2024年3月8日發(fā)(作者：奶粉喝到幾歲)
營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)餐菜譜
第一周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
凈菜
重量星期 搭配方案
原材料名稱
生/餐）
純鮮豬肉
豬肉炒平菇
平菇
兩葷一一
素（蔬）
小豌豆
純鮮雞肉
一葷兩二
素（蔬）
素炒豆腐干 豆腐干 95
胡蘿卜燒雞
胡蘿卜 30
紅燒魚(yú)
紅泡椒
小豌豆
50
70
305
100
115.00
100
純鮮草魚(yú)
70
70
70
45 45
小計(jì)（g）
（g/葷菜重量
素炒蓮藕
蓮藕 90
315
60
60
45
55
90
310
100
60
60
90
310
30
80
60
70
100.00
60
45
105.00
100
100.00
30
60
純鮮豬排骨
白蘿卜燒豬排
白蘿卜
兩葷一三
素（蔬）
素炒上海青
純鮮鴨肉
芋子燒鮮鴨
芋子
一葷兩四
素（蔬）
黃豆芽
純鮮牛肉
牛肉炒小南瓜
兩葷一五
素
蕃茄炒雞蛋
蕃茄
純鮮雞蛋
小南瓜
黃豆芽
素炒毛豆 毛豆
西葫蘆炒肉
西葫蘆
上海青
純鮮豬肉
素炒青菜頭
小計(jì)
合計(jì)
青菜頭 80
320
90.00
1560 510.00
第二周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
凈菜
重量星搭配方案
期
稱 /生小計(jì)（g）
/餐）
純鮮豬肉
豬肉炒白花菜
兩葷一 一素（蔬）
純鮮草魚(yú)炒豆粉絲
素炒山藥
白花菜
純鮮草魚(yú)
豆粉絲
山藥
60
70
50
100
70
40 40
原材料名（g葷菜重量
320
純鮮雞肉 100
110.00
100
100.00
雞肉燒土豆
一葷二 兩素（蔬）
素炒大豌豆
素炒菠菜
純鮮豬排60
排骨蒸老南瓜
兩葷三 一素金針菇炒肉
（蔬）
素炒黃芽白
金針菇
黃芽白
55
110
320
純鮮鴨肉 100
一葷四 兩素素炒青茄子
（蔬）
素炒淮山 淮山 90
青茄子 75
鴨肉燒白蘿卜干
白蘿卜干 50
105.00
100
骨
老南瓜
純鮮豬肉
50
45
45
60
土豆
大豌豆
菠菜
30
70
100
300
純鮮牛肉
萵筍炒牛肉
萵筍
兩葷五
一素
素炒大白菜
小計(jì)
雞蛋炒韭菜
韭菜
大白菜
純鮮雞蛋
315
30
60
60
40
100
290
154100.00
30
60
90.00
合計(jì)
5
505.00
第三周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
凈菜
重量葷菜重量
星期 搭配方案
原材料名稱
生/小計(jì)（g）
餐）
一 兩葷一榨菜頭炒肉 純鮮豬肉 50 50
（g/
素（蔬） 榨菜頭
純鮮草魚(yú)
大蒜苗炒魚(yú)
大蒜苗
素炒香菇
香菇
70
70
30
100
320
70
120.00
100
100.00
60
40
100.00
100
純鮮雞肉 100
雞內(nèi)燒青菜頭
青菜頭
一葷兩二
素（蔬）
素炒金針菇
金針菇 100
310
素炒筍絲 筍絲 80
30
純鮮豬排骨 60
豬排骨燒老南瓜
老南瓜
兩葷一三
素（蔬）
素炒包菜
四 一葷兩鴨肉燒蓮藕
長(zhǎng)豆角炒肉
長(zhǎng)豆角
包菜
80
90
320
純鮮鴨肉 100
純鮮豬肉
50
40
素（蔬）
素炒白花菜
水煮紅薯粉絲
蓮藕
白花菜
50
70
