特色
牛百萬烹飪方式:火山巖盤為石材，先用烤爐精準加熱至高達200℃的高溫，再將食材直接放置在巖盤上，高溫將食材表面瞬間凝固，牢牢鎖住水分和營養，上桌后澆上醬汁，巖盤的高保溫性能不僅能夠發出油水混合的熱烈誘人的嗞嗞聲，更可以從始至終保持對食物而言最重要的溫度。
西冷牛排制作過程：
1. 將原味西冷牛排放在冷水中解凍至軟，洗去血水。
2. 用松肉錘將牛排敲松，使肉質變松軟，然后撒上黑胡椒粒、鹽巴少量（一定要少許，否則會咸哦），加入壓碎的蒜瓣或者洋蔥，腌制2-3小時。味道會更好！
3. 平底鍋大火預熱，倒入黃油，放入西冷牛排。每面各煎一分鐘左右，待其金黃再反復翻面，這樣煎的時候才能將里面的汁封住，以免牛肉變柴。
4. 牛排煎至肉質橫切面成淡粉色，就可以取出放入盤子中。倒入黑胡椒醬汁。然后用水將意大利面煮熟，放入盤子，加入配料，花菜、小西紅柿，再加點番茄醬，一盤美味的原味西冷牛排就做好了。
產品系列
牛排、牛排飯、牛排面、炸雞、雞肉卷、匹薩、薯條、蛋撻、刨冰、奶昔、冰沙、中式炒飯和燉品套餐、果汁奶茶等系列美食。自行添加個人喜好的調料、醬汁，滿足百人百味。
牛排火候
聽到三分熟，就聯想到血淋淋的肉排，那么說明你對牛排的認識還存在誤區。正宗的三分熟牛排，是看不到血汁的，看得到的只有一樣漂亮的焦棕褐色，表面浮滲著香甜的肉汁，嫩汪汪地絕對很誘人。
下刀切開后，看到的也不會是膽顫心驚的鮮紅色，而是火腿腸般的暗紅色，品嘗起來，入口只需輕輕嚼動便溫潤即化，留下滿口的鮮甜馀香，這樣，才是「三分熟」！
一分熟牛排（rare）：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度（高于very rare steak）。
三分熟牛排（medium rare）：內部為桃紅且帶有相當熱度。
五分熟牛排（medium）：牛排內部為粉紅且夾雜著淺灰和綜褐色，整個牛排都很燙。
七分熟牛排（medium well）：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著粉紅色。
全熟牛排（well done）：牛排內部為褐色。
