秋葵十種做法？

秋葵的19種吃法？秋葵是最近逼臉時興的食品，據說有保健作用。

可惜涼拌，潮水，碼盤，然后淋上蒜蓉汁，少許醬油就可以吃了。

紅燒，秋葵切成小段，和蝦仁一起紅燒，白綠相間，好看又好吃。

還可以炒肉，和平時炒菜的方法一樣，個人感覺還是涼拌比較好，營養成分損失的少

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秋葵十種做法？一、秋葵炒香干?食材：秋葵、香干、干辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋；1.秋葵洗凈切段，香干切塊焯水撈出控干，辣椒剪成絲，蒜切片。

2.鍋里放油，炒下鍋辣椒段蒜片。

3.倒入秋葵和香干，調入白醋。

大火炒均勻。

4.調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒。

5.秋葵完全斷生即可。

二、秋葵炒蝦仁?食材：秋葵、蝦仁、胡蘿卜；1.蝦仁去除沙線，用料酒、鹽、胡椒粉、姜絲、少許水淀粉先腌一會。

2.鍋里油燒熱，放蝦仁滑熟，盛出。

3.放秋葵和胡蘿卜翻炒，調鹽。

4.最后放蝦仁翻炒均勻即可。

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秋葵十種做法？秋葵的十種做法可以能作為一種做法，那就是把秋葵切開以后，在水里邊穿一下，然后倒入菜籽油燒旺以后，把秋葵扔進去翻炒，炒熟了就可以再撒上一層波波的芝麻，然后調入鹽，味精，醋，醬油等等，等它放涼了以后，把它夾在大餅里面吃，非常好吃

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秋葵十種做法？食材準備主料：秋葵500g、雞蛋2枚

輔料：大蒜、大蔥、紅辣椒、食鹽、生抽、蠔油、食用油

食材處理秋葵清洗干凈，切掉尾部的根；碗中打散2枚雞蛋；大蒜切片、大蔥切段、紅辣椒切片；操作步驟鍋中燒開水加入食鹽，放入秋葵和紅辣椒焯水3分鐘，撈出用清水沖涼，切成1厘米長的圈備用；

鍋中起油，油溫六成熱，放入雞蛋快速攪散，炒成小塊，加入焯過水的秋葵和紅辣椒翻炒；

開始調味，加入生抽提鮮，蠔油增香、食鹽增加底味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

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秋葵十種做法？用料

秋葵 10根蒜米 4-5瓣油 適量生抽 2勺鹽 適量秋葵最好吃的做法！的做法步驟

步驟 1秋葵洗凈去頭尾，對半切開。

步驟 2秋葵切好后，準備4~5粒蒜米，拍碎備用。

步驟 3起火熱鍋燒水，邊邊冒小泡后加入一點油，使得秋葵碧綠碧綠的。

步驟 4倒入秋葵灼水2分鐘，撈出備用。

步驟 5重新熱鍋燒油，倒入蒜米爆香。

步驟 6再倒入秋葵，大火翻炒均勻。

步驟 7鍋里加入2勺醬油，適量鹽。

步驟 8大火翻炒1分鐘入味即可。

步驟 9出鍋啦。

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秋葵十種做法？有愛吃秋葵的朋友這樣做更好吃1.煎秋葵2.炸醬面秋葵3.秋葵炒雞蛋4.秋葵拌飯5.紅薯粉條秋葵拌飯6.土豆絲爆炒秋葵7.清蒸鱸魚秋葵8.秋葵炒雞蛋9.壽司卷秋葵10.芥末秋葵這個樣做秋葵好吃又美味

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秋葵十種做法？一、肉片炒秋葵食材：凈肉片50克、黃秋葵10根、鹽、黃酒、味精、胡椒粉(均適量)。

做法：1.黃秋葵洗凈切片瀝干水分備用2.鍋內放入適量的食油，開中火3.油熱后倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續炒4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒5.炒至秋葵熟時加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可出鍋。

二、蔥香秋葵食材：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克做法：1.將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出2.將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段3.大蔥洗凈切蔥花備用4.秋葵段盛入盤中，撒下蔥花。

三、蘑菇炒秋葵食材：秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、雞精、白胡椒面。

做法：1.秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半2.熱鍋下油,放入姜茸蒜茸爆香3.放入秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽4.玉米粉、雞精、白胡椒面提前加水攪拌成勾芡5.鍋內翻炒均勻后加入勾芡即可出鍋。

