絲瓜的八種做法？

絲瓜的八種做法？1－－絲瓜山藥做法1、大蒜切片，絲瓜、山藥切段備用

2、鍋里放入適量的油，倒入蒜片爆炒出香味

3、倒入絲瓜翻炒，加少量的水燜3-5分鐘

4、到絲瓜9成熟后，放入山藥翻炒，放入適量的鹽、雞精調味

5、最后放入枸杞，勾芡出鍋

2－－絲瓜炒蝦仁

做法1、鮮蝦去頭去殼留尾，在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水淀粉腌制十幾分鐘

2、絲瓜去皮切滾刀塊，姜切絲，蒜切片

3、鍋中油熱后，放入蝦仁炒至變色，盛出備用

4、鍋中重新放油，油熱后，放入姜、蒜炒香，放入絲瓜炒到變軟

5、放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻

6、倒入適量高湯，煮一會兒，大火收汁，加少許鹽、雞精調味即可

3－－絲瓜木耳炒鮮魷

做法1、木耳提前用清水泡發，洗凈

2、將魷魚去掉內臟，洗凈，撕去表面層皮，斜切十字花刀

3、紅蘿卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗凈，切片

4、絲瓜用削皮，洗凈，切厚片，切好后用淡鹽水浸泡

5、燒開水，將鮮魷入沸水焯至卷曲后即刻撈起，用清水洗凈，切厚片

6、鍋內加適量油燒熱，爆香姜片、放入焯好的魷魚，灑少數下，鏟起待用

7、鍋中留有余油，開大火，將蒜片、彩椒、紅蘿卜片、木耳入鍋爆香，鏟起

8、鍋內加少許油，大火燒熱，將絲瓜入鍋炒熟，再將其它炒好的食材一起回鍋，灒少許米酒快速翻炒、兜勻，加適量鹽、雞粉調味，用生粉勾個薄芡，裝碟上桌即可

4－－蕃茄炒絲瓜

做法1、蕃茄洗凈放入沸水中燙幾秒冷水沖涼去皮切成滾刀塊；絲瓜去皮切成滾刀塊；蒜切蒜片

2、鍋中放油燒熱后，放入蒜片炒香后加入蕃茄翻炒，并加入適量蕃茄醬翻炒幾下，加入少許糖調節酸甜的口感，略炒至蕃茄軟爛加入絲瓜塊一起翻炒至熟即可

5－－絲瓜炒油條

做法1、油條切小塊放鍋內煎至切口處焦黃，盛出

2、絲瓜去皮切塊，鍋內放油炒香蒜末

3、下絲瓜炒1分鐘，倒入蠔油和1大勺水淀粉炒半分鐘

4、倒入油條翻炒均勻即可出鍋

6－－絲瓜燒鮮菇

做法1、絲瓜、香茹洗凈切片，豬肉切小片

2、鍋內倒油，下肉炒香，加蔥花、花椒粉

3、放香茹翻炒出味后，放泡辣椒煸炒，放絲瓜

4、加鹽調味，大火翻炒，點香油，放雞精出鍋即可

7－－豉香絲瓜做法

1、絲瓜洗凈，用刨皮器刨皮，切滾刀塊

2、洋蔥切碎

3、豬肉切丁，加入老干媽豆豉一勺，鹽少許，翻炒即可出鍋

8－－清蒸絲瓜

做法1、絲瓜洗凈，用刨皮器刨皮，放入蒸鍋內

2、鍋開火上火蒸十分鐘

3、出鍋后撒如鹽巴即可

撲君

絲瓜的八種做法？用料絲瓜 1根大蒜 3瓣蠔油 1勺食用鹽 適量步驟 1絲瓜選鮮嫩的刮去外皮，我趕時間直接用刮皮刀削的。

步驟 2然后將絲瓜切成厚一些的片狀，再切成長條。

也可以根據自己的喜好切滾刀塊或者圓片，不過盡量切厚一點。

步驟 3切好的絲瓜放入碗里，加入1勺食用鹽翻拌均勻，力度不要太大，不要把絲瓜揉出水了。

步驟 4大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有點顆粒感比較好。

步驟 5鍋里放入適量食用油，油可以稍微多一丟丟，炒出來比較香。

步驟 6將切好的蒜末放入鍋中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

步驟 7再將絲瓜放入鍋中，中火炒至絲瓜變軟。

步驟 8加入蠔油和少許食用鹽，翻炒幾下即可出鍋。

步驟 9一盤鮮嫩美味的蠔油絲瓜就做好了，吸收了濃濃的蒜香使絲瓜的口感更加豐富

生活小能手145

絲瓜簡單又好吃的家常做法：主料：絲瓜300克、大蒜2瓣。

輔料：蠔油1勺、食鹽2克。

1、絲瓜洗干凈后用刮皮刀去皮，切成滾刀塊。

大蒜切末。

2、熱鍋熱油，倒入蒜末小火炒出香味。

一般炒到蒜末變成金黃色就有香味了。

3、倒入絲瓜翻炒至絲瓜顏色有些變深，微微發軟。

4、倒入蠔油，少許食鹽翻炒均勻就可以了。

