薺菜花的功效與作用

2024年3月10日發(作者：小學作文秋天)

薺菜花的功效與作用

“三月三，薺菜賽靈丹”在春季，薺菜是最受歡迎的野菜之一，

很多人都喜歡吃薺菜，可是再過了一段時間之后薺菜就開花了，薺菜

的花是不是也和薺菜一樣可以食用呢？薺菜花的功效與作用又有哪

些呢？

一、清熱去火

薺菜屬于重要的中藥，其主要功效是清熱去火，并且全株都可入

藥，薺菜的花也和薺菜的枝葉一樣屬于寒涼性的食物，食用之后能清

熱降火，對熱性體質的人和上火的人來說是一味調養身體的良藥。

二、殺菌消炎

薺菜花中含有草酸、酒石酸、蘋果酸、丙酮酸、對氨基苯磺酸及

延胡索酸等多種有機酸，烹飪食用對調節胃腸內菌群有一定的作用，

在很多偏方中薺菜花常用來搗碎做外傷的外敷藥物使用，主要是殺菌

滅菌，以防外傷感染。同時薺菜中含有的薺菜酸具有促進血小板凝結

的作用，可促進傷口的愈合。

三、護心降壓

薺菜花中含有較多的鉀元素，鉀元素是人體內電位差的主要元素

之一，其主要的功效在與維持體內的電解質的平衡和電位的平衡，并

且對心肌的功能有明顯的調節作用，食用薺菜花食物能維持心肌的興

奮性，調節心肌正常電位，擴張冠狀動脈，對心血管經有一定的防治

作用。

四、促進產后恢復

薺菜花中含有很多對人體子宮有刺激活性的成分，孕婦在生產后

食用薺菜花泡的茶飲能促進產后子宮的恢復。

1.薺菜花中含有的麥角類似物能刺激子宮收縮，可幫助產后子宮

復原。

2.薺菜花中的薺菜酸具有止血功效，對產后止血也有促進作用。