農國棟花甲做法？

花甲好吃又簡單方法：1、花甲放在鹽水中浸泡三小時左右吐凈泥沙。

2、花甲倒入燒開的水中，放料酒去除腥味。

3、蔥姜蒜爆香后將花甲倒入鍋中爆炒。

4、加入生抽、白糖、姜末翻炒均勻即可。

好學者百科

花甲的做法如下：一、食材準備：（1）花甲，500g-800g(可以去當地菜市場選購，或者盒馬鮮生)，tips：注意要買那種回來就可以直接吃的哦，有的花甲回來需要自己再泡幾天的，太費事了。

（2）調料：蒜頭2朵，蔥，杭椒，紅椒，姜，生抽，醋，料酒。

二、烹飪方法：（1）買回來的花甲用清水放一點鹽清洗一下外殼；（2）花甲放入鍋中放水，打開大火，煮開；（3）在煮花甲的同時，開始準備調料，把蒜，蔥，杭椒，紅椒，姜，清洗干凈，蒜剁碎，辣椒切段或者切塊（根據不同辣椒決定），姜切絲。

（4）把煮開的花甲撈出來，此時的花甲應該都開口了，把這些花甲都撈出來用涼水在清洗2遍，因為殼子里面有可能還會有部分淤泥；（5）開火把鍋燒熱，放油，放入姜絲，蒜泥炒香，放花甲，翻炒一分鐘，放料酒，然后放生抽，根據自己口味放；翻炒一分鐘，放辣椒；（6）快出鍋的時候放鹽，注意，鹽要少放，一點一點放，嘗一下，覺得淡了再繼續放一點，然后放一點醋提鮮，最后放蔥，出鍋。

美味可口的花甲制作完成了。

妮妮ZX

花甲家常做法？

用料

花甲300g、大蒜3-4瓣；蔥1棵；蠔油1大勺；蒜蓉辣椒醬2大勺；姜片2小片；

做法

1.加入些許鹽，泡30分鐘再洗刷干凈花甲。

放入鍋里加入冷水，煮開立馬關火翻拌2小立刻倒出過冷水。

2.過冷水。

3.有些未開口，用刀尖弄開，一個一個沖洗一下。

4.沖洗很干凈，全部開口。

5.準備好蒜蓉，蔥段，姜我備多。

6.鍋冷鍋下油，倒入蒜蓉，2小片姜片，蔥根短炒香。

7.炒香佐料后倒入一勺蠔油，翻炒均勻。

8.倒入花甲快速翻炒均勻。

9.再倒入2勺蒜蓉辣椒醬快速翻炒均勻。

汁一煮開立馬關火出鍋（要不然花甲肉就老了）

10.出鍋

羋月111111

花甲家常做法？

材料

花甲500g、香菜、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋各適量

做法

1.花甲洗凈備用，生姜、蒜切末，辣椒切段備用。

2.鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子。

3.鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香后將花甲倒入翻炒，放少許花椒。

4.最后放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。

浸淚柔情168

花甲家常做法？1.把花甲清洗干凈是個很重要的環節。

把花甲放在水里,水里放些鹽,水不用太多,剛剛超過花甲就好,因為花甲的觸角是要呼吸的。

2.鍋中放入足量水,加入幾片生姜,倒入1小勺料酒,煮開后倒入洗凈的花甲,當花甲的殼全部打開后,關火,撈出花甲再次沖洗,然后放入盤中。

3.生姜洗凈切成薄片,蒜瓣去皮后拍碎,香蔥摘洗干凈。

4.油鍋燒熱,把姜片和蒜末放入大火炒香。

5.把洗凈干凈的花甲倒入大火翻炒。

6.快速炒勻后,加入1勺豆豉香辣醬,再調入1小勺鹽調味，出鍋裝盤。

美女群里的帥哥

花甲家常做法？辣炒花甲，花甲粉，花甲蒸蛋羹

三夜見2581

1、爆炒花甲。

食材：花甲、香菜、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋；花甲洗凈備用，生姜、蒜切末，辣椒切段備用。