5、鮮美下飯的蠔油絲瓜就做好了。

草野

絲瓜最好吃的10種做法？食材：絲瓜兩個，瘦肉50克，金針菇100克，粉絲50克，香蔥一根，生姜10克，小米椒兩個。

做法：絲瓜去皮去瓤洗凈切成2公分長的細條。

瘦肉切絲，放碗中加生抽、料酒、淀粉腌制十分鐘。

金針菇去根洗凈。

粉絲冷水泡發半個小時撈出。

生姜切絲。

香蔥切末。

小米椒切粒。

起鍋熱油，放入腌好的肉絲，大火翻炒四五下關火盛出。

把小米椒、姜絲放入碗中，加適量精鹽、胡椒粉、生抽、白糖、蠔油、料酒、雞精、香油，攪拌均勻。

取一深底盤子，下面鋪上粉絲，再鋪上金針菇，把絲瓜條擺放在上面，再放上炒好瘦肉絲，澆上拌好的澆汁，放蒸鍋中大火蒸十五分鐘，關火取出，撒上香蔥末即成。

生活小常識17

絲瓜的吃法非常多，可以說是蒸、煮、燜、炸、燉、都可以。

其中最常見的是炒絲瓜，可口鮮嫩，非常好吃。

工具/材料

絲瓜1根，小米椒3個，大蒜，食鹽，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，淀粉適量。

詳細內容 01 先處理好所有食材。

將絲瓜清洗干凈，然后用刮皮刀將絲瓜的菱絲刮掉。

接著將絲瓜切成均勻大小的滾刀塊，裝盤備用。

接著將小米椒去蒂，再切碎，裝盤備用，再把大蒜拍扁，然后剁碎成末，跟小米椒放一起備用。

02 起鍋加入1瓢清水煮沸，水開之后加入1小勺食油，再將絲瓜放入鍋中，煮大概4分鐘，將絲瓜煮熟，然后撈出控水備用。

03 起鍋加油燒熱，油溫5成熱時，將小米椒碎和蒜末放入鍋中，小火炒香，炒香之后加入半碗清水，再加入半茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，邊煮邊攪動，將湯汁煮開，煮開之后放入少許水淀粉，煮至湯汁濃稠，再將絲瓜放入鍋中，翻炒均勻，讓湯汁裹到絲瓜上面，就可以出鍋裝盤了。

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絲瓜的做法簡單又好吃？絲瓜的簡單做法現在分享幾個一、綠豆絲瓜花湯用 料： 綠豆20克，鮮絲瓜花3朵。

制 法： 將綠豆淘洗干凈，放入鍋內加水煮爛后撈去綠豆。

放入絲瓜花燒開即成。

二、火腿絲瓜的做法1、絲瓜去皮，切成長度相同的小段。

不要太長了。

火腿切碎2、絲瓜過油后瀝干，放在盆中，擺好造型，灑上火腿末，上籠蒸熟。

3、炒鍋放在旺火上，倒入高湯，加調料，用濕淀粉勾芡，淋上香油，出鍋澆在絲瓜上，即可。

三、絲瓜肉絲粥用料：絲瓜、瘦肉、粳米適量。

做法：絲瓜去皮、瘦肉洗凈切絲，沙鍋加清水、粳米及瘦肉絲，煮至八分熟時加入絲瓜片，煮至爛熟即成。

此粥具有清熱化痰，涼血解毒之功效。

Aliux君君

絲瓜的做法簡單又好吃？準備食材:

絲瓜一根，雞蛋三個，大蒜三瓣，料酒一勺。

做法:

1絲瓜去皮切滾刀塊，放一勺食用鹽拌勻腌10分鐘，絲瓜放鹽可以給絲瓜表皮形成一層保護膜，這是絲瓜不會氧化變黑的小秘訣。

2雞蛋打入碗中，放少許鹽，一勺料酒打散,雞蛋放料酒可以去蛋腥味，炒出來的雞蛋更嫩滑蓬松。

3鍋中放油，放入蛋液，炒散后盛出。

4鍋中再放少許油，放蒜末爆香,放入絲瓜炒軟;(絲瓜腌出來的水分要倒掉)，放入雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

來自上庸古城誠懇的袋鼠

【燒絲瓜】

1.首先，我們準備新鮮的絲瓜一根，切掉兩頭、把絲瓜皮削掉，用清水沖洗干凈。

2.然后把絲瓜切成大小均勻的滾刀塊，放入清水中浸泡一會，防止氧化變黑。

3.大蔥破開切成蔥花，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片；再準備青紅椒各半個，切成小塊為菜品增色。

再準備半個番茄、切成滾刀塊，和蔥姜放在一起備用。

4.食材全部準備好以后，我們把絲瓜快速滑一下油，鍋內燒油、油溫無成熱時，把絲瓜瀝干水分倒入鍋中，快速滑油20秒鐘，絲瓜返青以后倒出控油，滑油能使絲瓜的成熟度一致、不易出水，同時能夠減少炒制時間、保持鮮嫩的口感。

