脾虛寶寶早餐每天這樣吃,最能養胃氣、厚脾土

脾虛寶寶早餐每天這樣吃，最能養胃氣、厚脾土

都說早餐要吃好，那對于脾虛寶寶來說，怎么做、怎么吃才叫做

好呢？早晨，其實是一個人在蘇醒狀態下，氣血值最低的時候。這時

身體的系統剛剛啟動，氣血還不太活躍。所以正氣有些虛、或者患過

敏性鼻炎的小朋友，早上起來會打幾個噴嚏，咳嗽幾下。

同時呢，早晨“一陽初升”，孩子體內有一股生機在蘇醒，脾胃

陽氣也正在慢慢爬升，早餐就是寶寶一天能量的啟動。就像一輛剛進

加油站的小汽車，正等著加滿油跑起來呢。今天就來和大家聊一聊，

們有多養脾胃。①養脾胃早餐第一步：養胃氣第一口食物適宜喝粥、

吃面喝粥是養胃氣里最簡單、最省氣血的方法了。丟進地里一顆種子，

破土長高結成一串穗，五谷雜糧谷氣厚、生發氣旺。寶寶幾乎不需要

耗費自己多少氣血，就化生了胃氣、元氣。相反一些肉蛋奶，飲食性

過發酵之后，食物里蘊含的精氣，變得十分好“化”，基本上吃下去，

脾胃就接收了，沒有什么流失。

第二類能厚脾土的食物，是山藥、蓮子、芡實等補脾食材，和四

神湯、八珍粉、八珍糕等健脾益氣食養方。吃這類食材有個講究，中

醫講“脾德在緩”，脾是個溫吞的君子，性子慢悠悠的，不像肝那么

冒進，主升主動，它只喜歡緩補。因此吃這些補脾食材的時候，建議

加入“大米、小米、面粉”這類我們吃了幾千年的“常食”來打底。

我們還可以蒸饅頭、糕點，攤蛋堡……

這里就以補脾功底最好的八珍粉為例，給脾虛小孩子的配方，我

們用這10味：

山藥、蓮子、茯苓、芡實、薏米、白扁豆、山楂、麥芽，最后再

加大米和糯米打底，起到托底緩補的作用。這也是乾隆少年時吃的八

珍糕配方，后來年紀大了，乾隆皇帝把山楂麥芽替換成了人參白術，

用來給身體增補元氣。八珍饅頭· 制作- 食材 -

八珍粉 | 100克，面粉 | 100克 紅薯 | 1個 ，酵母粉 | 8克 白砂

糖 |少量- 步 驟 -① 紅薯蒸屜蒸25分鐘，小鏟子壓成泥，倒入白砂糖

攪拌均勻。② 八珍粉、面粉、酵母粉，用網篩篩入紅薯泥中，攪拌揉

面直到有粘性。

③ 面團蓋上保鮮膜，靜置發酵至原來2倍大。④ 面團揪成小球球，

上蒸鍋蒸25分鐘，出籠~

相信心靈手巧的媽媽，已經學會了舉一反三。八珍粉可以用來蒸

饅頭，也可以再包一點紅豆餡，蒸紅豆八珍糕、豆沙八珍包。想要有

食物自然的甜味，少加一點糖，我還會提前蒸點紅薯或者南瓜，壓成

泥，拌到八珍面粉里面去。紅豆八珍糕、南瓜八珍餅、雞蛋八珍堡，

我之前也有分享過，點擊這篇文章可以看到。加了紅薯泥的八珍饅頭，

越嚼越覺得自然清甜。寶寶咬一口，松送軟軟就像吃掉一朵云。②給

脾胃負擔做減法寶寶積食了，消積食方先吃兩三天寶寶積食了，主要

就是幫助做清理。消積的山楂、一些偏清的蔬菜，蘿卜，白菜，豆腐，

紅薯，山楂，這些都可以加到米粥里一起煮。這碗酸酸甜甜的梅子紅

薯粥，特意挑選了小米，它的顆粒小，寶寶更容易消化。另外的梅子，

除了生津，它酸酸的味道，還可以促進腸道蠕動，幫助消積食。家里

如果沒有西梅，替換成蔓越莓、山楂果干都是可以的。紅薯消食下氣，

有通便的功效。寶寶積食的時候，紅薯帶皮煮最好了。有的寶寶吃紅

薯容易脹氣，帶皮吃就可以避免這個問題。梅子紅薯粥· 制作- 食材 -

小米 | 100克，紅薯 | 1個 西梅 | 7顆 - 步 驟 -①紅薯不去皮，

用淀粉水泡3分鐘后再清水搓洗，然后切成小塊。

②梅子去核，切成小塊。

③所有原材料入鍋，大火燒開轉小火煮一個半小時。寶寶積食的

時候容易沒胃口，煮好的梅子紅薯粥，有淡淡的酸甜口味，喚醒寶寶

的味蕾，咕嚕嚕喝下肚。喝完粥，再用一點炒山楂和面粉給寶寶做個

消積薄餅。山楂可以直接買山楂粉，或者在中藥房買，讓店員幫忙打

粉。山楂消積餅· 制作- 食材 -

面粉 | 200克 ，炒山楂 | 20克白砂糖 | 少量 - 步 驟 -①山楂打

成粉，和面粉、白砂糖攪拌，然后少量多次地加水揉面，直到面團有

粘性。②揪起一小塊面團，搓成圓球，然后搟成薄薄的餅皮。

③鍋里刷薄薄一層油，開小火，餅皮入鍋煎至微微發黃即可出鍋。

咬一口嘎嘣脆，焦香焦香的。寶寶早餐后吃兩到三塊就可以了。剩下

的，用密封罐裝起來，留著明天再吃。