鍋內燒開水，將花甲倒入煮至殼張開，撈出后用冷水沖洗干凈。

鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香。

花甲倒入翻炒，然后放少許花椒繼續炒香。

最后放適量鹽、醋、翻炒幾下點一點水，放香菜翻炒兩下即可。

2、蒜茸剁椒花甲。

食材：花甲、蒜、剁椒；鍋中熱油，放入蒜茸爆香。

倒入花甲，翻炒至殼變色。

加入剁椒，翻炒一會兒，然后倒入清水蓋上鍋蓋煮，等花甲都開殼了，即可出鍋。

3、花甲湯。

食材：新鮮花甲、冬瓜、蔥、香菜、姜、料酒、鹽；花甲洗干凈，冬瓜去皮切成江薄皮，蔥，香菜切粒。

鍋里煮清水，放幾片姜，水燒開后，把洗干凈的花甲放進鍋里，滴幾滴油，等水再次燒開后，花甲張口，這時倒點料酒和鹽，把一半蔥花，香菜粒灑進鍋 里，然后馬上把花甲撈起。

把冬瓜片放進剛才煮花甲的湯里，繼續煮沸，冬瓜快熟時，把花甲倒進同煮，適當加點鹽，把剩下的蔥花，香菜粒放進鍋里即可。

妮妮ZX

農國棟花甲做法？

主料：花甲750克、洋蔥50克、小米椒1個

調料：生姜5克、香菜2根、大蒜5克、豆瓣醬10克、料酒20毫升、蒸魚豉油20毫升、食用油20毫升、香油5毫升、精鹽10克

做法步驟：

1.準備新鮮的花甲。

2.清凈干凈表面后，加水清水和精鹽，滴入香油，浸泡2小時左右。

3.準備配料。

全部切絲準備。

4.浸泡好的花甲，撈起來在流動的水下反復搓洗；洗的過程中，緊閉的都是好的，開口不合的就挑出來扔了，已經掛掉不新鮮，洗干凈后撈起來控干水份。

（先用鹽水浸泡再搓洗，這樣處理的花甲就不會有沙子啦；當然了，你也可以找賣海鮮的老板直接要海水，這樣子更加省事了）

5.炒鍋中加入食用油，下姜蒜，小米椒煸香后下豆瓣醬。

6.炒出紅油，出醬香味。

7.下花甲。

8.待花甲微微張口的時候，沿鍋邊淋入料酒。

9.稍稍燜至花甲全部張口。

10.下洋蔥絲。

11.翻炒后淋入蒸魚豉油。

12.翻炒均勻后下香菜，關火出鍋即可。

羋月111111

農國棟花甲做法？

1首先，將花甲泡在水盆里，大概泡十分鐘左右。

2十分鐘之后，在盆里加鹽，再放一點香油，再次浸泡三個小時。

3然后就可以撈出了，撈出之后進行下鍋焯水。

4水開之后，要用勺子不停的攪拌。

注意，這時要用小火。

5等花甲全部張口，就可以撈出了。

撈出之后用清水再沖洗。

6然后，鍋中放入少許油，油溫三成熱時，下入辣椒和豆瓣醬、

7然后放入白糖，放入生抽，再放入香菜進行炒香。

8炒香之后再放入花甲，然后進行爆炒兩分鐘。

9之后放入蒜末，再次進行翻炒。

10最后加入一點蔥花，即可出鍋。

小時遇遇

農國棟花甲做法？主料:花甲500克輔料:青椒2個蔥4根玉米淀粉一茶匙醬油兩茶匙鹽適量蒜頭2瓣姜一片做法:步驟1花甲用自來水泡著，加入少許鹽，這樣以花甲把泥吐出來。

青椒洗干凈去籽切段，蔥切段，姜拍碎。

步驟2泡過后的花甲洗幾遍，水燒開后，放入花甲。

花甲一開口就關火。

步驟3倒入碟子里，再用自來水沖洗，這樣里面的泥沙洗的更干凈。

步驟4鍋里下油，然后燒開。

步驟5油燒開后，放入姜蒜爆香，接著倒入青椒。

繼續爆炒一下。

步驟6倒入花甲翻炒，緊接著放入適量鹽，醬油，淀粉水小半碗。

步驟7再撒上蔥花，大火燒至湯汁濃稠，關火，完成啦。

永遠愛楊洋

農國棟花甲做法？原料：花甲、蔥、蒜子、姜、香菇小醬、蠔油、醬油、白砂糖、鹽。

做法步驟：

?第1步、花甲放盆中洗干凈備用。

?第2步、鍋中倒入水，放適量的料酒，水開以后將花甲倒進去，直到全部開口關火撈出。

?第3步、花甲用水沖洗干凈沙子瀝干水放一旁備用。

?第4步、調好和味汁：蠔油醬油糖混合加入50克水。

?第5步、用一勺淀粉調勾芡汁。

?第6步、接著蔥切段姜切片蒜切粒，全部材料準備完畢。

?第7步、熱鍋下油把姜蔥蒜爆香后加入兩勺香菇小醬翻炒均勻。

?第8步、花甲倒進去翻炒一會。

?第9步、將事先調好的醬汁倒進去翻炒均勻。

?第10步、撒上余下的蔥段。

?第11步、最后倒入勾芡汁，翻炒均勻起鍋