黃精的食用方法與禁忌

2024年3月20日發(作者：我愛足球作文)

黃精的食用方法與禁忌

黃精又叫野山姜，為百合科植物黃精、多花黃精的根莖。黃精味甘、性平，是補藥的

一種。黃精具有很好的潤肺生津、健脾補腎的功效，那么黃精最有吃最有營養呢?下面店

鋪給大家分享黃精最有營養的吃法。

黃精最有營養的吃法

蟲草花黃精燉鵪鶉的做法

1、準備好各種材料。

2、蟲草花洗凈用水泡發。

3、鵪鶉用水沖洗干凈。

4、將鵪鶉放入燉盅,放入黃精,北芪。

5、撈起蟲草花放入。

6、將泡蟲草花的水小心放入,最下面的不要,放入生姜片。

7、將燉盅放入鍋內,加水隔水燉。

8、大火燒開后,轉小火燉四至五個小時,即可關火放鹽調味。

黃精茯苓瘦肉湯

1、茯苓黃精,蜜棗等用清水過一下備用。

2、瘦肉切適量大小,同姜片一起冷水下鍋焯掉血水。

3、洗凈,瀝干瘦肉,放燉盅。

4、加入1備好的配料。

5、加入約8分滿的開水。

6、按電子燉盅說明,在外圍也加適量開水。

7、蓋好蓋子,燉約5-3小時左右。

黃精川貝母燉老鴿

1、食材:黃精、川貝母、甘草和老鴿子。

2、食材全部擇洗干凈,焯燙一下,放入隔水燉煲內膽中。

3、倒入清水。

4、蓋鍋蓋,通電,選擇快燉功能鍵。

5、時間到。

黃精的食用處理方法

制黃精

取黃精洗凈,反復蒸曬至內外呈滋潤黑色,切厚片,曬干。蒸制后去其刺激咽喉的副作用,

增強補益作用。

酒黃精

取黃精100公斤,洗凈,加黃酒20公斤,拌勻,裝入罐內或其他適宜的容器內,密閉,置水浴

中,取水燉,中途翻動一次,至酒被吸盡,色澤黑潤,口嘗無麻味為度,取出,切片,曬干。酒制后使

其滋而不膩,兼有通絡作用。制黃精,酒黃精外表黑色似熟地,有光澤,中心深褐色。持地柔軟,

味甜。

不能吃黃精的人群

黃精是氣陰雙補之藥,就如同一大塊煤炭,若脾胃不濕寒便可將其藥力吸收,可想象成大

火燃燒煤炭反補充自身。但若脾胃虛寒或夾濕者萬不可用,因其不能將黃精補氣陰之力吸

收輸布,反而會加重脾胃的虛寒。這就像小火柴的火苗去燒煤炭,煤炭一壓火就滅了,沒法補

充自己反而被傷。所以胃寒的人盡量別吃,胃寒不僅代表中陽不足,心陽怕是也很弱,不適合

氣陰雙補填精華的黃精。

黃精的適用人群

1、潤肺滋陰可治肺陰不足,肺虛燥咳。

2、補脾益氣適用于脾胃虛弱,食少納呆;也可用于脾胃陰虛,口干納少,舌紅便秘,每配養

胃生津藥。

3、補腎益精用于腎虛精虧,腰酸,頭暈,足軟無力者;還可用于消渴屬氣陰兩虛者。

黃精的食用禁忌

黃精發揮作用的過程是比較緩慢的,所以可以作為一個長期服用的滋補品。不過需要

注意的是,黃精的性質是比較滋補還有油膩的,所以大量的服用容易導致身體出現濕邪淤積

的情況。所以說,如果是咳嗽痰多或者是脾虛有濕以及中寒泄瀉者最好不要服用,避免加重

病情。

黃精的其他使用方法

黃精除了直接泡水喝這種方法之外，也可以和其他的中藥材一起搭配服用，例如治療

由于脾胃虛弱所引起的食欲不振、臉色不好、精神倦怠以及有氣無力的情況時候，可以將

黃精和白術、山茱萸以及黨參還有山藥一起搭配服用;在治療肝腎陰虛所導致的頭暈眼花、

少年白頭以及腰膝酸軟的時候，可以和枸杞、熟地、何首烏還有當歸、菊花等一起搭配使

用;在治療肺虛咳嗽所導致的痰多、咳血問題，可以和麥冬、沙參以及白芨一起煎煮服用。