100.00
30
60
90.00
紅薯粉絲 100
320
純鮮牛肉 30
60
60
50
90
290
香芹炒牛肉
香芹
兩葷一五
素
素炒油麥菜
小計(jì)
合計(jì)
黃豆芽炒雞蛋
黃豆芽
油麥菜
純鮮雞蛋
1560 510.00
第四周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
凈菜
重量星期 搭配方案
原材料名稱 （g/小計(jì)（g）
生/葷菜重量
餐）
純鮮豬肉
豬肉炒火腿腸
火腿腸
兩葷一一
素（蔬）
素炒萵筍
純鮮雞肉
雞肉燒西葫蘆
西葫蘆
一葷兩二
素（蔬）
素炒萵苣葉
純鮮豬排骨
冬瓜燒排骨
冬瓜
兩葷一三
素（蔬）
長(zhǎng)豆角炒肉
長(zhǎng)豆角
素炒黃豆芽 黃豆芽
50
100
純鮮豬肉 50 50
60
萵苣葉 100
315
60
100.00
60
素炒大豌豆 大豌豆 70
45
紅泡椒燒魚(yú)塊
紅泡椒
萵筍
40
110
310
100
120.00
100
純鮮草魚(yú)
40
70
70
50 50
純鮮鴨肉
杏鮑菇燒鴨子
杏鮑菇
一葷兩四
素（蔬）
素炒茼蒿
純鮮牛肉
西芹炒牛肉
西芹
兩葷一五
素
雞蛋炒韭菜
韭菜
素炒雞心包菜 雞心包菜
小計(jì)
合計(jì)
純鮮雞蛋
茼蒿
五香花生米 花生米
320
100
50
80
90
320
30
55
60
50
100
295
110.00
100
100.00
30
60
90.00
1560 520.00
第五周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
星期 搭配方案 凈菜
重量（g/原材料名稱
生/餐）
純鮮豬肉
豆皮燒肉
豆皮
兩葷一一
素（蔬）
五香花生米
純鮮雞肉
杏鮑菇燒雞
杏鮑菇
一葷兩二
素（蔬）
素炒菠菜
兩葷一三
素（蔬）
胡蘿卜燒排骨
胡蘿卜 60
純鮮豬排骨
菠菜 95
295
60
大豌豆 大豌豆 60
40
鮮魚(yú)煮豆粉絲
豆粉絲
花生米
65
90
295
100
純鮮草魚(yú)
30
70
40
葷菜重量
小計(jì)（g）
40
70
110.00
100
100.00
60
純鮮豬肉
韭菜花炒肉
韭菜花
素炒包菜
純鮮鴨肉
土豆燒鮮鴨
土豆
一葷兩四
素（蔬）
紅薯粉絲 紅薯粉絲
純鮮牛肉
牛肉炒絲瓜
絲瓜
兩葷一五
素
素炒萵苣
小計(jì)
合計(jì)
雞蛋炒洋蔥
洋蔥
萵苣
純鮮雞蛋
素炒玉米粒 玉米粒
包菜
40
40
90
290
100
40
100
80
320
30
60
60
60
100
310
40
100.00
100
100.00
30
60
90.00
1510 500.00
第六周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
凈菜
重量星期 搭配方案
原材料名稱
生/餐）
純鮮豬肉
大蒜苗炒肉
大蒜苗
兩葷一一
素（蔬）
素炒小豌豆
純鮮雞肉
平菇燒雞
平菇
一葷兩二
素（蔬）
素炒油麥菜
油麥菜 100
300
100.00
油豆腐 油豆腐 60
40
紅燒魚(yú)
青泡椒
小豌豆
40
90
300
100
120.00
100
純鮮草魚(yú)
50
70
70
50 50
小計(jì)（g）
（g/葷菜重量
純鮮豬排骨
白蘿卜燒排骨
白蘿卜
兩葷一三
素（蔬）
素炒菠菜
純鮮鴨肉
白蘿卜干燒鴨
白蘿卜干
一葷兩四
素（蔬）
素炒上海青
純鮮牛肉
牛肉炒西芹
西芹
兩葷一五
素
素炒黃芽白
小計(jì)
蕃茄炒蛋
蕃茄
黃芽白
純鮮雞蛋
