醇的教學設計

更新時間:2025-12-21 22:56:41 閱讀：評論：0

《醇》的教學設計

1 理論依據與分析

《中國學生發展核心素養》發布的化學學科核心素養包括“宏觀辨識與微觀探析”，“變化觀念與平衡思想”，“證據推理與模型認知”，“科學探究與創新意識”，“科學態度與社會責任”5個維度。即要求教師在教學設計過程中更要注重學生的觀察能力、實驗能力、問題解決能力和思維能力的提高[1]。思維導圖又稱腦圖，是放射性思維的表達，是用來組織和表征知識的工具[2]。問題為基礎 (Problem-Bad Learning, PBL) 教學模式以問題為導向的教學方法，教師為導向的啟發式教育，以培養學生的能力為教學目標，發揮問題對學習過程的指導作用[3]。CBL案例為基礎 (Ca-Bad Learning， CBL) 教學模式CBL教學法(Ca-Bad Learning)是以案例為基礎的學習，根據教學目標設計案例，以教師為主導，發揮學生的主體參與作用[4]。本文采用圖片、案例、視頻等不同形式，表征信息，創設生活化的教學情境，使課程設計符合化學核心素養。

2 基于思維導圖模式的教學設計思路

2.1教學內容分析

醇在人教版教材中處于選修五有機化學基礎第三章第一節。醇是自然界中廣泛存在的含有羥基的有機化合物。從實際的生產、生活上看，醇有著廣泛的用途，在有機物的相互轉化中處于核心地位、起橋梁作用。本節內容從學生已有基礎出發，以典型的醇—乙醇為例，使學生系統的學習醇的結構和性質，體會到醇類在有機轉化中的重要作用，采用思維導圖方法整理歸納重難點知識，拓展醇在生產生活中的廣泛用途。

2.2學情分析

必修二中已學習了乙醇的結構式、官能團以及酯化反應、氧化反應及研究有機物的一般方法和步驟；學生初步建立結構(官能團、碳原子的飽和、基團間的相互影響)決定性質的觀念；但是從結構上對性質進行推測這方面的能力還欠缺，尤其對斷鍵位置與反應類型間的關系上不能很熟練區分。

2.3教學目標

依據化學學科核心素養要求，人教版必修2“乙醇”的教學課時目標設計如圖1所示。

圖1 基于化學核心素養的“醇”教學目標

2.4設計思路

緊緊抓住 “有機物結構→有機物性質→實驗取證→確定醇性質→醇的用途”這條線，并結合多種教學方法（PBL、CBL導學、思維導圖歸納要點、交流研討、實驗、Flash演示、視頻演示等），引導學生在這條線上對醇類物質的結構進行分析，學習醇的化學性質，認識到醇在有機化學以及生產生活中的重要應用。

圖2“醇”教學設計思路

3 教學過程：

環節一：激趣引學

情景1：	酒的發展歷程與釀造過程
問題1：	酒中的精華是什么？乙醇與乙烷的結構式有什么不同？
學生：	觀察思考，踴躍發言。
教師：	指出烴的含氧衍生物的概念，介紹本節課的主題。

設計意圖：乙醇是醇類化合物的一種，從生活中的經驗入手，使學生感受到前人智慧的同時，了解酒的釀造方法自然引出學習主題，激發學生的學習興趣。

環節二：預習反饋

思維導圖1：醇的分類（拓展乙二醇與乙三醇的用途、物理性質）
思維導圖2：醇的命名（展示醇的命名三步法）
教師	思維導圖點撥醇的概念、命名及分類等預習內容并發布答案，穿插習題檢測預習效果。
問題1	問題1：下列物質中，不屬于醇類的是(　) A. B. C D.
問題2	命名：
學生	分小組匯報預習內容，思考并完成相應習題

