薏米和冬瓜能一起吃嗎 薏米和冬瓜煲湯的做法

2023年12月9日發(作者：千古言秋之祖)

-

薏米和冬瓜能一起吃嗎薏米和冬瓜煲湯的做法

薏米和冬瓜都是可以用來煲湯的食材，冬瓜口感清淡，熬出來的湯味道也十分鮮美，那么薏米和冬瓜能一起吃嗎？

薏米和冬瓜能一起吃嗎

一、薏米和冬瓜能一起吃。

冬瓜口感疏松多汁，味較淡，含有礦物質，維生素，蛋白質，糖類，胡蘿卜素等營養成分，能潤肺生津，化痰止咳，薏米不僅喊多種維生素和礦物質，還有薏苡仁油，薏苡仁酯，多種氨基酸成分，能健脾祛濕，清熱排膿，二者營養成分不相沖突，一同食用，能更好的發揮它們的營養價值，對身體健康有益。

二、薏米和冬瓜一起吃有什么好處

1.薏米是健脾祛濕的食材，而冬瓜也可以利尿消腫，清熱祛濕，二者搭配同食，祛濕效果更強。

2.薏米中含有特殊營養成分，可以使毛細血管，特別是肺血管擴張，所含的維生素E能保護紅細胞，抗自由基氧化，能有效防治心腦血管疾病;而冬瓜是低熱能，低脂肪，低糖的高鉀食品，可健脾胃，幫助清除體內毒素，也很適合高血壓，高血脂人群食用。

3.冬瓜中膳食纖維含量高，還含有丙醇二酸，對控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積有良好幫助，而薏米富含水溶性纖維，可以減少腸道對脂肪的吸收，二者搭配一起吃，可以起到很好的減肥作用。

三、冬瓜薏米瘦肉湯 材料：冬瓜300克，瘦肉200克，水發薏米50克，姜片少許。

調料：食鹽3克，雞粉2克，胡椒粉少許。

做法：

1.洗凈的瘦肉切厚片，再切成小肉塊;薏米洗凈，浸泡2小時;冬瓜去皮，去瓜瓤，洗凈，切成大塊。

2.砂煲中倒入適量清水，大火燒開。

3.下入洗凈薏米，撒上姜片攪拌均勻。

4.再倒入瘦肉塊，蓋上蓋子，用中小火煮約20分鐘至薏米破裂開。

5.倒入冬瓜塊，再繼續用中火煮約20分鐘至全部食材熟軟。

6.轉小火，撒入食鹽，雞粉，胡椒粉攪拌均勻即可出鍋。

四、冬瓜薏米豬腰湯

材料：豬腰500克，冬瓜250克，薏米50克，淮山30克，黃芪20克，香菇15克，食鹽適量。

做法：

1.豬腰洗滌整理干凈，切成片，放入沸水鍋中焯燙片刻，取出瀝干水分切片備用。

2.冬瓜洗凈，削皮去瓤，切成塊狀;香菇浸泡軟，洗凈去蒂。

3.薏米，淮山，黃芪浸泡后洗凈，薏米浸泡2小時。

4.砂煲中加適量清水煮沸，加入豬腰片，冬瓜塊，薏米，淮山，黃芪，香菇，開慢火煲2小時。

5.加食鹽調味后即可出鍋。

-