有哪些適合三歲寶寶的健腦食譜

有哪些適合三歲寶寶的健腦食譜

為了讓孩子不輸在起跑線上，在飲食調理上也應該更加的助于元

素的補充。那么有益于三歲小孩補腦的食物有哪些?小編為大家準備了

相關的資料，接下來就讓小編帶大家一睹為快!

3歲寶寶補腦食譜：肉末番茄豆腐

豆腐中含有豐富的蛋白質，谷氨酸含量豐富，是大腦需要的重要

物質，多吃豆腐有益于寶寶的大腦發育。

食譜原料

主料：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄醬10克

輔料：蒜泥、蔥適量

調料：鹽、淀粉、油適量

制作方法

1、豆腐切小丁，焯一下;

2、炒鍋加油炒肉末;

3、炒鍋加底油炒蔥、蒜和番茄醬;

4、而后下入肉末和豆腐、調味，略燉一燉，勾芡。

3歲寶寶補腦食譜：什錦炒飯

食物原料：米飯300克，蘑菇、豌豆各30克，胡蘿卜半根，蝦仁

100克，鹽、雞精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少許。

制作方法：

1、蝦仁去泥腸洗凈，加料酒、胡椒粉、淀粉上漿。胡蘿卜洗凈，

切小片。

2、蘑菇洗凈、切塊。將蝦仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水鍋中，焯燙

至斷生，撈出瀝水。

3、炒鍋中加入少許食用油，放入胡蘿卜片煸炒片刻，再放入蝦仁、

豌豆粒、蘑菇加鹽、雞精、胡椒粉炒勻，接著倒入熟米飯攪拌均勻，

蓋鍋蓋燜3分鐘后，即可盛盤。

營養經：蝦含蛋白質量較高，并含脂肪、碳水化合物、鈣、磷、

鐵、煙酸等。對腰膝酸軟、倦怠無力和女性產后缺乳等有益。肉類的

蛋白質高，香菇，冬筍含有的微量元素較多，搭配起來是一道平衡膳

食的美味佳肴。胡蘿卜含有維生素A，可治療夜盲癥、保持視力正常。

3歲寶寶補腦食譜：清炒生蛤肉

食物原料：生蛤600克、九層塔嫩葉20片。蔥、蒜、姜、紅椒、

料酒、高湯、鹽、植物油各適量。

制作方法：

1、生蛤吐沙，洗凈;蔥、姜分別洗凈，切成末;蒜去皮，洗凈，切

末;紅椒去蒂、子，洗凈，切片;九層塔嫩葉洗凈，瀝干。

2、鍋置火上，加入適量植物油，油熱后放蔥末、姜末、蒜末、紅

椒片，然后再放生蛤翻炒數下，淋入料酒與高湯。

3、大火煮至生蛤略開，拌入九層塔葉，加鹽調味，關火，加蓋燜

3分鐘左右即可。

營養經：蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟，止消渴，開胃也。

蛤蜊食部每100克含水分80克，蛋白質10.8克，脂肪1.6克，碳水

化合物4.6克，灰 分3克，鈣37毫克，磷82毫克，鐵14.2毫克，

維生素A400國際單位，硫胺素0.03毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸

1.7毫克;每千克干蛤含碘 2400毫克。又食部每100克含抗壞血酸5毫

克。

寶寶健腦的飲食建議

首先，要安排好一日三餐，做到每餐都保證“營養平衡”。特別

是早餐，因為一日中效率最高、最緊張的時間是上午，早餐質量的好

壞直接影響到學習的效果。因而早餐一定要吃好，不但要有充足的熱

能，還要有充足的蛋白質和必要的維生素。午餐一般要求熱量較高，

約占全天總熱量的40%，同樣也要保證高蛋白、高維生素。主食應多

樣化且粗細糧搭配，副食除了常吃的肉類、蛋類外，還要多吃些豬肝、

豬肚、豬心、豬腰等動物內臟，它們的營養價值較單純的肉類更勝一

籌。其次是魚類，它可以提供多種不飽和脂肪酸、牛黃酸、磷脂、鈣、

鐵等營養素;魚頭是補腦佳品，有條件可以多吃魚頭燉豆腐。晚餐的食

物選擇與午餐差不多，但花樣品種要調劑，口味相對比午餐清淡些，

以減少晚餐后的困倦感。

其次，在保持三餐營養平衡的基礎上，適當地增加一些補腦健腦

的食品，如紅棗、核桃、芝麻、雞蛋、海產品及新鮮水果等。值得一

提的是蛋黃，蛋黃是補腦佳品，每百克蛋黃含卵磷脂10～11克，可以

每日吃1～2個雞蛋。這些食物可作為加餐食品吃，也可作為零食吃。

當然，加強健腦營養的關鍵是保證膳食平衡，如果三餐吃不好，光吃

補腦健腦的食品也達不到目的，而且吃進的補品也不能很好地發揮應

有的作用。