設計意圖：選取醇中相對簡單的板塊作為預習內容，增強學生的學習信心，培養學生自主學習意識。習題的設計強化學生對于出醇定義的理解與命名方法的掌握。

環節三：醇的構性分析

問題1	烴基的結構有哪幾部分構成？
問題2	醇中含有哪些化學鍵？
問題3	醇中H、 C、O的電負性大小如何比較？
教師	引導學生回顧電負性的大小規律以及醇分子中鍵極性大小判斷，指出化學鍵斷裂的實質，拓展羥基的誘導效應對α-H、β-H的極性影響。
問題4	醇中C-H、C-O鍵的極性大小如何比較？
學生	交流討論，各抒己見
問題5：	以乙醇為例，預測醇能發生哪些類型的化學反應？反應需要什么條件和試劑？會生成什么產物？
問題6：	閱讀書本第49頁，氫鍵如何形成的？對醇的物理性質有何影響？
教師	引導學生回顧電負性的大小規律以及鍵極性大小判斷。
教師	用思維導圖歸納醇的結構與性質的關系。
思維導圖3： (對醇的反應類型進行歸類
問題7	閱讀書本第49頁，觀察圖3-2，氫鍵如何形成的？對醇的物理性質有何影響？
學生	回答氫鍵的形成原因，說出氫鍵對醇沸點與溶解度的影響
教師	補充氫鍵不是化學鍵，是分子間的一種作用力。并用思維導圖歸納醇的結構與性質的關系。
思維導圖4： (通過醇的微觀分析，探索醇性質的本質）

設計意圖：PBL導學，將解決醇性質的關鍵問題設計于題之中，使學生在潛移默化中掌握研究有機化合物性質的一般方法，并學會用辯證的角度看待問題，及內因（結構）是外因（性質）變化的依據，從微觀原子的電負性、鍵的極性等差異到宏觀性質的變化滲透了化學學科核心素養。

環節四：醇的物理性質

教師	PPT分別展示書本中的表3-1、3-2，提出問題。
問題1	醇的沸點變化有什么規律？
學生	交流討論，選派小組代表發言。
教師	拓展醇的性質與碳原子數的關系，并用思維導圖歸納醇的物理性質。
思維導圖5： (醇的物理性質的歸納）

設計意圖：在結構分析的基礎上，通過對數據分析進一步證實氫鍵是影響醇沸點的關鍵因素，體會結構決定性質，有助于對知識的理解。

環節五：醇的化學性質

（1）官能團的反應-乙醇與鈉的反應
案例1	書本P94頁思考與交流。
問題1	文中采取的三種方案哪種最合適？還有其他方案嗎？
學生	交流討論，回憶鈉與水的反應現象，匯報結果認為方案3合理，提出乙醇與鈉反應緩慢，若能導出氫氣和熱量，則更為安全。
問題2	回憶水與鈉和乙醇與鈉的實驗現象有什么區別？
學生	歸納總結，乙醇與水實驗現象區別。
問題3	造成實驗現象不同的原因是什么？
學生	回憶構型分析說出烷基的推電子作用。
教師	官能團決定有機化合物的性質，但是在推測有機物的性質時，還應考慮與官能團相連的基團對有機物性質的影響。回顧乙醇與鈉的斷鍵方式，圖片展示。
（2）官能團的反應-酯化反應
問題4	在必修中我們知道乙醇和乙酸可以發生酯化反應，大家能寫出方程式嗎？
學生	書寫酯化反應方程式
教師	其他的醇也可以和羧酸反應生成酯。
問題5	醇分子和羧酸分子中都含羥基，發生酯化反應時是羧酸還是醇脫掉羥基呢？
教師	介紹同位素示蹤法，FLASH播放同位素法標記過程。證實O18在乙酸乙酯中，所以在反應中是乙醇分子脫去氫。
師生	一起回顧酯化的斷鍵方式，圖片展示。
（3）官能團的反應-取代反應
教師	如果把乙醇與濃硫酸的混合液共熱的控溫至140℃，兩個乙醇分子間脫去一個水分子，生成醚和水，醚是一種由兩個烴基通過氧原子連接而成的有機化合物。
問題6	大家試著寫出濃硫酸140℃脫水成醚反應方程式？
學生	寫出反應方程式