四、蒜味秋葵食材：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2個、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙。

做法：1.秋葵洗凈，放入沸水中煮約2分鐘2.秋葵撈起瀝干去蒂，擺盤備用3.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬4.將作好的淋醬淋在擺盤的秋葵上即可。

五、秋葵炒雞蛋食材：黃秋葵三根、雞蛋二只、鹽少許、黃酒適量、味精少許、胡椒粉適量。

做法：1.黃秋葵洗凈切片備用.雞蛋打散備用2.鍋內放入適量的食油燒熱3.油熱后倒入黃秋葵片翻炒4.加入打散的雞蛋翻炒均勻5.加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉6.翻炒至秋葵和蛋熟即可出鍋。

六、秋葵燒牛肉食材：牛腱肉450克、秋葵200克、西紅柿140克、洋蔥100克、太白粉1/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙。

做法：1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片2.秋葵切段，西紅柿和洋蔥切塊，太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水3.炒鍋下油，油熱后，洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻4.隨后加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸5.改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透6.加入秋葵，煮熟，以太白粉水勾芡，即可上桌。

七、秋葵培根卷食材：秋葵15根、培根5片、黑胡椒少許。

做法：1.將秋葵洗凈去頭尾，瀝干水分備用2.將每片培根切成3片，每小片培根卷一根秋葵3.熱鍋不用放油，將卷好的秋葵切口處朝下排好4.用中火煎至培根微酥熟透5.上桌前再灑些黑胡椒或蔥花即可。

八、涼拌秋葵食材：秋葵適量、蒜頭4顆、苦茶油1匙、鹽巴1匙、醬油1匙、香油1匙、糖半匙、白醋1匙。

做法：1.鍋內加入適量冷水燒滾，放入秋葵燙5分鐘左右，最好加點鹽，可以保持秋葵鮮綠感。

2.燙好的秋葵撈起過冷水，去蒂，擺放盤中。

3.取一個小碗，將所有調料放入碗中攪拌均勻。

4.將處理好的醬料淋到秋葵上即可。

九、芝麻醬秋葵食材：黃秋葵10支、白芝麻末1小匙、砂糖1/2小匙、味醂1/2小匙、醬油2小匙、鹽1大匙。

做法：1.撒1大匙鹽在秋葵上面，用手搓均勻，可以去除秋葵上的細毛。

2.洗凈秋葵，切除蒂頭，瀝干水分備用。

3.鍋內燒滾水，放入秋葵汆燙約1分鐘。

4.撈起秋葵，放入冷開水中降溫。

5.涼透后撈起秋葵，斜切成片狀，裝盤。

6.白芝麻用刀剁碎，再和其他醬汁調勻。

7.把醬料淋在秋葵上即可上桌。

十、秋葵炒雞丁食材：秋葵丁150g、圣女果100g、去骨雞腿丁200g、小炒料包30g做法：1.圣女果對半切，鍋中放入500g水燒沸，秋葵過沸水30秒撈出瀝干待用。

2.鍋中放入30g油燒熱，下雞丁炒至完全變色。

3.下秋葵丁和圣女果炒至秋葵熟透4.根據個人口味加入小炒料包，炒均勻即可。

雙麗劍6353 一、吃法

1、涼拌：秋葵的吃法中最常見的就是涼拌，做法也很簡單。

洗凈之后放在開水中焯水三分鐘，之后用涼水沖洗，擺放在盤中。

另取小碗，放入蒜末，醋，鹽，白糖，生抽攪拌均勻，潑在擺好的盤中就行。

2、炒雞蛋：炒著吃的時候可炒雞蛋，先打好雞蛋液，放入少量鹽，炒熟后放在一旁備用。

之后另起鍋，翻炒秋葵，炒三分鐘左右加入鹽，味精，雞蛋，翻炒后散上蔥花便可出鍋。

3、炒香腸：炒香腸的時候要將秋葵和香腸都切成斜片，先大火將蒜片炒香，之后放入香腸，炒出香味后加秋葵，翻炒后加入鹽，生抽，白糖，出鍋前加入少量味精提提味。

4、炒肉絲：它還能用來炒肉絲。

先將切好的肉絲炒熟 ，然后另起鍋翻炒秋葵，之后加入炒好的肉，生抽，艷，味精和適量的熱水，稍微收下汁便可出鍋。

二、是否能生吃

秋葵比較嫩，它的肉質香甜，柔軟，是可以生吃的。

即便是生吃，味道也會越嚼越甘甜，口感比絲瓜，黃瓜更好，更清新。

生吃也很方便，洗凈后便可入口。

若是出門旅行，可洗凈后放在隨行的包包中，想吃時便可食用。

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秋葵的19種吃法？咸肉片炒秋葵(1)

