炒年糕怎么做簡單做法(炒年糕的正確方法？)

炒年糕怎么做簡單做法

韓國炒年糕是一種受到歡迎的休閑小吃，又名打糕條，它最初是19世紀朝鮮王國得宮廷菜，韓國美食界將其官方稱為“朝鮮炒年糕”，由于其美味可口而備受青睞。

下面介紹炒年糕的簡單制作方法，請參考！韓國炒年糕得做法一：需要準備一袋年糕、適量的番茄沙司、半個圓蔥、適量蔥、一根胡蘿卜、兩瓣大蒜、兩勺白糖、適量姜粉、適量胡椒粉、適量食用油、適量醬油。

步驟：

1、從超市買回來的年糕是一整袋，吃起來有嚼勁。

我先把這些條狀的年糕掰成小條，花了些力氣，有點費勁。

2、胡蘿卜去皮切片，圓蔥去皮切段，大蒜切片，蔥切斷。

　蠢腔　3、將胡蘿卜、圓蔥、蒜瓣和蔥放入加熱的油鍋中翻炒，加入胡椒粉、姜粉和少許醬油，翻炒至熟。

4、將年糕條加入鍋中，翻炒至每個年糕條沾上油汁，再加入兩勺白糖，翻炒至白糖溶化。

5、加入番茄沙司炒勻。

一般一袋年糕會用半瓶沙司帶悄衫。

6、加入適量的純凈水，用小火燉炒年糕，再加入一點自制的辣白菜汁，讓它更有韓國風味。

7、用勺子把年糕燉熟，用大火把汁收干，看起來彎彎曲曲，粘粘稠稠就可以了！韓國炒年糕得做法二：材料：年糕、甜不辣（可有可無）、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。

1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。

2、將洋蔥和胡蘿卜稍微爆香，然后倒入一杯水（適量，一人份約20小條年糕）。

3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。

4、將年糕煮熟，加入適量的韓式辣椒醬，如果是原味的，則不用再放糖，如果不是原味的，則需要放糖，以便讓辣炒年糕口感甜甜辣辣。

5、繼續煮到滾。

接著放入年糕運正。

6、將蔬菜放入鍋中，加上清水，用中火煮開后轉小火煮至湯汁濃稠，最后加入蔥段翻炒均勻即可。

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炒年糕怎么弄？步驟1?年糕切條，大小與筷子差不多；PS：喜歡切片也可以步驟2?將切好的年糕放入清水中，煮至軟爛即可，但切勿煮得太熟，否則炒出來的口感不佳。

步驟3?撈出年糕，瀝干水，待用步驟4?熱鍋倒油步驟5?把香菇洗凈切片，紅辣椒洗干凈切蒂切碎，然后放入香菇片、辣椒和爆香一起炒。

步驟6?加入年糕，改為中火炒步驟7?放醬油翻炒步驟8?炒熟的年糕放鹽、蔥，炒均起鍋即可

烹飪技巧年糕一般為真空包裝，如果有漏氣，請勿吃用煮年糕的時候一定要清水煮沸，切要煮太久，否則炒出來不好吃

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炒年糕的正宗做法？步驟1?年糕切條，大小與筷子差不多；PS：喜歡切片也可以步驟2?將切好的年糕放入清水中，煮至軟爛即可，不要煮得太熟，否則炒出來口感不太好。

步驟3?撈出年糕，瀝干水，待用步驟4?熱鍋倒油步驟5?把香菇洗凈切片，把紅辣椒洗干凈切蒂切碎，然后把它們放在一起爆香。

步驟6?加入年糕，改為中火炒步驟7?放醬油翻炒步驟8?炒熟的年糕放鹽、蔥，炒均起鍋即可

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炒年糕怎么弄？原料：年糕200克里脊肉50克蒜薹50克食用油5毫升味極鮮5克色拉油3克雞粉3克做法：1、將年糕放入水中大火煮2分鐘2、鍋中加入油后倒入里脊肉翻炒至變色3、倒入蒜薹、味極鮮、色拉油、雞粉均勻翻炒4、最后加入煮好的年糕翻炒出鍋