上海青
素炒玉米粒 玉米粒
黃瓜炒肉
黃瓜
菠菜
純鮮豬肉
60
70
30
60
100
320
100
50
70
100
320
30
50
60
60
100
300
60
30
90.00
100
100.00
30
60
90.00
合計(jì) 1540 500.00
第七周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
凈菜
重量星期 搭配方案
原材料名稱
生/餐）
純鮮豬肉
紅蘿卜干炒肉
紅蘿卜干
兩葷一一
素（蔬）
素炒蒜條
純鮮雞肉
一葷兩二
素（蔬）
素炒豆腐干 豆腐干 70
香菇燒鮮雞
香菇 45
紅燒魚(yú)燒豆腐
豆腐
蒜條
50
80
320
100
120.00
100
純鮮草魚(yú)
70
70
70
50 50
小計(jì)（g）
（g/葷菜重量
素炒茼蒿
茼蒿 100
315
60
50
60
30
110
310
120
40
60
100
320
30
60
60
50
100.00
60
60
120.00
120
120.00
30
60
純鮮豬排骨
土豆燒豬排
土豆
兩葷一三
素（蔬）
素炒綠豆芽
純鮮鴨肉
黃豆燒鴨
黃豆
一葷兩四
素（蔬）
素炒小白菜
純鮮牛肉
絲瓜炒牛肉
兩葷一五
素
蒜苗炒蛋
蒜苗
純鮮雞蛋
絲瓜
小白菜
素炒萵筍 萵筍
洋蔥炒肉
洋蔥
綠豆芽
純鮮豬肉
素炒包菜
小計(jì)
合計(jì)
包菜 90
290
90.00
1555 550.00
第八周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
凈菜
重量星期 搭配方案
原材料名稱 （g/生小計(jì)（g）
/餐）
純鮮豬肉
腐竹燜肉
腐竹
兩葷一一
素（蔬）
素炒茼蒿
一葷兩二
素（蔬）
黃豆燒雞
黃豆 60
純鮮雞肉
紅燒魚(yú)
青泡椒
茼蒿
50
100
310
100
120.00
100
純鮮草魚(yú)
40
70
70
50 50
葷菜重量
素炒淮山
素炒榨菜頭
淮山
榨菜頭
60
100
320
60
50
40
60
105
315
100
30
90
100
320
30
60
60
100.00
60
40
100.00
100
100.00
30
60
純鮮豬排骨
排骨燒冬瓜
冬瓜
兩葷一三
素（蔬）
素炒空心菜
黃瓜炒肉
黃瓜
空心菜
純鮮豬肉
純鮮鴨肉
香芹燒鴨
香芹
一葷兩四
素（蔬）
素炒生菜
純鮮牛肉
兩葷一五
素
洋蔥炒雞蛋 純鮮雞蛋
牛肉燒豆腐
豆腐
生菜
素炒香菇 香菇
洋蔥
素炒上海青 上海青
65
100
315
90.00 小計(jì)
合計(jì) 1580 510.00
第九周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
凈菜
重量葷菜重量
星期 搭配方案
原材料名稱
生/小計(jì)（g）
餐）
鮮雞（切） 70
鮮雞燜黃豆
黃豆
兩葷一一
素（蔬）
素炒雞心包菜
前腿肉炒海帶
海帶 55
100.00
前腿肉
50
30
30
70
（g/雞心包菜 100
305
前腿肉
前腿肉炒毛豆
毛豆
一葷兩二
素（蔬）
素炒空心菜
牛肉
牛肉燉白蘿卜
白蘿卜
兩葷一三
素（蔬）
素炒萵苣葉
雞蛋炒大蒜苗
大蒜苗
萵苣葉
雞蛋
空心菜
素炒黃瓜 黃瓜
90
50
80
100
320
30
90
60
50
90
140
90
90.00
30
60
90.00
110
110.00
60
鮮鴨（切） 110
鮮鴨燉白蘿卜干
白蘿卜干
一葷兩四
素（蔬）
素炒黃芽白
