芋頭和菜花能一起吃嗎 芋頭和菜花一起吃的好處

2023年12月11日發(作者：金錢社會)

芋頭和菜花能一起吃嗎芋頭和菜花一起吃的好處

剛才吃了幾個小芋頭，媽媽又做了菜花炒飯，因此想問下芋頭和菜花能一起吃嗎？芋頭和菜花怎么做好吃？

一、芋頭和菜花能一起吃嗎

可以一起吃。

1、在食物的性味上，芋頭性平、味甘，而菜花性涼，味甘，兩者的性味不一致，同吃并不會出現沖突情況，因此可以一起食用。

2、從食物的營養成分上來看，芋頭含有豐富的碳水化合物，尤其是淀粉，蛋白質，以及少量不飽和脂肪酸，纖維素，以及不少的維生素C，鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質元素，而菜花主要含有碳水化合物，水分，胡蘿卜素，膳食纖維，多種維生素，鈣、鋅、鉀等礦物質元素，兩者營養成分之間互不相克，因此可以同食。

二、芋頭和菜花一起吃的好處

1、降低血脂

菜花、芋頭均屬于果蔬食物，其中含有不少維生素C，食用可以軟化、保護血管，可以增強體內血液的循環，降低膽體內的固醇和血脂，兩者搭配食用，可以起到降低血脂，預防心腦管疾病的作用。

2、改善皮膚

菜花、芋頭中含有豐富維生素、胡蘿卜素，具有較強的抗氧化作用，適量食用可以作用于肌膚，食用可以延緩皮膚衰老，美白滋潤，撫平肌膚，使皮膚紅潤有光澤，起到改善皮膚的作用。 3、補充營養

菜花中的維生素C含量不低，并且含有不少鈣、鐵、鋅、鉀等多種礦物質，而芋頭中含有蛋白質、維生素及微量元素，兩者一起食用，利于為身體補充所需的營養成分。

4、促進排便

菜花含有不少膳食纖維，食用可以刺激腸胃蠕動，而芋頭中含有不少的黏液蛋白和膳食纖維，同樣有利于促使糞便排出身體，具有潤腸通便的作用，兩者同食有利于預防疾病。

三、芋頭不能和什么一起吃

1、高纖維素的食物

芋頭屬于高淀粉食物，其中含量較多的是直鏈淀粉，而這類淀粉并不容易消化，若是與高纖維食物大量同吃，會加重消化負擔，容易出現腹脹、腹瀉等腸胃不適。

常見的富含纖維素的食物有：花生、筍干、干蘿卜、芝麻、百香果、石榴等。

2、高淀粉的食物

芋頭富含淀粉，不適宜過多食用，若是再和其他富含淀粉的食物一起食用，會加重腸胃的負擔，大量的淀粉成分還會在腸道中被一些產期菌分解，產生較多的其他，加重身體不適的情況。

常見的富含淀粉的食物有：涼薯、淮山藥、蠶豆、綠豆、飯豆、大豆、南瓜、蓮子等。

四、菜花不能和什么一起吃 1、豬肝

菜花中含有一定的纖維素，正常食用可以增加腸動力，如果是食用過多，會和豬肝中豐富的鐵元素、鋅元素發生螯合反應，降低豬肝的營養價值，并且增加消化負擔。

2、高鉀元素的食物

菜花中含有豐富鉀元素，食用可以為身體補充鉀元素，促進體內的鈉元素排除，如果是食用過多，同時還是用了很多的富含鉀元素的食物，血鈉降低，血鉀升高，可能會出現不適的情況。

富含鉀元素的食物有：香蕉、海苔、紫菜、口蘑、蘑菇、黃花菜、桂圓干、蓮子、大豆及其制品。