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炒年糕的正確方法？原料：準備400克上海年糕、30克紅蘿卜、150克豬肉、4片白菜、2顆蔥、少許姜絲、鹽、醬油、料酒、生粉、胡椒粉和油。

做法：1、年糕切成小片，放水里浸泡備用，防止粘連;2、豬肉切絲，放鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒粉拌勻;3、紅蘿卜切成片，白菜切成小塊，蔥切段;4、把油燒熱后，爆香蒜頭，放肉絲炒到7成熟盛起來。

5、將油燒熱，放入姜絲爆香，加入紅蘿卜翻炒幾下，再放入白菜梗炒，將年糕倒入鍋中，不停翻炒，途中加入少許水，待年糕稍軟時再加入白菜葉，最后放入肉絲翻炒均勻，調入鹽和醬油，拌勻即可出鍋。

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炒年糕的正宗做法？用200克年糕和30克老干媽辣椒醬炒制出可口的老干媽炒年糕。

做法：1、將水煮沸，放入年糕，煮四分鐘即可，如果想要口感更加彈性，可以多煮兩分鐘。

2、將蝦仁撈出后，用冷水過一遍，可以使其變得更有彈性，在炒菜時也不容易粘鍋。

3、將少量油倒入鍋中，加入適量的老干媽辣椒醬，用中火翻炒，直到散發出香味。

4、倒入瀝干水的年糕，翻炒均勻，即可盛盤。

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炒年糕怎么弄？備用食材有：200克年糕、3瓣大蒜、3根小蔥、半個洋蔥、1小段香腸、2根芹菜、1勺生抽、1勺香油、1勺白糖、適量胡椒粉和半勺辣椒醬。

?做法步驟：首先，準備好所需的年糕量，放入容器中，加入適量的溫開水，浸泡約16分鐘，同時準備配菜，拆開香腸包裝袋，取半根，切成絲狀。

將洋蔥剝去外層的干皮，清洗干凈后，切成半個，再將小蔥擇洗干凈后，控干其中的水分，切成小粒；大蒜剝皮后拍一下，切成小粒；芹菜取桿洗凈后，切成小段即可。

將泡好的年糕撈出來控干水分后，在一個大碗中按照食材的比例放入生抽、香油、辣椒醬、白糖和胡椒粉，攪拌均勻，最后將控干水分的年糕放入料汁中即可。

將食材準備好后，將炒鍋放置于火上，加入適量的食用油，小火爆香蔥蒜末，然后將事先切好的洋蔥、香腸等放入鍋中，翻炒均勻，最后將年糕與調味汁攪拌均勻即可。

將混合了醬汁的年糕放入鍋中，翻炒約3分鐘，加入芹菜段，繼續翻炒至食材入味，最后撒上蔥花和白芝麻即可出鍋享用。

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炒年糕的正確方法？步驟1?年糕切條，大小與筷子差不多；PS：喜歡切片也可以步驟2?將年糕切成小塊，放入清水中煮軟，不要煮得太熟，否則容易爛，也不好吃。

步驟3?撈出年糕，瀝干水，待用步驟4?熱鍋倒油步驟5?把洗凈的香菇切成片，把洗凈的紅辣椒切成蒂，再加上爆香。

步驟6?加入年糕，改為中火炒步驟7?放醬油翻炒步驟8?炒熟的年糕放鹽、蔥，炒均起鍋即可

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炒年糕怎么弄？1、年糕適量，加入2-3個雞蛋，適量生抽，2根火腿腸，3-4棵青菜，少許老抽，再淋上一點油即可。

2、火腿腸、年糕切好備用。

3、青菜擇好，用清水清洗干凈備用。

4、年糕水開焯30秒左右，盛出過涼水備用。

5、將油燒熱，將雞蛋炒熟備用，留底油，加入火腿腸片和青菜翻炒，再加入年糕翻炒，加入生抽調味，以老抽上色，最后加入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。

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炒年糕的正確方法？配料為：80克瘦肉（或雞肉）、150克大白菜、100克韭黃、5克木耳、300克白年糕、5克蝦油和2克糖。