材料

秋葵，辣椒，咸肉片，蒜

做法

1.秋葵和辣椒切成片，將咸肉片切成幾段；

2.先爆下咸肉片，盛起；

3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥勻；

4.再倒入咸肉片，兜勻，可上鍋。

小訣竅

此菜咸鮮香口，微辣。

謝謝大家！

蔥香秋葵(2)

材料

主料：秋葵350克，

調料：大蔥20克，生抽8克

做法

1.　將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出；

2.　將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；

3.　大蔥洗凈切花備用；

4.　秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即

黃秋葵炒番茄(3)

材料

黃秋葵6根,番茄1只.

做法

1. 黃秋葵、番茄洗凈切片備用.

2. 鍋內放入適量的食油,開中火.

3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黃秋葵翻炒.

4. 加入適量的鹽、黃酒繼續炒.

5. 菜熟后加入入適量的味精拌勻即可.

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秋葵的19種吃法？一.醋溜秋葵

1、秋葵加淡鹽水洗凈后瀝干水分，對半切開，改成段。

2、熱鍋溫油放入秋葵。

3、中火翻炒，放入一勺醋沿鍋邊淋入。

4、調入鹽，翻炒均勻，出鍋。

?二.高湯漬時蔬

1、將高湯中倒入適量的麻油、醬油備用。

2、將茄子切塊浸水、彩椒切塊、秋葵去蒂。

3、鍋內倒水適量的植物油，小火煎炸彩椒和秋葵。

4、接著將瀝干水分的茄子煎制。

5、用廚房紙吸附多余油脂，將食材放入容器中，倒入調味汁裝盤完成啦。

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秋葵的19種吃法？做這道菜之前呢，我們首先需要準備以下食材：秋葵500克，大蒜1個，小米椒5個，食鹽少許，生抽小半碗，食油適量第一步：將大蒜拍扁剁碎，將小米椒切碎，一起放到碗里，接著起鍋加入適量的食油燒熱，油溫8成熱時，淋到蒜末和小米椒碗里，爆出香辣味，再加入小半碗的生抽，用湯匙攪拌均勻備用~！

第二步：起鍋加入大量的清水煮沸然后加入1小勺的食油，再將清洗干凈的秋葵倒入鍋中焯水，等秋葵斷生后，馬上撈出來，放到冷水里過涼，這樣可以保持秋葵翠綠的顏色！

第三步：將過涼后的秋葵撈起來瀝干水分，然后放到菜板上切去頭尾，再整齊的擺放到菜盤子里面！

第四步：將我們剛剛做好的醬汁淋到秋葵上面就可以了！

艾瑪愛發呆

秋葵的19種吃法？秋葵土豆餅用料土豆2個；秋葵5根；淀粉適量；孜然粉適量；鹽少許做法秋葵用燙水過一下，切成小斷，孜然粉準備好土豆削皮洗凈切片，上鍋蒸熟蒸熟的土豆壓成泥，放入適量的鹽和淀粉孜然拌勻土豆泥用手或磨具壓成型，中間放一段秋葵即可熱鍋放油再放土豆餅，兩面煎黃，放入孜然粉出鍋即可秋葵。

爆炒秋葵用料秋葵5--8根；搭秋葵的任何食材做法這里準備了香腸秋葵（我這邊隨意放了兩根）秋葵洗凈，去頭，斜切邊，香腸同樣鍋熱油，下蒜片，煸炒香腸接著放入秋葵，加點生抽，鹽一點點，糖一點點～大火快速炒勻幾分鐘即可裝盤。

