最簡單的蒜蓉蝦尾做法(蒜蓉蝦尾)

步驟1材料：小龍蝦尾250克、大蒜8瓣、大蔥10克、生姜5克、西蘭花100克。

調料：食用油10g，料酒3g，啤酒300g，生抽3g，鹽1g，雞精1g。

步驟2蒜末。

步驟3切大蔥。

步驟4將姜剁成粉末。

步驟5將藍花掰成小朵，放入沸水中焯1分鐘，撈出備用。

步驟6炒鍋油溫五成熱時，放入蔥花和姜末，爆香，倒入小龍蝦尾，炒勻。

步驟7放入料酒翻炒，加入醬油、鹽、雞精，翻炒均勻，倒入啤酒，小火煨15分鐘。

步驟8蒜末翻炒片刻，將西蘭花放入盤中，放入小龍蝦。