應急處置方案（最新6篇）
西餐禮儀知識 篇一
西餐禮儀
在西方，去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說 清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。 如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達， 是基本的禮貌。再昂貴的休閑服，也不能夠隨意穿著。
上餐廳吃飯時穿著得體是歐 美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿整潔；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶，進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入。應請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應讓女士優先。特別是 團體活動，更別忘了讓女士們走最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。
在高級餐廳里，會有精于品酒的調酒師拿酒單來。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，主調酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白色。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
正式的全套西餐上菜順序是：
①前菜和湯
②魚
③水果
④肉類
⑤乳酪
⑥甜點和咖啡
⑦水果，還有餐前酒和餐酒。
沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當的組合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。
用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分話盤中，刀頭與叉尖相對成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續吃。如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，但是若需是作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃。應當注意，不管任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
吃飯時，利用叉子的背面舀起來吃雖然不是違反餐桌的禮儀，不過看來起的確是不怎么雅觀。吃米飯之類的料理時，可以很自然地將叉子轉到正面舀起食用，因為叉子正同的凹下部位正是為此用法而設計的。
這時候，也可利用刀子在一旁輔助用餐動作。將餐盤上的料理舀起時，利用刀子擋著以
免料理散落到盤子外面，如此一來就可以很利落地將盤內食物舀起。如有淋上調味醬的料理了，也可以利用刀子刮取調味醬，再以湯匙或調味醬用湯匙將料理與資料一起送入口中。如以叉子叉住，再用湯匙淋上調味醬后食用，則是錯誤的動作，因為這樣一來，在料理送往口中時，醬料會滴滴答答落得到處都是，搞得一團糟。以叉子舀起料理時，以左手持用叉子，將食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。
在與朋友聚餐的輕松場合，如果不須用到刀子，可以用右手拿叉子進餐。飯應以正面叉腹而非叉子背面舀起，這樣可以比較容易食用，而且也較優雅自然。當盤子內的細碎食物聚集時，可利用刀子擋著，再以叉子靠近舀起。利用湯匙代替刀子也是可以的。以叉子將料理聚集到湯匙上，再以湯匙將食物送入口中。調味醬用湯匙與一般湯匙的用法是一樣的。應利用叉子將料理推到調味醬湯匙上食用，而非以叉子叉住料理再以調味醬用湯匙淋上醬料，因為后者是違反禮節的。
中餐禮儀
隨著中西飲食文化的不斷交流，中餐不僅是中國人的傳統飲食習慣，還越來越受到外國人的青睞。而這種看似最平常不過的中式餐飲，用餐時的禮儀卻是有一番講究的。 中餐的
餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方。筷子與湯匙可放在專用的座子上，或放在紙套中。 古代的食禮是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等?，F代食禮則簡化為：主人(東道)，客人了。作為客人，赴宴講究儀容，根據關系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約；抵達后，先根據認識與否，自報家門，或由東道進行引見介紹，聽從東道安排。然后入座：這個“英雄排座次”，是整個中國食禮中最重要的一項。從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化?？偟膩碇v，座次“尚左尊東”，“面朝大門為尊”。
家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者；家庭宴請，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。首席未落座，都不能夠落座，首席未動手，都不能動手，巡酒時自首席按順序一路敬下，再飲。更講究的，如果來報有人來，無論尊卑地位，全席之人應出迎。
