米飯隔夜了還能吃嗎 米飯隔夜了怎么處理

2024年3月16日發(fā)(作者：得意忘形是什么意思)

米飯隔夜了還能吃嗎米飯隔夜了怎么處理

米飯是很多人都愛吃的，但是家里面又有時候就是會做多了米飯，

吃不完怎么辦？常見的隔夜飯其實可以用來做炒飯，咱們一起來看看

吧！

一、米飯隔夜了還能吃嗎

其實一般的是可以吃的，很多人都吃過，但是有的時候還是建議

吃新鮮的米飯。

剩飯的保存時間，以不隔餐為宜，早餐午吃，午飯晚吃，盡量縮

短在5—6小時以內(nèi)。吃剩飯前一定要徹底加熱，而且要熱透才能吃。

不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹

底。

二、米飯隔夜了怎么處理

1、下頓食用前必須經(jīng)過加熱回燒，因為有些致病細菌雖不會致

食物變質(zhì)，但能致人生病。如將食品加熱，可殺滅食品中大部分的微

生物。

2、微波爐能在較短時間內(nèi)破壞微生物內(nèi)部結(jié)構(gòu)，殺菌效果較傳

統(tǒng)“火燒”好。當然，加熱滅菌的同時，會使蔬菜類食品中的維生素

C遭到破壞，損失些營養(yǎng)成分。

3、煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸

米飯時，按1.5千克米加2克～3克醋的比例放些食醋，可使米飯易

于存放，而且蒸出來的米飯并無酸味，反而飯香更濃。

三、吃米飯的注意事項

1、煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松;滴幾滴醋，

煮出的米飯會更加潔白、味香。

2、加熱時間過長，維生素B1損失會超過30%，如果撇去米湯水，

維生素損失超過40%。

3、吃飯時要細嚼慢咽。食物磨的碎了，利于消化，不會增加胃

的負擔。這樣做我們的身體才能向著健康的方向前進。

4、米飯做夾生了，可倒點米酒，再煮一會便可改善。