黃酒泡阿膠的做法

2024年3月23日發(作者：關于學習的新聞)

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黃酒泡阿膠的做法

黃酒泡阿膠的做法 黃酒泡阿膠的做法1

阿膠是塊狀的，很硬，最好拿到藥店磨碎。個別按阿膠、五

朵山黃酒的比例為1:2，放微波爐里微火蒸，器皿最好用陶瓷的，

蒸的時候要加個蓋子，防止水蒸氣的進入，蒸制的時光比擬長，

半途要攪拌幾回，當阿膠完整熔化，就能夠用個玻璃瓶裝起來放

在冰箱里，便利食用。

1、將阿膠放入容器內，倒入五朵山黃酒;

2、.五朵山黃酒和阿膠，按1：1的比例泡制就可以了，(黃

酒要浸過阿膠)泡幾個小時后，下鍋蒸(也可加上紅棗、芝麻等)。

3、第二天再將此容器放到鍋里蒸，大火蒸30--40分鐘，阿

膠完全融化到五朵山黃酒里;

4、將蒸成了糊糊狀的阿膠放入冰箱保存。

黃酒泡阿膠2

第一步：取出一聯阿膠(兩塊)，敲碎;

第二步：把敲碎的阿膠放入不銹鋼快餐杯中，加入350毫升

五朵山黃酒。蓋上蓋，泡12小時以上;

第三步：把泡好的阿膠放入鍋中蓋上蓋蒸煮，時常攪拌，阿

膠融化后，加入冰糖(100克左右)和棗(10個左右)。蒸45分鐘左

右;

第四步：蒸煮好的阿膠，放涼后放入冰箱中;

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第五步：每天早、晚或早、中午飯前，取一勺(5-10克)蒸好

的阿膠(成凍狀)放入不銹鋼快餐碗中，用開水或溫開水沖服;棗可

以同時吃。

黃酒的功效 1.含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇

和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而

又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒

多一至數倍。

2.易于消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：

糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級醇、維生素及有機酸

等。這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度

飲品。

3.舒筋活血：黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血

祛寒、通經活絡，有效抵御寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助

于血液循環，促進新陳代謝，并可補血養顏。

4.美容抗衰老：黃酒是b族維生素的良好來源，維生素b1、

b2、尼克酸、維生素e都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。

5.促進食欲：鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅

時，食欲、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，

如每100毫升黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食欲的作

用。

6.保護心臟：黃酒內含多種微量元素。如每100毫升含鎂量

為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍;元紅黃

酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約

20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均

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有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對心

臟有保護作用。

7.理想的藥引子：相比于白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是

較為理想的藥引子。而白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺

激較大，不善飲酒者易出現腹瀉、瘙癢等現象。啤酒則酒精度太

低，不利于中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、

丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙

中草藥或調制藥丸及各種藥酒，據統計有70多種藥酒需用黃酒作

酒基配制。

女人吃阿膠的好處 1、補血止血

促進造血，明顯提高紅細胞及血紅蛋白含量，對缺鐵性貧血

和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宮出

血、妊娠胎漏等出血癥有很好的療效。

2、改善睡眠

阿膠通過滋陰養血補虛制約擾動心神之火，能強化鈣素營養，

維護神經功能，具有較強的鎮靜作用。

3、調經安胎

阿膠的最主要功用是補血，月經不調有多種原因，主要是血

虛、血瘀和血熱。血虛服用單味阿膠即可收效，血瘀、血熱者，

可適當配用其它藥物。受孕后，陰血聚以養胎，最易虧虛，而見

胎元不固，胎動不安，甚至流產。阿膠補陰血，益沖任，故能養

胎，調治妊娠病。阿膠所含有的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨

酸、鈣、硫等，有助安胎。

4、美容養顏

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阿膠通過補血而滋潤皮膚，有利于皮膚保健，歷代被作為女

性美容佳品。服用阿膠后，臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，這是

阿膠對皮膚的營養作用及促進鈣的吸收、保養的共同結果。

5、抗癌作用

阿膠為放療、化療患者的輔助藥品。有實驗采用東阿阿膠為

原料，觀察其對特異性免疫功能的影響，發現阿膠對細胞免疫有

雙向調節作用。并對nk細胞的活性有較好的增強作用，而nk細

胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進健康

人淋巴細胞轉化作用，同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉化率，

可使腫瘤減慢，癥狀改善，壽命延長。

6、強筋健骨

阿膠補血補液，血能養筋，液能潤滑關節，充實骨髓、脊髓、

腦髓，故能強健筋骨，流利關節，抗御風濕的傷害。所以《藥性

論》說，服用阿膠可以“堅筋骨”。阿膠還有助于祛除骨關節疾病，

恢復受傷的關節功能。李時珍的《本草綱目》說阿膠可“治男女

一切風病，骨節疼痛”。后人在《本草綱目》補充說，阿膠能治“內

傷腰痛，強力伸筋，添精固腎”。