若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客，如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2，4，6，8(8在對面)，右手邊為3，5，7(7在正對面)。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，
6席，右邊為3，5，7席。根據主客身份，地位，親疏分坐。
筷子是中餐中最主要的進餐用具。握筷姿勢應規范，時餐需要使用其他餐具時，應先將筷子放下?？曜右欢ㄒ旁诳曜蛹苌?，不能夠放在杯子或盤子上，否則容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可請服務員換一雙。在用餐過程中，已經舉起筷子，但是不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子。
在各碟菜中來回移動或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放進嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動碗、盤和杯子。有事暫時離席，不能夠把筷子插在碗里，應把它輕放在筷子架上。
在席間說話的時候，不要把筷子當道具，隨意亂舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點他人。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發出響聲。
應急處置方案 篇二
1、火災應急措施
（1）防護
根據燃燒物料的危險危害性，選取相應的防護面具及防護服。
（2）詢情
詢問遇險人員情況；詢問可燃物料的量、已燃燒的時間、部位、形式、擴散范圍；了解周邊人員數量、電源、火源等情況。
（3）偵檢
搜尋遇險人員；使用檢測儀器測定泄漏物質、氣體或液體蒸氣濃度、擴散范圍；測定風向、風速等氣象數據；確認設施、建（構）筑物險情及可能引發爆炸燃燒的各種危險源；確認消防設施運行情況；確定攻防路線、陣地；現場及周邊污染情況
（4）警戒
根據詢情、偵檢情況確定現場警戒區域；將警戒區域劃分為重危區、中危區、輕危區和安全區，并設立警戒標志，在安全區視情況設立隔離帶。合理設置出入口，嚴格控制各區域進出人員、車輛、物資，并進行安全檢查、逐一登記。
（5）火災現場警示
進入現場必須正必須正確選擇行車路線、停車位置、作戰陣地；嚴密監視液相流淌、氣相擴散情況，防止災情擴大；注意風向變換，適時調整部署。
（6）救生
組成救生小組，攜帶救生器材迅速進入危險區域；采取正確的救助方式，將所有遇險人員移至安全區域；對救出人員進行登記、標識和現場急救；將傷情較重者交醫療救護指揮部救治。
（7）控險
啟用噴淋、泡沫、蒸汽等固定、半固定滅火設施；選定水源，鋪設水帶，設置陣地，有序展開；設置水幕或屏封水槍，稀釋、降解泄漏物濃度，或設置蒸汽幕；采用霧狀射流形成水幕墻，防止泄漏物向重要目標或危險源擴散。
（8）堵漏
根據現場泄漏情況，研究制定堵漏方案，并嚴格按照堵漏方案實施；
（9）現場排險
外圍滅火：向主火點進攻之前，應將外圍火點徹底撲滅。
（10）火災現場滅火
滅火條件：周圍火點已徹底撲滅，外圍火種等危險源已全部控制 ；
滅火方法：泡沫覆蓋法：對燃燒罐或地面流淌火噴射泡沫進行覆蓋滅火；砂土覆蓋法：使用干砂土、水泥粉、煤灰、石墨等覆蓋滅火；干粉抑制法：視燃燒情況使用車載干粉炮、膠管干粉槍、推車或手提式干粉滅火器滅火。
（11）現場救護
1、將染毒者迅速撤離現場，轉移到上風或側上風方向空氣無污染地區，有條件時立即進行呼吸道及全身防護，防止繼續吸入染毒，或交給應急醫療救護工作人員；
2、應急醫療救護小組未到達之前，應對呼吸、心跳停止者，應立即進行人工呼吸和心臟擠壓，采取心肺復蘇措施，并給予氧氣；
3、脫去被污染者的服裝，皮膚污染者用流動清水或肥皂徹底沖洗；眼睛污染者，用大量流動清水徹底沖洗。
4、與應急醫療救護小組聯系，將傷員移交給醫療救護人員。
（12）洗消
在危險區與安全區交界處設立洗消站。洗消的對象：輕度中毒的人員；重度中毒人員在送醫院之前；現場醫務人員；消防和其它搶險人員以及群眾互救人員；搶救及染毒器具；使用相應的洗消藥劑；洗消污水的排放必須經過環保監測部門的檢測，以防造成次生災害。
（一三）清理
有毒氣體現場清理：用噴霧水、蒸汽、惰性氣體清掃現場內事故罐、管道、低洼、溝渠等處，確保不留殘氣（液）；清點人員、車輛及器材；撤險警戒，做好移交，安全撤離。
有害液體現場清理：少量殘液，用干砂土、水泥粉、煤灰、干粉等吸附，收集后作技術處理或視情倒至空曠地方掩埋；在污染地面灑上中和或洗滌劑浸洗，然后用大量直流水清掃現場，特別是低洼、溝渠等處，確保不留殘液；清點人員、車輛及器材；撤險警戒，做好移交，安全撤離。
2、特種設備應急措施
1.1鍋爐事故應急措施
1）鍋爐爆炸事故。一旦發生鍋爐爆炸事故，必須設法躲避爆炸物和高溫水、汽，在可能的情況下盡快將人撤離現場，有條件時撥打"119"、"120"、"110"等電話請求救援，并將情況逐級上報。爆炸停止后立即查看是否有傷亡人員，并進行救助。
2）鍋爐爆管事故。
（1）爐管破裂泄漏不嚴重且能保持水位，事故不致擴大時，可短時間降低負荷維持運行，待備用鍋爐啟動后再停爐。
（2）嚴重爆管且水位無法維持，必須采取緊急停爐，但引風機不應停止，還應繼續給鍋爐上水，降低管壁溫度，使事故不致再擴大。
（3）如因鍋爐缺水，管壁過熱而爆管時，應緊急停爐，嚴禁向鍋爐給水，這時應盡快撤出爐內余火，降低爐膛溫度，減少鍋爐過熱程度。
（4）如兩臺鍋爐并列供汽，應將故障鍋爐的主蒸汽管與蒸汽母管隔斷。