五 兩葷一排骨燉胡蘿卜 排骨
黃芽白 100
315
60
素炒香菇 香菇 75
30
素 胡蘿卜
雞蛋
雞蛋炒青泡椒
青泡椒
素炒蓮藕
小計(jì)
合計(jì)
第十周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
蓮藕
60
50
40
100
310
50
110.00
1390 500.00
凈菜
重量葷菜重量
星期 搭配方案
原材料名稱
生/小計(jì)（g）
餐）
前腿肉
前腿肉炒紅泡椒
兩葷一一
素（蔬）
雞蛋炒紅蘿卜干
紅蘿卜干 65
雞蛋 60 60
紅泡椒 40
60 60
（g/
素炒萵筍
萵筍 95
320
120.00
100
100.00
30
60
90.00
100
鮮鴨（切） 100
鮮鴨炒白蘿卜
白蘿卜
一葷兩二
素（蔬）
素炒淮山
牛肉
牛肉燉芋頭
芋頭
兩葷一三
素（蔬）
素炒冬瓜
雞蛋炒蕃茄
蕃茄
冬瓜
50
110
220
雞蛋
60
60
淮山 100
320
30
素炒香菇 香菇 70
50
鮮雞（切） 100
鮮雞燜黃豆
一葷兩四
素（蔬）
素炒豆腐干
素炒西蘭花
豆腐干
西蘭花
80
100
黃豆 40
排骨
排骨燉土豆
土豆
兩葷一五
素
素炒雞心包菜
小計(jì)
合計(jì)
第十一周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
前腿肉炒紫茄子
紫茄子
前腿肉
320
60
50
40
70
100.00
60
40
100.00
雞心包菜 100
320
1500 510.00
凈菜
重量葷菜重量
星期 搭配方案
原材料名稱
生/小計(jì)（g）
餐）
兩葷一一
素（蔬）
香菇炒前腿肉
香菇 70
前腿肉 60 60
（g/
雞蛋
黃瓜炒雞蛋
黃瓜
素炒蓮藕
白蘿卜干燒鮮鴨肉（切好的）
一葷兩二
素（蔬）
素炒有機(jī)花菜
紅燒芋子 芋子
蓮藕
60
30
100
320
60
120.00
100
100.00
60
30
90.00
100
純鮮鴨肉 100
白蘿卜干 40
80
有機(jī)花菜 100
320
純鮮豬排骨 60
白蘿卜燉鮮排骨
白蘿卜
兩葷一三
素（蔬）
素炒油麥菜
一葷兩白蘿卜干燉鮮雞四
素（蔬） 肉（切好的）
白蘿卜干 40
鮮雞肉
豆粉絲炒后腿肉
豆粉絲
油麥菜
65
100
315
100
后腿肉
60
30
素炒淮山
素炒上海青
淮山
上海青
80
100
320
100.00
30
50
80.00
純鮮牛肉
胡蘿卜炒牛肉
胡蘿卜
兩葷一五
素
素炒老南瓜
小計(jì)
合計(jì)
第十二周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
洋蔥炒前腿肉
洋蔥
老南瓜
前腿肉
30
50
50
60
100
290
1565 490.00
凈菜
重量葷菜重量
星期 搭配方案
原材料名稱
生/小計(jì)（g）
餐）
（g/
前腿肉
前腿肉炒小豌豆
小豌豆
兩葷一一
素（蔬）
素炒生菜
五花肉
米粉肉蒸芋子
芋子
一葷兩二
素（蔬）
素炒萵筍
牛肉
牛肉燉白蘿卜
白蘿卜
兩葷一三
素（蔬）
素炒長(zhǎng)豆角
雞蛋炒蕃茄
蕃茄
長(zhǎng)豆角
雞蛋
萵筍
素炒西蘭花 西蘭花
雞蛋炒韭菜花
韭菜花
生菜
雞蛋
60
40
60
60
100
320
100
60
60
100
320
30
60
60
60
90
210
60
60
120.00
100
100.00
30
60
90.00
前腿肉
前腿肉炒香芹
香芹
一葷兩四
素（蔬）
