91道家常素菜菜譜

2024年2月5日發(作者：童話作文大全)

91道家常素菜菜譜

四喜丸子材料∶板豆腐二田、山藥泥二兩、香菇四朵、蕃茄半粒、大白菜四分之一顆、粉絲二分之一把、姜末少許。調味料∶八角二粒、花椒一茶匙、醬油一大匙、鹽、糖少許。

作法∶1.將山藥磨成泥,香菇切丁,番茄切片,大白菜切段備用。2.將板豆腐放入碗中,加入姜末及香菇丁,用鹽、香油、白胡椒粉調味拌勻成餡料備用。3.起油鍋將姜末爆香,放入大白菜、番茄片,翻炒後倒入砂鍋,加水至七分滿成湯底,再加入八角、花椒、鹽、醬油、糖及粉絲繼續熬煮。

4.另起一油鍋,將餡料捏成丸子,煎成金黃色,放入砂鍋中熬煮入味就完成了。

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原料:荷蘭豆、熟玉米粒、紅尖椒做法:起鍋熱油,爆香姜絲,放入荷蘭豆翻炒幾下后,再倒入熟玉米粒和紅尖椒粒爆炒,加鹽、蘑菇精調味即可。3、起鍋熱油,爆香姜絲,放入南瓜條翻炒,并加少量水略煮,待南瓜八成熟時,放入焯好的蘆筍、百合、紅尖椒一起翻炒,用鹽、糖、蘑菇精調味,勾欠后即可出鍋。2、起鍋熱油,放入幾個干辣椒和菜椒爆炒,再放入豆腐泡翻炒幾下后再用鹽、蘑菇精調味,即可出鍋。

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待油8分熱的時候,將攥成球球的茄子下鍋。2、起鍋熱少許油爆香姜末倒入黃豆芽快速翻炒中間淋一點點水并用鹽、蘑菇精調味待水收干后即可出鍋裝盤時拌入香菜即可。5、凈鍋內加入精制油,大火加熱至四成熱,倒入蟹味菇、絲瓜大火滑油。6、起鍋,倒入少許精制油,爆香姜末,放入番茄塊煸炒,炒致略微成醬狀,加水放油炸過的豆皮、蟹味菇,略微煮一會兒調味加鹽、蘑菇精、(或者素易鮮)勾一點點薄芡,放入絲瓜拌勻出鍋裝盤即可。

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2、起鍋熱油?爆香姜末?倒入神仙豆腐爆炒?放入紅腰豆、少量的辣椒醬、蕃茄汁、鹽、蘑菇精?翻炒均勻后即可出鍋?最后撒上香菜。

3、土豆絲拌入鹽、醋、蘑菇精、尖椒絲和香菜末?拌勻即可。2、起鍋熱油,放入幾個干辣椒和菜椒爆炒,再放入豆腐泡翻炒幾下后再用鹽、蘑菇精調味,即可出鍋。2、其余材料切成細絲3、起鍋熱油?放入少許姜末爆香?再放入豆腐干煸炒?炒至微黃色時再放入其他材料一起翻炒?最后用鹽、蘑菇精、少許生抽調味即可。

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放一點油和鹽能熬出清香的味道。d& Z- c" G/ u( C'' h9 C料:豆腐、竹筍、香菇/ W+ a, e! T. ^$ |. r4 C: Y3 U5 t% V9 k, D- _8 Q做法:. x0 T0 J2

Y9 W; o( t/ j7 m- l6 M8 s ]7 `( ?$ U& E; K1、豆腐切大塊?6?5放入面粉、鹽調制的面糊中掛糊?6?5再放入油鍋中炸至金黃色?6?5撈出?6?5控干油;" T! P) [!

H/ l1 q( y9 x0 O$ D- |'' P- U5 b, `2 l; N'' U'' E& f* R8 Y2、另起鍋熱油?6?5爆香姜絲?6?

