05、食堂從業人員健康檢查、晨檢及“五病”調離制度

2024年3月13日發(作者：平結的打法)

05、食堂從業人員健康檢

查、晨檢及“五病”調離制

度

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食堂從業人員健康檢查、晨檢及“五病”調離制度

1.所有食堂從業人員必須取得健康證方可上崗，上崗后每年仍需進

行健康體檢，并取

得健康合格證方可繼續從事食品經營工作。

2.落實從業人員晨檢制度。食品安全管理員每日上崗前對食品從業

人員開展晨檢，從

業人員要主動配合做好日常健康晨檢工作，發現有腹瀉、手外傷、

手部皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、眼、耳、鼻分泌液體、發熱、

嘔吐等癥狀，疑似或確診為痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染

病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病等有

礙食品衛生的，應立即暫停其接觸直接人口食品工作，調離工作崗

位，待治愈后方可重新上崗;做好食堂從業人員每日健康狀況及患病

人員調離登記記錄。

3. 建立健全從業人員健康檔案，專人負責，統一管理。

南寧市第三十四中學

2018年1月