糙米做法？

糙米做法？　糙米的做法：糙米紅薯粥　　食材準備　　糙米80克，小米40克，紅薯200克，清水適量。

　　方法步驟　　1、將紅薯切塊，清洗干凈后浸泡5分鐘;　　2、將小米和糙米洗凈，浸泡半小時，放入砂鍋中;　　3、加入適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)為小火蓋鍋煮半小時;　　4、然后加入紅薯，小火熬煮至變軟即可。

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糙米煮才好吃的做法如下：1、糙米淘洗干凈后浸泡2小時，胡蘿卜削皮切粒，杏鮑菇也切粒，平底鍋放入花生油，燒熱后放胡蘿卜粒，翻炒，再加入杏鮑菇粒，翻炒，下鹽和胡椒粉調(diào)味。

2、然后放入浸泡過的糙米，拌勻，最后放高湯，拌勻，把平底鍋里的所有食材倒入電飯煲里，啟動電飯煲的煮飯程序，當電飯煲煮飯時，把甜豆洗凈切粒，平底鍋放少許油，炒熟甜豆粒，煮熟的米飯，當米飯煮熟后放入平底鍋和甜豆粒拌勻，即可。

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糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時，煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上。

由于糙米口感不好，蒸飯的時候可以加10-50%的糯米（粘米）即可。

食用提示每餐約50克。

搭配宜忌宜：糙米與枸杞子同食，可以補腎養(yǎng)陰、益血明目；糙米與薺菜同食，可以健脾補虛、明目、止血、利尿。

糙米與辣椒同食可防止維生素C被氧化；糙米與紅薯同食可以減肥。

忌：牛奶與糙米湯同食，會導致維生素A大量損失。

若長期食用此食物搭配，容易導致“夜盲癥”。

糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒。

即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。

由于口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時；但是糙米的營養(yǎng)價值比精白米高。

與全麥相比，糙米的蛋白質(zhì)含量雖然不多，但是蛋白質(zhì)質(zhì)量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內(nèi)可以為人體提供大量的熱量。

稻谷經(jīng)礱谷機脫去穎殼后即可得到糙米。

大米中60%—70%的維生素、礦物質(zhì)和大量必需氨基酸都聚積在外層組織中，而我們平時吃的大米雖然潔白細膩，營養(yǎng)價值已經(jīng)在加工過程中有所損失，再加上做飯時反復淘洗，外層的維生素和礦物質(zhì)進一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白質(zhì)，它的營養(yǎng)價值比糙米要低多了。

不要小看糙米中所保留的這些外層組織，它們具有很高的營養(yǎng)價值。

現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。

此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預防心血管疾病和貧血癥。

它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。

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糙米的正確吃法和做法？紫薯山藥糙米大麥粥原料：糙米，紫薯，山藥。

1、糙米淘凈、泡8小時以上;2、紫薯、山藥去皮、切塊;

3、將米下鍋大火轉(zhuǎn)開后，加入山藥、紫薯小火熬制40分鐘以上。

吃糙米的好處糙米是“心臟守護神”糙米中含有豐富的維生素，尤其是維生素B1的存在，令糙米具備了“心臟守護神”的絕佳稱號。

此外，豐富的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，則十分有利于預防心血管疾病和貧血癥。

糙米越吃越開心糙米是讓人能越吃越開心的，當中富含B族維生素和維生素E，可以提高人體免疫力，增加對病毒的抵抗能力，還可以促進血液循環(huán)，消除煩躁情緒。

多吃糙米利排毒糙米中含有大量的膳食纖維，這些膳食纖維能促進腸胃蠕動，加快人體的排毒速度，從而使腸內(nèi)有益菌增殖，有害菌排出，有利于預防腸癌和便秘的發(fā)生。

糙米飯利減肥糙米飯的含糖量要遠遠低于白米飯，而且更具飽腹感，這樣就可以有效控制食量，更好地幫助肥胖者進行減肥瘦身。

所以，愛美的人，不妨常吃點糙米飯，既營養(yǎng)健康，又能輕松享“瘦”。

吃糙米注意什么1、牛奶與糙米湯同食，會導致維生素A大量損失。

若長期食用此食物搭配，容易導致“夜盲癥”。

2、有腸胃病的人則不適宜吃糙米，糙米的膳食纖維頗多，如果常年腹瀉的人吃糙米，可能會導致更嚴重的腹瀉正裝，而且糙米不易消化，如果常年腸胃消化功能差的人吃糙米，可能會導致腸胃滯漲，更不適合吃糙米。

3、在吃糙米的時候也要注意控制分量，不要多食過食，以免造成腸胃負擔。

4、對糙米過敏者不宜食用，以免造成過敏反應(yīng)。

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糙米的正確吃法和做法？糙米的正確吃法：1.用糙米、小排骨等食材煮粥對他來說是最正確的做法，不僅能讓糙米的口感更好，還能讓人體吸收更多的營養(yǎng)。

