電飯煲煲仔飯

2024年3月20日發(作者：中藥材黃精)

電飯煲煲仔飯

相信啊很多的大學生都會在宿舍里偷偷的用電飯鍋做一些

美味的飯菜給自己加加營養的。但是電飯鍋畢竟火力有限啊，并

不是所有的菜都能用電飯煲來做的呢，但是呢煲仔飯卻是可以用

電飯煲做的哦，下面就來講一講方法吧。

煲仔飯是一種廣東、廣西的漢族特色美食，屬于粵菜

系。 煲仔飯的風味多達百余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、

豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一

種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水

量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。用

瓦做成的"煲"，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香

口，齒間留香，回味無窮。

1. 食材準備：大米半碗，淘洗干凈。 臘腸兩根。 土

豆兩個，去皮洗凈。胡蘿卜一根，洗凈。青豆粒一小把，洗凈。

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2. 淘洗干凈的大米和青豆放入電飯煲中，加清水沒過

大米2公分。水量比平時蒸米飯要少一點兒。

3. 土豆和胡蘿卜分別切滾刀小塊，切好后再在水中洗

一下。

加鹽，翻炒一分鐘。

4. 臘腸切厚片，蔥姜切碎。

5. 鍋中放油，油熱后放蔥姜煸香，倒入臘腸小火翻炒。

6. 待臘腸變至透明色后倒入土豆和胡蘿卜，倒醬油，

7. 把炒好的土豆倒入電飯煲中，按蒸米飯的鍵。

自動跳檔后，燜一會兒就可以出鍋了

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其實啊大家不能小看了電飯鍋哦，用電飯鍋做出來的

煲仔飯不僅又香又松軟，實在是比食堂的那些個飯菜要好吃很多

呢。而且啊，電飯煲煲仔飯的制作方法非常簡單呢，不要花很多

功夫也好哦，大家在家里的時候可以試試呢。

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