幼兒園園本特色活動食育與勞動教育課程指導思想

2024年3月6日發(作者：陳麗佳燈)

幼兒園園本特色活動食育與勞動教育課程指導思想

食育指導思想

《幼兒園教育指導綱要》指出:幼兒園健康教育應“樹立正確的健康觀念，把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作首位”。我們應當將這種健康教育滲透在幼兒的一日活動中，并本著一日生活皆課程原則，把飲食文化滲透在幼兒園課程中。俗話說：“民以食為天”，食物的傳承和教育是以一道道菜、一個個習慣、行為、禮儀的形式，銘刻在我們一日三餐的生活中。食物作為一種鮮活的教材，孩子們在看、摸、聞、嘗的體驗中能收獲直接的感知，在動手的過程中能激發更大的探究興趣。食育課程通過幼兒園一日活動以及家園共育，使幼兒獲得有關“食”的知識和選擇“食”的能力，培養有關“食”的禮儀文化，以形成良好的飲食習慣。食育課程的目標食育不是純粹地著眼于幼兒的飲食習慣和營養健康，而是對“食”的認知、能力、情感和禮儀的全面關照。食育活動的目標包含食知、食踐、食趣、食禮四個維度，四個維度是相互聯系、不可分割的整體。“食知”本著鼓勵進食“當時、當季、當地”食材的原則，開展不同的主題活動，意在讓孩子認識各種食材，了解食物的營養價值，知道食物的多種食用方法。“食踐”通過幼兒在園在家親子操做，自制美食，提高動手能力，深刻感知食物與自然、人體的關系。“食趣”通過了解飲食藝術、飲食文化、創意美食，加深幼兒對自然食物的熱愛。“食禮”通過培養幼兒良好的進餐禮儀，弘揚中國傳統禮儀文化，提升幼兒良好個人品質。

勞動指導思想：

1、知道5月1日是國際勞動節。

2、知道身邊的人都是勞動者，他們用勞動為大家服務，有尊敬和熱愛他們情感。

3、了解節日的來歷，知道節日的日子及習俗，樂于參與節日的活動。

4、感受節日的歡快氣氛。