5 倒入筍和香菇翻炒?6?5用鹽。

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原料:西芹、百合、腰果、枸杞味型:咸鮮清淡做法:(1)西芹洗凈削皮?6?5切成菱形塊;百合掰開洗凈;腰果用油炸熟備用;(2)起鍋燒水?6?5水滾后加入西芹、枸杞?6?5燒燙即可撈出備用;另起鍋熱油少許?6?5倒入西芹、百合、枸杞?6?5加鹽、蘑菇精、少許水?6?5翻炒幾下?6?5用少許水淀粉勾芡?6?5淋如幾滴香油即可。2、起鍋熱油,放入幾個干辣椒和菜椒爆炒,再放入豆腐泡翻炒幾下后再用鹽、蘑菇精調味,即可出鍋。

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2、起鍋熱油?爆香姜末?倒入神仙豆腐爆炒?放入紅腰豆、少量的辣椒醬、蕃茄汁、鹽、蘑菇精?翻炒均勻后即可出鍋?最后撒上香菜。2、起鍋熱油,放入幾個干辣椒和菜椒爆炒,再放入豆腐泡翻炒幾下后再用鹽、蘑菇精調味,即可出鍋。2、其余材料切成細絲

3、起鍋熱油?放入少許姜末爆香?再放入豆腐干煸炒?炒至微黃色時再放入其他材料一起翻炒?最后用鹽、蘑菇精、少許生抽調味即可。

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2、起鍋熱油爆香姜末倒入神仙豆腐爆炒放入紅腰豆、少量的辣椒醬、蕃茄汁、鹽、蘑菇精翻炒均勻后即可出鍋最后撒上香菜。2、起鍋熱油,放入幾個干辣椒和菜椒爆炒,再放入豆腐泡翻炒幾下后再用鹽、蘑菇精調味,即可出鍋。2、起鍋熱少許油先放入菜膽快速翻炒用鹽、蘑菇精調味出鍋如圖擺在盤底。

3、起鍋熱油放入少許姜末爆香再放入豆腐干煸炒炒至微黃色時再放入其他材料一起翻炒最后用鹽、蘑菇精、少許生抽調味即可。

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2、起鍋熱油?6?5爆香姜末?6?5倒入神仙豆腐爆炒?6?5放入紅腰豆、少量的辣椒醬、蕃茄汁、鹽、蘑菇精?6?5翻炒均勻后即可出鍋?6?5最后撒上香菜。原料:茄子、紅青尖椒。2、起鍋熱油,放入幾個干辣椒和菜椒爆炒,再放入豆腐泡翻炒幾下后再用鹽、蘑菇精調味,即可出鍋。2、其余材料切成細絲

3、起鍋熱油?6?5放入少許姜末爆香?6?5再放入豆腐干煸炒?6?5炒至微黃色時再放入其他材料一起翻炒?6?5最后用鹽、蘑菇精、少許生抽調味即可。

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2、起鍋熱油,爆香姜末,倒入神仙豆腐爆炒,放入紅腰豆、少量的辣椒醬、蕃茄汁、鹽、蘑菇精,翻炒均勻后即可出鍋,最后撒上香菜。

3、起鍋熱油,倒入香菇炒香后,加入紅尖椒絲、咖喱油(或是咖喱粉)翻炒,加少許開水將咖喱攪勻,馬上放入煮好的小土豆,待土豆裹勻咖喱后即可出鍋。原料:黃豆芽、青紅尖椒。2、起鍋油熱后,先放入姜末和紅尖椒,然后倒入大白菜一起翻炒,再加少許鹽、糖、醬油、香醋、蘑菇精調味,最后勾芡出鍋。