5.鍋內燒水，水燒開以后把絲瓜倒入鍋中，燙3秒鐘立即倒出，這一步主要是為了去除絲瓜上多余的油脂。

6.鍋內再燒油，油燒熱以后倒入蔥姜蒜、爆出香味。

7.把青紅椒和番茄倒入鍋中一起翻炒，炒出番茄中的紅汁，然后加入蠔油5克增鮮，翻炒化開蠔油，從鍋邊淋入少許清水，加入白糖2克，雞粉1克，十三香少許，食鹽2克攪拌化開調料。

8.把絲瓜倒入鍋中顛鍋翻炒均勻，再勾入一點水淀粉，讓調料和食材更好的融合在一起，翻勻后即可出鍋裝盤。

清正還甜美灬雪花7181

可以做成清炒絲瓜，簡單又好吃。

所需食材有絲瓜2條、油、鹽、耗油、姜。

具體制作方法是：一、準備絲瓜。

二、去皮。

三、切滾刀塊。

四、準備些姜末。

五、熱油鍋。

六、爆香姜末，加入絲瓜翻炒。

七、加入鹽和蠔油。

八、炒至斷生便可。

九、起鍋裝盤。

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絲瓜最好吃10種做法？用料絲瓜 400克雞蛋 2個調料油 2茶匙（10ml）鹽 1茶匙（5克）料酒 1茶匙（5克）做法步驟步驟 1準備材料

步驟 2雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好，絲瓜去掉外皮后，切成滾刀狀3，鍋中放水，倒入絲瓜

步驟 3水開后，倒入雞蛋，起鍋時，放入鹽即可

陽光生活17

絲瓜怎么做好吃 　　絲瓜是大家在日常生活中經常吃到的蔬菜之一，也是夏季綠色主打蔬菜，肉質鮮美，而且營養也非常豐富，含有豐富的維生素，比如維生素C和B。

下面我給大家介紹絲瓜怎么做好吃，趕緊來看看吧!

　　絲瓜怎么做好吃 　 　一、 清炒絲瓜 　　用料 　　絲瓜 二根 　　大蒜 四頭 　　花生油 　　鹽 少許 　　步驟 1 　　絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用 　　步驟 2 　　鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒 　　步驟 3 　　炒至絲瓜心完全變白即可出鍋 　　小貼士 　　這是在老家向鄰居家的哥哥學了，絲瓜切好后如果不當時炒應該放入鹽水中泡著，因為絲瓜剝皮后和空氣接觸后會氧化!炒時放入絲瓜就加鹽，一直翻炒這樣炒出來的湯都是白的，為什么會這樣我也不知道，前輩的經驗一定要聽，因為我試驗過。

　　 二，絲瓜炒蛋 　　用料 　　絲瓜 2根 　　雞蛋 3個 　　鹽 　　油 2湯匙 　　姜末 　　步驟 1 　　絲瓜去皮切滾刀片，如果家里沒有刨子去皮的話，一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的 　　步驟 2 　　鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水 　　步驟 3 　　倒入絲瓜后，水再次開就可以撈出來了。

如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下 　　步驟 4 　　將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。

鍋里放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用 　　步驟 5 　　鍋中底油，油微熱放姜末爆香，倒入焯過水的`絲瓜，加鹽翻炒 　　步驟 6 　　大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。

一起混炒也不要太長時間，20-30秒也就可以出鍋了 　　 三，蒜蓉蒸絲瓜 　　用料 　　絲瓜 1-2根 　　大蒜 10瓣左右 　　花生油 一個湯勺 　　生抽王 三個湯勺 　　步驟 1 　　將絲瓜刨皮，然后切成一段段的(要切多長可以看你用的碟子有多大)，然后一塊塊地碼在碟子上。

將大蒜掰開蒜皮，剁成蒜蓉。

　　步驟 2 　　起一個蒸鍋，把放著絲瓜的碟子放進蒸鍋里面，大概蒸3-5分鐘就可以了。

千萬別蒸久了，絲瓜很容易蒸鍋的，只要蒸得顏色碧綠就可以了，再蒸絲瓜就要縮水了。

把蒸好的絲瓜碟子拿出來，先放到一邊。

　　步驟 3 　　熱鍋，放一勺花生油下去，等到油熱，有點冒煙之后，把蒜蓉放進去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉變黃以后把準備好的生抽王倒下去(友情提示，離遠一點)~。

　　步驟 4 　　把蒜蓉生抽王淋在絲瓜上就大功告成了! 很簡單吧，簡單得不能再簡單了。

炎熱的夏天，只要五分鐘就有色香味俱全的一道菜可以吃了~ 　　小貼士 　　1、絲瓜的數量是不定的，因為有的絲瓜大，有的絲瓜小，要看吃多少來做~ 　　2、絲瓜不要蒸過了，不然口感和外貌都會受影響 　　3、醬油的量也是不一定的，因為有的重口味，有的不是重口味。

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