麻辣豆腐的正宗的做法步驟?

用料：豆腐300克，瘦牛肉100克1.準備材料：豆腐切丁、牛肉切末備用2.鍋內加油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、炒香。

3.加入切成小塊的豆腐，改小火，煮沸。

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。

待芡汁均勻附著后，關火，起鍋。

5.起鍋，撒上花椒面即可。