐富的優質蛋白質和脂肪送，具有補腎養血的功效。

十到十二個月寶寶輔食食譜：寶寶燉菜

材料：

洋蔥半個，黃瓜1小根，青椒1個，茄子少量，西紅柿4個，食用油少許

做法：

1.洋蔥、黃瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西紅柿去皮切丁

2.炒鍋放油加熱后，先放入洋蔥翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒攪拌幾次

后，蓋上蓋，用小火燉30分鐘左右至菜爛即可。

營養提示：

茄子富含的維生素P等營養物質能增強人體細胞的粘著力，增強毛細血管

的彈性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白質1.2克，脂肪0.4

克，碳水化合物2.2克，鈣23毫克。

黃瓜的營養與藥用價值都較高。除胡蘿卜素外，黃光中還含有抗壞血酸及

其他對人體有益的礦物質。

十到十二個月寶寶輔食食譜：芋頭咸粥

材料：

芋頭50克、大米150克、芹菜20克、蝦米20克、鹽5克，食用油少許

做法：

1.芋頭去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈后浸泡30分鐘，蝦米泡

水質軟

2.把米煮開后，改用小火繼續煮

3.炒鍋放油，把蝦米爆香后放入芋頭一起翻炒片刻，然后倒入粥鍋中。

4.待芋頭和粥鍋中各種材料都軟爛后，加鹽，放入芹菜末拌勻。

營養提示：

芋頭既可當糧食，也可當蔬菜，是老幼皆宜的滋補品。芋頭富含蛋白質、

鈣、磷、鐵煙酸、維生素C等多種成分。

蝦米營養價值較高，每100克蝦米中，含蛋白質47.6克，核黃素0.06毫

克，該882毫克。

芹菜中的鐵和鈣對寶寶的發育非常有益，常吃對小兒軟骨病有輔助治療作

用。此外，芹菜中還有揮發性的芹菜油，能促進寶寶食欲。