涼拌秋葵用料秋葵適量；醋少許；生抽適量；蒜泥稍微多一些；白糖少許；鹽適量；香油（芝麻油）少許；小米辣2個；食用油少許；蔥花少許；辣椒油少許（可不放）；雞精少許做法秋葵洗凈用刀前后切掉蒂和尾，燒開水放入鍋中焯水兩分鐘左右，起鍋瀝干水分裝盤備用。

準備一個不銹鋼的碗，小米辣切成圈、蒜泥、蔥花、鹽、醬油、香油（芝麻油）醋、糖、辣椒油、所有佐料放入碗中。

鍋內放入少量油、油熱澆到佐料碗里，撒入少量雞精攪拌均勻倒入碗中。

秋葵炒肉絲用料秋葵半斤多；肉絲少許；油適量；姜絲適量；鹽適量；雞精適量做法秋葵洗干凈，滾到切成片狀。

切少許肉絲。

切少許姜絲。

鍋內入油，油七成熱后加入姜絲爆鍋。

放入肉絲翻炒，待肉絲變色時，放入切好的秋葵。

大火不停翻炒。

若看到秋葵有少許糊狀，可轉入中小火繼續翻炒。

過程中加鹽。

待秋葵變色變軟時，加少許雞精，盛盤。

半癡V半呆

秋葵的19種吃法？秋葵蛋炒飯雞蛋打散，秋葵切片呈五角星。

熱油鍋，雞蛋煎成型即可下飯翻炒。

炒飯的米飯不能太軟噢，硬一些比較好，略炒炒壓一壓會顆粒分明 飯炒散后就可以下秋葵繼續翻炒了。

略放點兒鹽調味。

綠色的蔬菜不能放太早，最后放能保持鮮亮的色澤。

炒到秋葵變軟就可以出鍋了

朵朵媽媽的每天

秋葵的19種吃法？秋葵是一種營養豐富的蔬菜，可以有很多種做法：1秋葵切片清炒著吃2秋葵切片加五花肉炒著吃3白灼秋葵，把秋葵切成小段，白灼后沾辣椒油吃4秋葵老了后取里面的籽炒著吃5秋葵可以做成蔬菜干吃，又香又脆6秋葵蘋果榨汁喝7秋葵土豆餅8秋葵燉肉吃

用戶1041835966284

秋葵的19種吃法？土豆秋葵餅，涼拌秋葵，秋葵炒肉絲，日式秋葵拌豆腐，秋葵香腸炒飯，黃秋葵炒肉，油淋秋葵嫩豆腐，美的秋葵土豆泥，彩椒秋葵炒蝦仁，豉油秋葵素菜，蔥油黃秋葵，秋葵厚蛋燒，秋葵炒蛋，白灼秋葵，秋葵雞蛋卷，秋葵刺身，秋葵蛋炒飯，秋葵雞蛋羹，黃秋葵炒番茄。

用戶3072028115265

秋葵的19種吃法？1、土豆秋葵餅——用料:土豆2個；秋葵5根；淀粉適量；孜然粉適量；鹽少許2、香腸秋葵——用料:秋葵5--8根；搭秋葵的任何食材3、秋葵炒肉絲——用料:秋葵半斤多；肉絲少許；油適量；姜絲適量；鹽適量；雞精適量4、日式秋葵拌豆腐——用料:秋葵三根；嫩豆腐100g左右；味增一小勺；味琳沒有也可以一小勺；つゆ　日式醬油一小勺；柴魚片沒有也可以一小把5、涼拌秋葵——用料:秋葵適量；醋少許；生抽適量；蒜泥稍微多一些；白糖少許；鹽適量；香油（芝麻油）少許；小米辣2個；食用油少許；蔥花少許；辣椒油少許（可不放）；雞精少許6、秋葵香腸炒飯——用料:盤錦大米；秋葵；香腸/火腿腸/午餐肉；雞蛋（可不加）；冷凍雜蔬（新鮮玉米粒青豆粒胡蘿卜粒）；鹽；生抽7、黃秋葵炒肉——用料:黃秋葵200克；豬肉100克；料酒；生抽；鹽；油8、油淋秋葵嫩豆腐——用料：秋葵幾根；嫩豆腐兩塊；調料：鹽，生抽，香醋，白糖，姜蒜末適量；油汁：油，干辣椒，花椒粒適量；裝飾：蔥花少許9、美的秋葵土豆泥——用料:土豆400克左右；秋葵100克；蒜30克；蔥花5克；胡蘿卜丁20克；耗油30克；生抽20克；老酒／料酒5克；陳醋10克；鹽3克；雞精3克；生粉2克；黑胡椒4克（分兩次）10、彩椒秋葵炒蝦仁——用料:大蝦仁10個；紅、橙、黃椒，切丁各1/4個；秋葵20個左右；大蒜2瓣；鹽少量；橄欖油少量11、豉油秋葵素菜——用料:秋葵適量；蒜末適量；蒸魚豉油，香油，鹽糖適量12、秋葵厚蛋燒——用料:秋葵2根；雞蛋3個；鹽適量；糖適量13、秋葵炒蛋——用料:秋葵500克；雞蛋2個；鹽5克14、白灼秋葵——用料:秋葵12-15根；大蒜3瓣；辣椒干6個；鹽2克；生抽30毫升；白糖3克；米醋10毫升15、秋葵雞蛋卷——用料:雞蛋3個；秋葵2條16、蠔油秋葵——用料:秋葵十來根；口蘑三四枚；蒜一兩瓣；蠔油一勺半；生抽一勺17、蔥油黃秋葵——黃秋葵若干；大蒜若干；辣椒少許；醬油；鹽

