幼兒園生活常識課之《快樂廚房》教案

2024年3月16日發(作者：田園日記5)

幼兒園生活常識課之《快樂廚房》教案

教案主題：幼兒園生活常識課之《快樂廚房》教案

教學對象：幼兒園大班

教學目標：

知識與技能：了解廚房常見的器具和食材，提高幼兒的視覺、嗅覺、

觸覺等感官能力，培養幼兒的細致觀察、動手實踐、社交合作等能力，

激發幼兒對烹飪的興趣。

情感態度：培養幼兒的衛生意識、安全意識、團隊意識、創造意識等

積極情感和態度，提高幼兒的自信心與自主性。

教學內容和方法：

1. 器具和食材認識。

（1）鼓勵幼兒自由發揮想象力，讓幼兒把身邊常見的廚房器具和食材

說出來。

（2）引導幼兒認識各種器具和食材，讓幼兒輪流觀察、聞、摸、嘗，

感受不同器具和食材的不同特點，并口頭描述自己的感受。

（3）在游戲環節中，引導幼兒完成簡單的食材分類、廚具搭配任務。

2. 動手實踐。

（1）讓幼兒學習簡單的制作食品的步驟，鼓勵幼兒自己動手，引導幼

兒利用器具和食材，實踐簡單的菜譜。

（2）小組合作制作簡單的食品，如水果沙拉、火腿夾饃、餃子等，并

通過評選形式評選出最佳小組。

3. 教育常識。

（1）結合食品的制作，引導幼兒了解健康飲食知識，如膳食搭配、食

品種類、食品安全等。

（2）引導幼兒認識餐桌禮儀和環保意識，了解清潔衛生的重要性。

教具準備：廚具及食材，圖卡、小組搭配游戲、制作流程示意圖等。

教學重難點：

重點：引導幼兒了解器具和食材，培養幼兒的動手實踐和團隊合作能

力。

難點：引導幼兒樹立健康飲食和清潔衛生的意識。

教學步驟：

第一步：導入（10分鐘）

1.1 老師出示廚房常見的器具和食材，激發幼兒好奇心，讓幼兒自由發

揮想象力，把身邊常見的器具和食材說出來。

1.2 引導幼兒感知不同器具和食材的特點，讓幼兒輪流觀察、聞、摸、

嘗，并口頭描述自己的感受。

第二步：學習器具和食材的認識（20分鐘）

2.1 老師介紹廚房常見的器具和食材，引導幼兒認識學習各種器具和食

材的名稱和功能。

2.2 組織幼兒進行匹配游戲，讓幼兒將器具和食材進行配對。

2.3 通過游戲的形式鞏固幼兒所學的知識。

第三步：動手實踐（30分鐘）

3.1 老師通過示意圖展示制作食品的步驟，引導幼兒實踐簡單的食品制

作過程。

3.2 小組合作制作簡單的食品，如水果沙拉、火腿夾饃、餃子等，并通

過評選形式評選出最佳小組。

3.3 引導幼兒分享自己的制作心得體會，激發幼兒的創造力和想象力。

第四步：教育常識（30分鐘）

4.1 老師結合食品的制作，引導幼兒了解健康飲食知識，如膳食搭配、

食品種類、食品安全等。

4.2 引導幼兒了解餐桌禮儀和環保知識，培養幼兒的衛生意識。

第五步：課堂小結（10分鐘）

5.1 老師進行總結，讓幼兒回顧今天所學的知識和技能。

5.2 鼓勵幼兒表達自己的感受和收獲。

5.3 完成課堂小結。

教學反思：

通過本次教學活動，學生在實踐中加深對廚房器具和食材的認知；培

養了幼兒的動手能力和團隊合作精神；同時，幫助幼兒樹立健康飲食

和清潔衛生的意識。整個教學過程中教師能夠較好地控制學生的學習

進度和學生參與的積極性，并通過課堂小結，對學生的學習進行了總

結和評價。但是在教學實踐過程中，也存在一定的問題，如有些喜歡

跑神的孩子難以專注課堂中心，同時應該加強多角度的方法來讓孩子

們可以從不同的角度來理解、感受所學的內容，這將有助于減少部分

學生認知上的困難。