蛋糕怎么做？

蛋糕配方：5個(gè)蛋黃，50克油，50克牛奶，30克白糖，90克低粉，5個(gè)蛋清，50克白糖。

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蛋糕怎么做？戚風(fēng)紙杯蛋糕原料：低筋面粉、玉米油、牛奶、蛋清、蛋黃、細(xì)砂糖1、準(zhǔn)備：材料和工具

2、蛋黃和蛋清分離（蛋清放在干凈無油無水的容器中）

3、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)蛋白霜的過程中速度應(yīng)該遵循（低、中、高、低）這樣的速度，不能一直用同一個(gè)速度來打發(fā)蛋白

4、蛋黃加入25克細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器攪拌濃稠即可

5、一起加入牛奶：45克、玉米油：45克，用打蛋器混合均勻

6、面粉過篩一次性倒入（可分三次加入）

7、取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中，用翻拌手法拌勻

8、將蛋糕糊倒入三分之二蛋白霜中

、9、再次攪拌均勻順滑看不見蛋白霜即可（不用再攪拌，過度攪拌會(huì)消泡）

10、面糊倒入紙杯中，7-8分滿即可，輕輕震幾下，震出面糊里的氣泡。

11、放入預(yù)熱好的烤箱，烤160度20-30分鐘

12、完成

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這款蛋糕可是無油無淀粉，怎么吃都不長肉啊親，正在減肥的你吃多少都不會(huì)有負(fù)罪感哦！

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簡單幾步教您做出好吃的雞蛋糕

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云朵蛋糕怎么做？準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋清15克白糖，擠壓檸檬液攪拌均勻，加入15克淀粉，做個(gè)造型，放點(diǎn)杏仁片，烤箱中烤20分鐘即可。

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海綿蛋糕口感松軟、蛋香濃郁、用料簡單、制作方便、成功率高，是居家烘焙的入門級(jí)蛋糕。

配料雞蛋五個(gè)、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黃油）40克。

制作過程1、提前將面粉過篩備用。

2、將蛋糕模一個(gè)個(gè)的放入烤盤中。

3、將雞蛋打入盆里，然后將白砂糖一次性倒入盆中。

4、用電動(dòng)打蛋器開始高速攪打。

慢慢的蛋液的顏色會(huì)變得越來越淺，質(zhì)地會(huì)越來越濃稠。

（這是打了五分鐘的樣子）5、打至提起打蛋器，滴落下來的蛋糊紋理不會(huì)馬上消失就可以了。

（全程大概需要十多分鐘）6、將面粉分三次倒入蛋糊中。

每倒一次，都要由下至上翻拌勻均。

另外，在這個(gè)時(shí)候，最好將烤箱預(yù)熱。

上下火、180度10分鐘。

7、將玉米油倒入面糊中。

這時(shí)要更加小心仔細(xì)的翻拌，千萬不要求快，不要?jiǎng)澣Α?p>8、將蛋糕糊倒入模具，七分滿即可。

9、將整盤蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分鐘即可