素炒油麥菜
排骨
排骨燉胡蘿卜
胡蘿卜
兩葷一五
素
素炒黃芽白
小計(jì)
合計(jì)
第十三周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
前腿肉燒豆腐
豆腐
黃芽白
前腿肉
油麥菜
素炒花生米 花生米
90
55
75
100
320
60
60
40
60
100
320
90
90.00
60
40
100.00
1490 500.00
凈菜
星期 搭配方案
原材料名稱
（g/小計(jì)（g）
重量葷菜重量
生/餐）
前腿肉
香菇炒前腿肉
香菇
兩葷一一
素（蔬）
素炒白花菜
前腿肉
芋頭炒前腿肉
芋頭
一葷兩二
素（蔬）
素炒萵筍
萵筍 100
320
90.00
60
30
紅燒茄子 紫茄子 70
60
青泡椒炒五花肉
青泡椒
白花菜
55
100
320
90
100.00
90
五花肉
65
50
50
50 50
純鮮豬排骨 60
排骨燒白蘿卜
兩葷一三
素（蔬）
后腿肉炒小南瓜
小南瓜 70
后腿肉 30
白蘿卜 60
素炒西蘭花
西蘭花 100
320
90.00
100
100.00
30
60
90.00
前腿肉
前腿肉炒大豌豆
大豌豆
一葷兩四
素（蔬）
素炒菠菜
純鮮牛肉
香芹炒牛肉
香芹
兩葷一五
素
素炒雞心包菜
小計(jì)
合計(jì)
第十四周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
星搭配方案
青泡椒炒雞蛋
青泡椒
純鮮雞蛋
菠菜
紅燒冬瓜 冬瓜
100
50
70
100
320
30
60
60
60
雞心包菜 110
320
1600 470.00
凈菜
期 重量原材料名稱
（g葷菜重量
/生小計(jì)（g）
/餐）
前腿肉
金針菇炒前腿肉
金針菇
兩葷雞蛋
一 一素（蔬）
素炒毛豆
白蘿卜干燒鮮鴨一葷二 兩素（蔬）
肉（切好的）
素炒西葫蘆
紅燒芋頭
鮮鴨肉
白蘿卜干
西葫蘆
芋頭
毛豆
蕃茄炒雞蛋
蕃茄
50
60
60
60
90
320
100
50
70
100
320
50
60
110.00
100
100.00
純鮮豬排胡蘿卜燉鮮豬排骨
骨
兩葷三 一素絲瓜炒后腿肉
（蔬）
素炒小南瓜
前腿肉
前腿肉炒蓮藕
一葷四 兩素（蔬）
素炒豆粉絲
素炒白花菜
純鮮牛肉
胡蘿卜炒牛肉
胡蘿卜
兩葷五
一素
蕃茄炒雞蛋
蕃茄
紅燒青茄子 青茄子
60
100
雞蛋 60 60
70
蓮藕
豆粉絲
白花菜
60
70
100
320
30
90.00
30
絲瓜
小南瓜
80
90
320
90
90.00
90
胡蘿卜
后腿肉
60
30
30
60 60
小計(jì) 320
16090.00
合計(jì)
0
第十五周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
凈菜
480.00
重量葷菜重量
星期 搭配方案
原材料名稱
生/小計(jì)（g）
餐）
五花肉
米粉肉蒸芋子
芋子
兩葷一一
素（蔬）
素炒黃芽白
二 一葷兩豆腐干炒前腿肉 前腿肉
前腿肉炒杏鮑菇
杏鮑菇
黃芽白
50
100
320
100
120.00
100
前腿肉
50
50
50
70 70
（g/
素（蔬）
素炒淮山
素炒小南瓜
豆腐干
淮山
小南瓜
50
70
90
310
100.00
30
60
90.00
100
100.00
60
牛肉
牛肉燉白蘿卜
白蘿卜
兩葷一三
素（蔬）
素炒上海青
雞蛋炒絲瓜
絲瓜
上海青
雞蛋
30
60
60
60
90
210
鮮雞（切） 100
鮮雞燜黃豆
黃豆
