配料表中的植物油是反式脂肪酸嗎

2023年12月5日發(作者：子房湖)

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不是。

但食品標簽配料表中標注食用植物油、精煉植物油、植物油脂、氫化植物油、起酥油、植物奶油的，都含反式脂肪酸，一般存在于餅干、起酥面包、方便面、麻花、油條、漢堡、月餅、膨化食品、薯條等食物中，因為植物油在高溫加熱的情況下也會產生反式脂肪酸。

反式脂肪酸對人的危害

反式脂肪酸是屬于脂肪當中的一種，但是和普通的脂肪完全不相同，反式脂肪酸對人體的傷害是非常大的。

一般來說，人體需要吸收的脂肪是含飽和脂肪酸的，這些飽和脂肪酸有利于人體的新陳代謝，能夠為人體提供熱量。而反式脂肪酸所含有的則是對健康不利的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪對人體沒有任何的好處，反而可能會加速疾病的產生。 在醫學案例上，有許多的人就是因為平時吃了太多的快餐以及垃圾食品，所以導致體內含有的反式脂肪酸的含量不斷的增加，過一段時間之后，人就出現了增肥增胖的癥狀。

年紀較大的人則出現了嚴重的心腦血管疾病，心腦血管的垃圾越堆越多，最終形成了血栓，這些像是連鎖反應一樣到來的疾病，會嚴重的威脅到人們的生命安全。

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