而且，這種粥的做法并不復雜。

烹飪時，需要準備30克糙米、200克小排骨、100克糙米、胡椒粉和食用鹽。

2.將準備好的糙米放入清水中浸泡2~3小時，撈出瀝干水分，將準備好的排骨剁成塊，用開水焯一下，去掉血水，提前將海米放入冷水中浸泡。

將準備好的糙米、小排骨、海米等食材全部放入鍋中，加入足夠的水，加熱煮沸，然后用中小火慢慢煮開。

烹飪過程中要經(jīng)常攪拌。

煮至糙米變軟，排骨熟透后，加入食用鹽和胡椒粉調(diào)味。

攪拌均勻后，就可以出鍋吃了。

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糙米的正確吃法和做法？牛奶紅薯糙米粥做法1、準備還紅薯，將紅薯洗凈，之后去皮切成小塊。

2、將糙米內(nèi)的雜質(zhì)淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，瀝去水份;3、將紅薯塊和糙米一同放入鍋內(nèi)，加入冷水用大火煮開;4、轉(zhuǎn)至小火，慢慢熬至粥稠米軟;5、根據(jù)自己的喜好加入牛奶，再煮沸就好了！

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糙米的正確吃法和做法？【糙米飯】所需材料：糙米、大米、水

做法步驟：

1.糙米屬于粗糧，因為糙米有飽腹感，吃得太多糙米會影響腸胃，給腸胃造成負擔。

和大米一起煮營養(yǎng)均衡，更有利于身體健康，還能中和口感。

一般大米的量高于糙米的量就可以了。

?2.將糙米倒入水中以后，輕輕揉搓米粒，將表面的粗糠搓洗掉，把洗好的糙米放到清水中浸泡4小時，或者更長時間也可以，糙米經(jīng)過浸泡后，這樣做出的糙米飯，也能做得很可口，綿軟好吃，這是做糙米飯的小技巧。

?3.把大米投洗干凈，和泡好的糙米和大米混合在一起，放到電飯煲的濾糖甑中。

?4.把裝米的濾糖甑放入電飯煲的內(nèi)膽里，加入水，米和水的比例1：1.5就可以了。

?5.蓋上電飯煲鍋蓋，選擇脫糖鍵，再選擇啟動鍵蒸制米飯，蒸米飯的時間需要20多分鐘左右。

用的是臻米脫糖養(yǎng)生蒸汽電飯煲X6,可以米湯分離，蒸出低糖飯，米飯香而不甜。

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一.用料：糙米 ：一杯 水 ：1.5杯 二.制作步驟：

挑出黑的，沒打好還帶谷殼的。

2.拿個盆子裝點水，把糙米泡一個晚上。

如果沒有泡就直接煮，容易做成生飯。

3.把泡發(fā)的糙米按平時的份量加入電飯鍋，可以是全部糙米，吃不習慣的話可以加入適量的大米。

全部是糙米的比例糙米：水 1:1.5 這個比例最合適 。

4.出鍋即可。

三.拓展資料：

糙米的最大特點是含有胚芽。

胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養(yǎng)。

它在適當?shù)沫h(huán)境中會發(fā)育成一顆植株。

由此可見胚芽具有很高的營養(yǎng)價值。

胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質(zhì)和碳水化合物，而且還有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。

糙米含大量鋅：鋅在過去未引起人們的注意，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)的80多種酶含有鋅，因而鋅被公認為人類飲食的必需成分。

糙米中鋅的含量為16.4mg/公斤，而精米僅有6mg/公斤。

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飯后糙米的12種家常做法？海米糙米粥

1、糙米和黑米放在一起煮粥喝，能美化氣血，也能預防皮膚炎癥，制作時需要準備海米一大勺，糙米一百克，小排骨200克，胡椒粉適量。

2、把準備好的糙米用清水淘洗干凈，再加入足量的清水浸泡兩個小時，泡好以后取出去掉水分。

把準備好的小排骨，洗凈以后剁成段狀，用沸水焯燙，抄好以后取出海米，則需要用冷水泡軟，去掉雜質(zhì)。

3、把處理好的小排骨，糙米和海米全部放在鍋中，加足量清水開火煮開，再用中小火煮至90分鐘，等鍋中的糙米軟糯，以后加入食用鹽和胡椒粉調(diào)味就可以。

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飯后糙米的12種家常做法？紫薯山藥糙米大麥粥原料：糙米，紫薯，山藥。

1、糙米淘凈、泡8小時以上;2、紫薯、山藥去皮、切塊;

3、將米下鍋大火轉(zhuǎn)開后，加入山藥、紫薯小火熬制40分鐘以上。

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糙米是日常生活中經(jīng)常會見到的粗糧，在超市和市場中都會買到，不但富含大量的膳食纖維，而且還具有很好的降脂，降糖作用，因此備受人們的喜愛。

