(紅酒貴妃雞翅的做法)

材料：雞翅300克、紅酒400毫升、蔥半根、姜1片。

步驟：1.生姜1片切成姜絲，大蔥半根切成蔥絲。

雞翅洗凈，背部切2刀，加入1勺鹽和1勺料酒，腌制半小時；2.鍋中放入適量油，燒至七成熱，放入雞翅，炒至表面變黃，鍋中倒入適量油，燒至七成熱，放入蔥姜絲，翻炒，放入1勺鹽和1勺糖，翻炒。

加入雞翅，將紅酒淋在雞翅上，大火燒開，加入番茄醬10克，轉中火煮5分鐘；3.大火收汁，加入1勺雞精調味。