幼兒園四季膳食營養

幼兒園四季膳食營養

幼兒園是2-6歲的兒童集中的地方，這個時期的兒童大腦發育日

趨完善，活動量也慢慢增大，但是消化功能還未完全成熟，幼兒園食

譜安排必須合理搭配，滿足兒童的營養需要。下面就跟著店鋪一起來

看看吧。

寶寶在幼兒園里吃什么

和那些寶寶將要入園的媽媽聊天，關心指數最高的內容就是寶寶

的營養，都想了解幼兒園食譜情況。寶寶在幼兒園一般每天吃1頓正

餐和2次點心，到底吃些什么呢?我們來看看。

幼兒園食譜之——早餐：

幼兒園的早餐并不是強制性的，爸媽可以自由選擇。對早上爭分

奪秒的爸媽來說，寶寶可以在幼兒園里吃早飯是一件大大的幸事。幼

兒園提供日日不同的早餐，的確讓爸媽不用再為寶寶的營養發愁。雖

然，并不是所有的幼兒園都提供早餐，但是也看到越來越多的幼兒園

為了順應爸媽的需要，推出早餐服務。

非寄宿制的幼兒園，通常都把早餐設在餐廳里，而不是寶寶所在

的教室里。每天吃早餐的寶寶基本固定，由1～2位老師照管著。爸媽

可以自己照顧寶寶吃完，也可以交給老師代管。早餐費是算在正?；?/span>

食費之外，各園的價格、結算方式也不一樣。

幼兒園的早餐一般分為干點和濕點兩大類，干點有刀切饅頭、豆

沙包、奶黃包、肉包子、醬蛋、燒賣、花卷等等，濕點通常是爛面、

小餛飩、粥之類。

幼兒園食譜之——上午點心

上午的點心比較簡單，多半是一些現成的餅干、曲奇、莎琪瑪、

蛋糕、小面包等等，搭配牛奶或豆漿。吃點心作為上午零散入園后的

自由活動和正常授課間的過渡，是寶寶們很開心的時刻。

媽可以了解寶寶在幼兒園里吃的食物，以免與家里的伙食重復而讓寶

寶厭惡。如果發現當天菜譜中有會讓寶寶過敏的食物，應該先對老師

提出。幼兒園一般都是肉片、肉丸、雞肉、牛腩、蝦仁，較少吃魚，

蔬菜品種比較廣，一般跟著時令季節挑選，每周要吃一到兩次肝類和

面食。雞蛋營養豐富，入菜方便，烹飪變化較多，幾乎是幼兒園里天

天能看到的菜哦。幼兒園也專為生病的寶寶準備了病號飯，有白粥、

肉松、軟飯、小餛飩、爛面等，可以依據寶寶的病況作出選擇。

幼兒園食譜之——下午點心

下午的點心絕大多數是由幼兒園的食堂阿姨們親手制作的，品種

比較豐富。有時候是各種饅頭、包子、糕餅、春卷，配上蜜糖水、菊

花茶、果珍、酸奶;有時候是或甜或咸的粥。也有些幼兒園在下午也安

排喝牛奶、豆漿的。

幼兒園食譜之——晚餐

能提供晚餐的幼兒園比較少，只有部分寄宿制的幼兒園才有資格

提供晚餐。一些既收全托生也收日托生的幼兒園，會在下午日托放學

后，把那些晚上爸媽很晚來接的日托生，和全托生安排在一起吃晚飯。

幼兒園食譜之——大致進餐時間表

早餐：7：:3--8:15 上午點心：9點左右 午餐：11點半 下午點心：

2點半左右

幼兒園食譜四季制定原則

一年四季各種食品上市不同，功能也不相同，而且氣候的變化和

幼兒的生長發育活動量也有區別，幼兒四季營養食譜的編排也有所不

同，其制定的原則是：

幼兒園春季食譜：春光明媚，萬物復蘇，太陽日照好。幼兒從室

內轉到室外活動，維生素D一部分來自于食物，另一部分則通過太陽

照射由皮膚轉化而來，有利于鈣磷吸收，促進幼兒骨骼生長。這時幼

兒需要的鈣量也較多，食譜安排就需要含鈣量豐富的食物，如肉骨頭

黃豆湯、紫菜蝦皮湯、海帶、牛奶等。而且春天幼兒易患口腔炎、口

豌豆、刀豆、油菜、山藥、蔥等。此外，春天來臨之際，吃些大棗有

益強健脾胃。

幼兒園夏季食譜：夏季是人體新陳代謝最活躍的時期。由于天氣

炎熱，出汗多，晝長夜短，睡眠時間較少，活動量相對增大，使體內

的能量消耗多，血液循環加快，必須及時補充水分、無機鹽、蛋白質、

維生素。這段時期幼兒食欲欠佳，膳食必須注意色彩鮮艷、形式多樣、

品種豐富，以清談為主，避免太油膩，利用色、香、味、形來刺激幼

兒的食欲，另外，注意多吃些清熱、解毒、消暑、利濕的食物，如西