制作方法：1、將豬肉切成絲，拌入鹽，加入蛋白和太白粉漿，然后放置30分鐘；將木耳泡水至發漲，摘去硬梗，清洗干凈后切成絲。

2、將白菜洗凈切成絲，韭黃摘干凈切成段備用，將年糕切成0.3公分厚的片。

3、油熱至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，撈出。

4、將肉絲、木耳和大白菜用油炒香，加入高湯一起燜燒，直到大白菜變軟酥，但仍保留一些湯汁，再加入年糕拌炒，最后加入蝦油和糖，翻炒均勻后關火，最后加入韭黃段拌一下即可上桌。

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辣炒年糕的做法如下：主料：年糕遲沒核300克、韓式辣醬15克。

輔料：清水大半碗、食用油適量。

步驟：1、年糕用刀切成小段。

2、鍋內放入適量的清水煮沸。

3、倒入年糕，繼續煮沸，直到年糕軟得可以稍彎即可。

4、準備一碗冷水，從水中取出年糕，將其切成大約手指長度的小塊。

5、鍋內放入適量食用油，放入韓式辣醬。

6、翻炒至冒香氣。

7、倒入大半碗清水，拌勻后煮沸，轉中小火。

8、放入年糕翻炒。

9、翻炒至汁水只剩1/3即察拆可出鍋。

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炒年糕的正宗做法？備用食材有：200克年糕、3瓣大蒜、3根小蔥、半個洋蔥、1小段香腸、2根芹菜、1勺生抽、1勺香油、1勺白糖、適量胡椒粉和半勺辣椒醬。

?做法步驟：首先準備好所需要的年糕量，放入容器中加入適量的溫開水，浸泡約16分鐘，同時準備配菜，撕去香腸包裝袋，取半根切成絲。

將洋蔥剝去外層的干皮，清洗干凈后切成小塊；將小蔥洗凈控干水分后切成小粒；將大蒜剝皮后切成小粒；將芹菜取桿洗凈后切成小段。

第三步，將年糕泡好之后，撈出來控干水分，在一個大碗中，根據食材的比例，把生抽、香油、辣椒醬、白糖和胡椒粉攪拌均勻，形成料汁，然后將控干水分的年糕放進去。

第四步，將年糕和調味汁攪拌均勻，準備好所有食材后，把炒鍋放在火上加入適量的食用油，小火將蔥蒜末炒出香味，然后把事先切好的洋蔥、香腸等放入鍋中，再次翻炒均勻。

將鍋中的油燒熱，放入蔥花、姜片和蒜蓉爆香，然后加入之前混合上醬汁的年糕，再加入芹菜段翻炒，煮至食材都入味，最后撒上蔥花和白芝麻，即可盛出享用。

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炒年糕的正確方法？備用食材有：200克年糕、3瓣大蒜、3根小蔥、半個洋蔥、1小段香腸、2根芹菜、1勺生抽、1勺香油、1勺白糖、適量胡椒粉以及半勺辣椒醬。

?做法步驟：首先，準備好所需的年糕，將其放入容器中，加入適量的溫開水，浸泡約16分鐘，同時準備配菜，取半根香腸，撕去包裝袋，切成絲狀。

將洋蔥剝去外層的干皮，清洗干凈后，分成半個，擇洗小蔥，控干水分，切成小粒；將大蒜放在案板上拍一下，剝皮后切成小粒；將芹菜取桿，洗凈后切成小段。

第三步，把泡好的年糕撈出來，把多余的水分濾掉，把生抽、香油、辣椒醬、白糖和胡椒粉按比例放入一個大碗中攪拌均勻，然后把濾掉水分的年糕放入攪拌的汁里面。

第四步，將年糕和調味汁混合攪拌均勻，等到所有食材準備好后，把炒鍋放在火上加熱，加入適量的食用油，小火炒香蔥蒜末，然后把事先切好的洋蔥、香腸等放入鍋中，再次翻炒均勻。

將年糕放入混合了醬汁的鍋中，炒至入味，加入芹菜段，繼續翻炒3分鐘，最后撒上蔥花和白芝麻，便可盛出享用。

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炒年糕的步驟：主要食材有：400克年糕、2個雞蛋、100克胡蘿卜、50克韭菜和50克生菜。