一葷兩四
素（蔬）
素炒生菜
兩葷一五
素
排骨燉胡蘿卜
胡蘿卜 50
排骨
生菜 90
320
60
素炒西蘭花 西蘭花 80
50
雞蛋
西紅柿炒雞蛋
西紅柿
素炒蓮藕
小計(jì)
合計(jì)
第十六周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
蓮藕
60
60
90
320
60
120.00
1480 530.00
凈菜
重量葷菜重量
星期 搭配方案
原材料名稱
生/小計(jì)（g）
餐）
前腿肉
前腿肉炒杏鮑菇
杏鮑菇
兩葷一一
素（蔬）
前腿肉炒花菜
白花菜
素炒油麥菜 油麥菜
60
100
前腿肉 50 50
50
60 60
（g/
前腿肉
前腿肉燒花生米
花生米
一葷兩二
素（蔬）
素炒西蘭花
牛肉
牛肉燉白蘿卜
白蘿卜
兩葷一三
素（蔬）
素炒雞心包菜
蘿卜干炒雞蛋
白蘿卜干
雞蛋
西蘭花
清炒土豆絲 土豆
320
100
50
70
100
320
30
70
60
60
110.00
100
100.00
30
60
90.00
110
110.00
雞心包菜 100
160
鮮雞（切） 110
鮮雞炒芹菜
香芹
一葷兩四
素（蔬）
素炒黃芽白
小計(jì)
黃芽白 90
320
素炒金針菇 金針菇 70
50
排骨
排骨燉胡蘿卜
胡蘿卜
兩葷一五
素
素炒小南瓜
合計(jì)
第十七周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
前腿肉炒蓮藕
蓮藕
小南瓜
前腿肉
60
60
20
70
100
310
60
20
80.00
1430 490.00
凈菜
重量葷菜重量
星期 搭配方案
原材料名稱
生/小計(jì)（g）
餐）
前腿肉
兩葷一杏鮑菇炒前腿肉
一
素（蔬）
五花肉炒小南瓜 五花肉 60 60
杏鮑菇 50
60 60
（g/
小南瓜
素炒花菜
前腿肉
大豌豆炒前腿肉
大豌豆
一葷兩二
素（蔬）
素炒黃芽白
黃芽白
素炒長(zhǎng)豆角 長(zhǎng)豆角
花菜
50
100
320
90
60
70
100
320
120.00
90
90.00
60
30
90.00
90
純鮮豬排骨 60
冬瓜燉排骨
冬瓜
兩葷一三
素（蔬）
素炒西蘭花
水豆腐燜前腿肉
水豆腐
西蘭花
70
90
310
前腿肉
60
30
鮮雞（切） 90
一葷兩四
素（蔬）
素炒蓮藕 蓮藕 70
香菇燉鮮雞
香菇 60
素炒黃瓜
黃瓜 100
320
90.00
30
60
90.00
純鮮牛肉
胡蘿卜炒牛肉
胡蘿卜
兩葷一五
素
素炒空心菜
小計(jì)
合計(jì)
第十八周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
青泡椒炒雞蛋
青泡椒
空心菜
純鮮雞蛋
30
70
60
60
100
320
1590 480.00
凈菜
重星搭配方案
期
稱
/生/原材料名（g小計(jì)（g）
量葷菜重量
餐）
牛肉
青泡椒炒牛肉
青泡椒
兩葷雞蛋
一 一素（蔬）
素炒土豆絲
鮮雞
香菇燒鮮雞（切）
一葷二 兩素（蔬）
素炒豆腐干
素炒上海青
前腿肉
山藥燉前腿肉
兩葷三 一素青泡椒炒五花肉
（蔬）
素炒黃芽白
青泡椒
黃芽白
50
100
山藥
五花肉
60
60
60
香菇
豆腐干
上海青
50
70
100
220
50
100.00
50
土豆 100
290
100
90.00
100
蕃茄炒雞蛋
蕃茄 60
60 60
70
30 30
前腿肉
前腿肉炒豆粉絲
一葷四 兩素（蔬）
素炒芋子
素炒萵苣
排骨
胡蘿卜燉排骨
