西葫蘆怎么炒好吃的家常做法？

做法1：清炒西葫蘆準備食材如下：西葫蘆1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蒜3瓣，植物油適量，水少許具體做法如下：西葫蘆買回來洗干凈,切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆絲爆炒,加少量水稍煮,等西葫蘆軟了加點鹽,雞精翻炒均勻，即可出鍋！

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西葫蘆怎么炒好吃的家常做法？首先，很高興回答你的問題，西葫蘆營養豐富，適合素炒，一，選擇兩個小巧嫩嫩的綠色西葫蘆，太大的發白西葫蘆有種子，不好吃。

二，洗干凈切成菱形片，提前剁點蒜末。

三，起鍋燒油，放入西葫蘆翻炒，加入鹽雞精，一點生抽。

翻炒幾下就好了，出鍋前加入蒜末，調勻，即可

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西葫蘆怎么炒好吃的家常做法？食材

雞蛋2個，蒜，油，食用

?步驟

1/6 將雞蛋打入碗里，將適量鹽，并攪拌好

?2/6 西葫蘆按自己喜好切片或絲

3/6 鍋里放油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋變色成型即可裝盤

4/6 鍋里放油，放蒜爆香，然后倒入西葫蘆片

?5/6 待西葫蘆變軟，即可加入炒好的雞蛋

6/6 繼續翻炒，然后裝盤即可

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西葫蘆洗干凈切片，不要太薄了，然后直接炒，加調料翻炒三到五分鐘之后淹適量的水蓋上鍋蓋中小火燜，待湯汁收得差不多就起鍋

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準備兩根西葫蘆，用刀切成四半，去掉瓤，再改刀切成條備用。

起鍋多燒水，放適量鹽，食用油，水開下入西葫蘆，30秒撈出控干水分

起鍋燒油，油熱放適量蔥花+蒜片+老干媽+蠔油，翻炒出香味然后下入切好的青紅辣椒和焯過水的西葫蘆繼續放適量生抽+適量老抽+少許清水+半勺鹽+半勺雞精+半勺糖，再次翻炒一會就可以出鍋了

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說到西葫蘆呢，相信大家也比較熟悉了，如果你不知道，那么你也可以把它理解成是“嫩南瓜”，西葫蘆口感清脆，營養豐富，是我們常見的瓜菜之一，尤其是含鈣的量比較高，所以，如果家里有孩子的朋友們可以多做來吃，幫助長個啊！這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享5種西葫蘆的特色吃法，喜歡吃西葫蘆的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注吧，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

做法1：清炒西葫蘆

準備食材如下：西葫蘆1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蒜3瓣，植物油適量，水少許具體做法如下：西葫蘆買回來洗干凈,切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆絲爆炒,加少量水稍煮,等西葫蘆軟了加點鹽,雞精翻炒均勻，即可出鍋！

做法2：西葫蘆炒肉

準備食材如下：西葫蘆1根，豬肉100克，蒜3瓣，香蔥1根，料酒1湯匙，雞粉1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，水淀粉15克具體做法如蝦：準備蒜片，蔥1根切末，西葫蘆切片，豬肉切片，起鍋燒水，倒入西葫蘆焯水2分鐘撈出，起鍋燒油，倒入蔥、蒜、豬肉，炒至變色，倒入料酒翻炒均勻，再倒入西葫蘆，加入雞粉、鹽、生抽、蠔油翻炒均勻，在加入水淀粉、翻炒均勻出鍋即可食用！

做法3：西葫蘆炒蛋

準備食材如下：西葫蘆150克，雞蛋2個，蔥1根，蒜2瓣，鹽1茶匙，糖1茶匙，生抽1湯匙，耗油1湯匙，水淀粉少許具體做法如下：準備西葫蘆切片，蔥蒜片切片，清水煮沸，倒入西葫蘆焯水，撈出備用，雞蛋打散，倒入食用油，倒入蛋液炒熟，鍋中加入食用油，倒入蔥花，蒜片，大火爆香，倒入西葫蘆，雞蛋，加鹽，生抽，蠔油，翻炒均勻，再加水淀粉翻炒勾芡即可出鍋！做法4：蒜蓉西葫蘆

準備食材如下：西葫蘆200克，紅椒半只，蔥半根，蒜4瓣，植物油2大勺，蒸魚豉油2大勺具體做法如下：西葫蘆洗凈，切3厘米左右寬的段，再改刀切成2毫米左右的長方片，將西葫蘆片整齊碼放在盤中，大蒜拍扁剁碎，大蔥切片，紅椒切丁，鍋入植物油燒熱，爆香蔥片，直至蔥變至有點焦黃，將制好的蔥油均勻掉在西葫蘆盤中，蔥丟棄不用，再撒上蒜蓉，撒上紅椒丁，鍋放水，將西葫蘆盤放入鍋中大火蒸5分鐘左右，蒸好后淋上蒸魚豉油即可食用！

做法5：西葫蘆炒蝦仁

準備食材如下：蝦250克，西葫蘆1個，枸杞50克，油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙，白砂糖1茶匙具體做法如下：蝦去殼洗凈，用少許鹽和料酒抓勻腌制5分鐘備用，西葫蘆清洗干凈后，用斜刀把西葫蘆切成薄片，取干凈的鍋燒開水關火，放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用，取干凈的鍋燒熱倒入少許色拉油，燒至油溫五層熱，倒入腌制好的蝦仁翻炒斷生，把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生，再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續把調料炒勻，干枸杞子提前用溫水泡軟，瀝干水分后加入鍋內翻炒勻，即可關火起鍋裝盤！

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西葫蘆洗凈去皮，瓤、切條，與黑木耳一同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水，黑木耳泡發洗凈后切絲，將西葫蘆條、黑木耳、海米裝入盤中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油拌勻就可以了