輔料：油10克、鹽2克、蠔油10克。

步驟：1、準備材料。

2、韭菜切段，胡蘿卜去皮切片。

3、生菜切小段。

4、年糕切塊。

5、碗里磕入雞蛋。

6、打散。

7、熱鍋入油。

8、倒入蛋液。

9、不停翻炒至熟。

10、盛出待用。

11、重新熱油鍋，加入韭菜。

12、加入胡蘿卜。

13、加入年糕，炒2分鐘左右。

14、炒至年糕變軟，加入鹽。

15、加入蠔油，炒勻。

16、加入生菜。

17、炒至生菜斷生，加入雞蛋。

18、炒勻即可。

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炒年糕的正宗做法？原料：年糕200克里脊肉50克蒜薹50克食用油5毫升味極鮮5克色拉油3克雞粉3克做法：1、將年糕放入水中大火煮2分鐘2、鍋中加入油后倒入里脊肉翻炒至變色3、倒入蒜薹、味極鮮、色拉油、雞粉均勻翻炒4、最后加入煮好的年糕翻炒出鍋

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炒年糕怎么弄？需要的食材有：500克年糕、一把上海青、100克五花肉、蔥、姜、小米辣、豆瓣醬、生抽、耗油、鹽和雞精。

1、將年糕掰開放入盤中備用，切掉上海青的根部，清洗干凈，將葉和菜幫子分開放。

2、將大蔥切成碎片，姜切成片，再切成末備用，去掉小米辣的頭，切成圈，然后切成片，撥開火腿腸，切成片備用，將五花肉切成片備用。

3、將鍋中的水燒開，先放入青菜幫，焯水半分鐘，之后放入青菜葉，燙十幾秒后撈出來瀝水備用。

4、將年糕放入鍋中烹煮一下，不要煮太久，煮軟后撈出來，然后放入涼水中浸泡一會兒。

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炒年糕怎么弄？配料為：80克瘦肉（或雞肉）、150克大白菜、100克韭黃、5克木耳、300克白年糕、5克蝦油和2克糖。

制作方法：1、將豬肉切成絲，加入鹽拌和，再加入蛋白和太白粉漿，放置30分鐘；將木耳泡水至發漲，去除硬梗，清洗干凈，切成絲。

2、將白菜洗凈切成絲，將韭黃摘干凈切成段備用，將年糕切成0.3公分厚的片。

3、油熱至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，撈出。

4、將肉絲、木耳和大白菜用油炒香，加入高湯燜燒至大白菜變軟，放入年糕拌炒，加入蝦油和糖調味，熄火后撒上韭黃段拌勻即可上桌。

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炒年糕的正宗做法？食材年糕250g，香蔥1根，拌飯醬2大勺、醬油1茶匙步驟1、將兩大勺拌飯醬倒入碗中，再加入一大勺醬油，攪拌均勻，即可得到炒年糕的醬汁。

2、片狀年糕放入沸水中略煮2分鐘;撈出瀝干水分備用;3、將大火燒熱炒鍋中的油，直到七成熱，倒入拌好的醬汁，翻炒均勻后加入年糕片，翻炒均勻，然后撒上蔥花即可出鍋。

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炒年糕的正確方法？辣炒年糕。

所需食材：年糕、番茄醬、辣黃豆醬、白糖、辣椒粉、洋蔥、五香粉和白芝麻。

第一步，準備一定量的年糕，我選擇的是片狀的，將其切成長條狀，也可以直接使用片狀的。

鍋中加水，燒開后把年糕放進去，煮軟之后撈出備用。

第2步，準備一個小碗，將兩勺番茄醬、一小勺辣黃豆醬、一勺白糖、一勺辣椒粉和一勺五香粉混合，再加入半碗清水攪拌均勻，即可制作出醬汁，備用；洋蔥清洗干凈，切成塊狀備用。

將食用油燒熱后放入辣椒，炒出香味，再加入洋蔥，翻炒至洋蔥斷生。

將煮好的年糕放入鍋中，加入制作好的醬汁，攪拌均勻，蓋上蓋子，煮至湯汁濃稠，最后撒上適量的白芝麻即可出鍋。

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