胡蘿卜
兩葷五
一素
手撕包菜
小計(jì)
第十九周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
蓮藕炒肉片
蓮藕
包菜
前腿肉
豆粉絲
芋子
萵苣
270
100
50
70
100
220
60
60
30
65
100
255
110.00
100
100.00
60
30
90.00
凈菜
星期 搭配方案
原材料名稱
（g/小計(jì)（g）
重量葷菜重量
生/餐）
前腿肉
前腿肉炒杏鮑菇
杏鮑菇
兩葷一一
素（蔬）
素炒黃瓜
前腿肉
毛豆炒肉
毛豆
一葷兩二
素（蔬）
素炒雞心包菜
牛肉
牛肉炒香芹
兩葷一三
素（蔬）
蕃茄炒雞蛋
蕃茄 60
雞蛋 60 60
香芹 70
雞心包菜 100
320
30
100.00
30
紅燒茄子 紫茄子 70
50
土豆燒肉
土豆
黃瓜
50
100
320
100
120.00
100
五花肉
50
60
60
60 60
素炒大白菜
大白菜 100
220
90.00
100
100.00
60
30
90.00
前腿肉
前腿肉炒香菇
香菇
一葷兩四
素（蔬）
酸辣土豆絲
排骨
排骨燉白蘿卜
白蘿卜
兩葷一五
素
素炒小南瓜
小計(jì)
第二十周菜譜
一周帶量菜譜（菜譜格式）
前腿肉炒萵筍
萵筍
小南瓜
前腿肉
土豆
素炒豆粉絲 豆粉絲
100
50
70
100
320
60
60
30
70
100
320
凈菜
星期 搭配方案
原材料名稱 重量葷菜重量
（g/生/小計(jì)（g）
餐）
牛肉
萵筍炒牛肉
萵筍
兩葷一一
素（蔬）
素炒黃芽白
前腿肉
黃瓜炒前腿肉
黃瓜
一葷兩二
素（蔬）
素炒西蘭花
西蘭花 100
320
90.00
60
30
素炒豆腐干 豆腐干 70
60
洋蔥炒雞蛋
洋蔥
黃芽白
70
100
320
90
90.00
90
雞蛋
60
60
60
30 30
純鮮豬排骨 60
兩葷一三
素（蔬）
水豆腐燜前腿肉 前腿肉 30
胡蘿卜燉排骨
胡蘿卜 60
水豆腐
素炒上海青
前腿肉
杏鮑菇炒前腿肉
杏鮑菇
一葷兩四
素（蔬）
素炒蓮藕
前腿肉
毛豆炒前腿肉
毛豆
兩葷一五
素
素炒萵筍片
小計(jì)
70
100
320
100
50
70
100
320
50
60
60
50
100
320
90.00
100
100.00
50
60
110.00
上海青
素炒老南瓜 老南瓜
蓮藕
純鮮雞蛋
韭菜炒雞蛋
韭菜
萵筍
本文發(fā)布于:2024-03-08 15:24:25，感謝您對(duì)本站的認(rèn)可！
本文鏈接：http://www.newhan.cn/zhishi/a/1709882665279409.html
版權(quán)聲明：本站內(nèi)容均來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)，僅供演示用，請(qǐng)勿用于商業(yè)和其他非法用途。如果侵犯了您的權(quán)益請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們將在24小時(shí)內(nèi)刪除。
本文word下載地址：營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)餐菜譜.doc
本文 PDF 下載地址：營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)餐菜譜.pdf
| 留言與評(píng)論（共有 0 條評(píng)論） |