王志順順順

可以涼拌著吃，把秋葵放入水中焯水三分鐘，涼拌著吃也特別好吃。

也可以和肉片一起炒著吃，還可以蒸著吃和蒜末。

小du聊情感

秋葵可以炒著吃，滑滑嫩嫩的非常好吃，再加上一點辣椒，簡直是人間美味。

你還好嗎2

涼拌秋葵是一種非常不錯的吃法，這個時候我們需要把秋葵放入鍋中進行一個去水的處理，然后撈出來加入一些調料進行涼拌是非常不錯的。

資深錦衣衛

我覺著白灼秋葵好吃，白灼秋葵鮮嫩多汁，像山藥一樣帶有黏黏的口感，而且秋葵的營養價值豐富。

呵呵哈哈哈a2

實際上你生吃都可以，只是口感沒有那么好罷了，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味。

秋葵吃前最好焯一下水，經過焯水處理之后，秋葵口感則可改變，滑潤不膩，香味獨特，脆嫩多汁，不焯水的秋葵一般人是難以下咽的。

秋葵最寶貴的東西就是它的黏液，而這些黏液很容易流失到水中。

因此，秋葵焯水時必須整根下鍋，如果切好以后再焯水就完全錯了。

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一、吃秋葵前焯水的好處

1、改善口味

生秋葵若是直接食用十分的涎黏，還帶有澀澀之感，經過焯水處理能清除掉其中的鞣酸，可去掉澀澀的口感，而黏性的涎屬于粘液蛋白，在經過高溫焯水處理也會使蛋白變質，可去掉黏黏的感覺。

2、促進營養吸收秋葵屬草本植物，雖然含有大量的蛋白質和鈣質，但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣質，生吃時草酸和鞣質會抑制鈣質和蛋白質的吸收，經過焯水處理之后能去掉草酸和鞣質，促進鈣質和蛋白質的吸收。

二、秋葵焯水的正確做法1、秋葵整根洗凈，再用清水浸泡10分鐘以上，如果用淡鹽水浸泡就更好了。

2、泡好的秋葵可以切去蒂把，但絕對不能露出里面的籽，這樣才能避免秋葵的營養流失。

也可以不切蒂把整根下鍋，做菜之前再切去蒂把，這樣更好。

3、燒一鍋水并在水里加適量鹽，燒開之后再下入秋葵，由于秋葵較輕，會浮在水面上，所以下鍋之后要不停翻動，讓秋葵受熱均勻。

4、通常焯燙3到5分鐘，焯燙至秋葵的顏色變深就馬上出鍋，焯燙時間太久會讓秋葵變得軟軟的，影響口感。

5、秋葵出鍋后就馬上浸入冷水中降溫，如果浸入冰水中降溫就更好了，這是讓秋葵保持脆爽口感的關鍵。

6、等秋葵充分涼透后再撈出控水，按成菜要求切成條或塊等形狀，就可以用來制作各種菜肴了。

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉或湯菜等，涼拌和炒食之前都必須焯水。

如果打算用秋葵制作涼拌菜，做好以后還可以放入冰箱冷藏一段時間，吃起來更爽。