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4、起鍋熱油,爆香姜絲,倒入玉米粒翻炒,加入少許水煮兩分鐘左右,再依次放入香菇、花生米、大豆蛋白、黃瓜粒和小番茄粒繼續翻炒,用鹽、蘑菇精、少許白糖調味,最后勾簿欠,倒在剛才擺好黃瓜和小番茄的中間即可。2、起鍋熱油,爆香姜絲,放入白豆腐干,煎至兩面金黃色,再放入綠菜椒,加少許清水翻炒,最后放入西紅柿,加鹽、蘑菇精調味,即可出鍋。3、起鍋熱油,爆香姜末,放入荷蘭豆、胡蘿卜、白木耳、黑木耳用中火炒片刻。

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2、起鍋,少許油燒熱,先爆香姜末,依次加入2小匙豆瓣醬、尖椒、醬油和少許西紅柿醬翻炒,再加入1小碗水和適量的糖、醋、蘑菇精煮滾,嘗嘗味道是否適口。大白菜、紅尖椒、姜末。2、起鍋油熱后,先放入姜末和紅尖椒,然后倒入大白菜一起翻炒,再加少許鹽、糖、醬油、香醋、蘑菇精調味,最后勾芡出鍋。

3、起鍋熱油,放入少許姜末爆香,再放入豆腐干煸炒,炒至微黃色時再放入其它材料一起翻炒,最后用鹽、蘑菇精、少許生抽調味即可。

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3、油熱后,爆香姜絲,放入木耳翻炒,再放入芥蘭葉再炒幾下后最后放入千張絲(因為千張已燙過),加入鹽、蘑菇精調味即可。2、待油熱后,放入姜末和大豆蛋白絲,翻炒出香味3、放入青紅椒絲再翻炒

4、最后加入千張絲、金針菇和綠豆芽,炒熟后,加鹽和蘑菇精,裝碟。2、起鍋熱油,爆香姜末,放入豇豆、胡蘿卜翻炒,最后快熟時再放入紫椰菜,放少許鹽、蘑菇精調味(因后面還要放咖喱,這里的味應偏淡),盛出備用。

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3、油熱后,爆香姜絲,放入木耳翻炒,再放入芥蘭葉再炒幾下后最后放入。1、鍋放入普通炒菜的油量,油熱后,放入四季豆、鹽翻炒。爆香姜末,放入紅椒粒、大豆蛋白粒和韭黃一起翻炒,用鹽、蘑菇精、1、土豆去皮洗凈切成絲,放入滾水中焯至斷生,撈出,放入涼開水中。2、起鍋熱油,爆香姜末,放入豇豆、胡蘿卜翻炒,最后快熟時再放入紫椰菜,1、綠尖椒、紫椰菜切絲,放入碗中,加鹽、香醋、蘑菇精、香油拌勻后腌10-15分鐘。

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做法:1.芹菜洗凈、切小段;紅椒洗凈、切小段;油豆泡對切成兩半;香菇泡軟、切絲;生姜切絲2.用少許熱油爆香芹菜、紅椒,并盛出;3.用熱油先炒香菇絲、姜絲,起香味后加入1小匙糖,同時放入油豆泡快速翻炒,再加生抽3小匙、清水1杯(可用泡香菇的水),燒入味;4.加入先前爆香的芹菜、紅椒,快速拌勻,同時加入鹽,勾芡即可。2.起鍋熱油,爆香姜末,放入青、紅椒絲和黃豆芽一起快速翻炒,用鹽、蘑菇精調味后即可出鍋。

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3、另起鍋,放入約2兩油,將胡蘿卜泥和土豆泥放入同炒,1分鐘后再加入少量油,倒入姜末再炒一下,加入鹽、蘑菇精。2)起鍋,加多些油(炒時就不會粘鍋),燒

熱,爆香姜末,放入香菇和大豆蛋白碎,慢火炒香,加鹽、醬油、蘑菇精調味。3、起鍋熱油,爆香姜末,先放入西紅柿、白菜翻炒,然后再放入土豆塊和適量水(水剛好沒過菜),用油咖喱(或咖喱粉)、鹽、少量生抽、糖、蘑菇精調味,等水滾后放入豆腐,待豆腐熟后,勾簿欠即可。