可是這么營養(yǎng)的糙米買回家該怎么煮呢？

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一、糙米的煮法

（1）臘腸糙米飯

原料：糙米50克、大米50克、臘腸2根、雙鮑菇2朵、蝦皮適量。

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調(diào)料：鹽、油。

做法：

1、糙米淘凈用水浸泡4小時后，與大米混合，加入足夠的水再浸泡30分鐘；

2、臘腸切成片；

3、雙鮑菇切小片,蝦皮切碎一些；

4、切好的臘腸片、菇片和蝦皮倒入米中，再調(diào)入少許鹽和油，攪拌均勻；

5、放入電飯鍋中煮至熟，煮熟后拌勻，撒上蔥花即可。

備注：

1、臘腸的量隨意，喜歡吃就多放些；

2、還可以加入一些青菜，色彩和味道更豐富；

3、糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好；

4、蝦皮切碎些，更易吸收。

（2）紫薯山藥糙米大麥粥

原料：糙米、紫薯、山藥。

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做法：

1、糙米淘凈、泡8小時以上；

2、紫薯、山藥去皮、切塊；

3、將米下鍋大火轉(zhuǎn)開后，加入山藥、紫薯小火熬制40分鐘以上。

紫薯本身就帶有甜味，所以這個粥會有微微的甜，再加上那么魅的顏色，非常討人喜。

二、糙米的營養(yǎng)價值

含有胚芽：糙米的最大特點是含有胚芽。

胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養(yǎng)。

它在適當?shù)沫h(huán)境中會發(fā)育成一顆植株。

由此可見胚芽具有很高的營養(yǎng)價值。

胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質(zhì)和碳水化合物，而且還有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。

含大量鋅：鋅在過去未引起人們的注意，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)的80多種酶含有鋅，因而鋅被公認為人類飲食的必需成分。

糙米中鋅的含量為16.4mg/公斤，而精米僅有6mg/公斤。

含大量纖維素：膳 食纖維被稱為“第七營養(yǎng)素”。

哈佛大學營養(yǎng)中心驗證了膳食纖維有降糖、降脂、減肥、通便、解毒、防痛、增強抗病能力，它能使人們的身心機能保持在最良好的 狀態(tài)。

可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結(jié)合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低 血脂。

此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預防心血管疾病和貧血癥。

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糙米做法？第一種，海米糙米粥，煮糙米粥時加入海米會使粥的味道，口感提升很多，讓人覺得更鮮美同時營養(yǎng)也更全面。

海米本身營養(yǎng)也很豐富，最主要的是可以補充鈣質(zhì)，所以它們兩個放在一起吃對于營養(yǎng)搭配是很好的。

?需要準備的原料有海米，糙米，小排骨，胡椒粉和鹽。

我們在家制作的時候，需要先把海米沖洗干凈，在冷水中浸泡兩個小時，小排骨需要洗凈，在滾水中煮出血沫，然后撈出沖洗，海米需要去掉雜質(zhì)，然后用冷水泡軟放在一邊備用，食材都處理好以后，把這些原材料一起放入鍋中，加適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)成小火，一直煮到糙米和排骨都軟爛的時候，加入適量的胡椒粉和鹽調(diào)味，就可以食用了，這道都鮮香可口，一定要試一試。

?第二種，黑芝麻糙米粥，這是一道甜粥，這種做法也更常見，黑芝麻對人體的好處就不用說了，他們兩個一起做成粥來服用，可以大大的提高我們的身體素質(zhì)，還有利于我們排出體內(nèi)的宿便，同時可以達到補腎黑發(fā)的效果。

?制作材料有糙米，黑芝麻，白砂糖，糙米仍然需要先洗凈，用冷水浸泡3到4個小時，黑芝麻需要先在鍋中炒熟，這樣可以使粥喝起來更香，把炒熟的黑芝麻再磨成末，這樣可以更好的發(fā)揮黑芝麻的營養(yǎng)價值，也有利于提升粥的口感。

把泡好的糙米放入鍋內(nèi)，加適量的清水，等它煮到非常軟爛的時候加入準備好的黑芝麻末和白糖，繼續(xù)煮一會兒，當再次煮開的時候，這道粥就做好了，大家就可以食用了。

?第三種是蒸糙米飯，糙米都沒有經(jīng)過精細加工，口感沒有大米的口感好，但是它的營養(yǎng)價值卻比大米高很多，糙米也可以單獨蒸成糙米飯食用。

原料只需要糙米和水就可以了，糙米口感很硬，不管是哪種做法，糙米都需要經(jīng)過浸泡這一步，蒸糙米飯時，炒米也要先洗凈，浸泡四個小時左右，比如你中午想吃，一般早起就先把它浸泡上，等到中午時就和平時蒸大米飯一樣的方法就可以了。

?食療現(xiàn)在對于人們來說，都知道了它的益處，我們在日常飲食中就可以把家人的身體調(diào)理的更好，我們今天分享的糙米的幾種做法還都是比較簡單的，口味也很全，有咸粥甜粥和糙米飯，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇這幾種做法。