絲瓜最好吃10種做法？

絲瓜簡(jiǎn)單又好吃的家常做法：主料：絲瓜300克、大蒜2瓣。

輔料：蠔油1勺、食鹽2克。

1、絲瓜洗干凈后用刮皮刀去皮，切成滾刀塊。

大蒜切末。

2、熱鍋熱油，倒入蒜末小火炒出香味。

一般炒到蒜末變成金黃色就有香味了。

3、倒入絲瓜翻炒至絲瓜顏色有些變深，微微發(fā)軟。

4、倒入蠔油，少許食鹽翻炒均勻就可以了。

5、鮮美下飯的蠔油絲瓜就做好了。

草野

絲瓜最好吃的10種做法？食材：絲瓜兩個(gè)，瘦肉50克，金針菇100克，粉絲50克，香蔥一根，生姜10克，小米椒兩個(gè)。

做法：絲瓜去皮去瓤洗凈切成2公分長(zhǎng)的細(xì)條。

瘦肉切絲，放碗中加生抽、料酒、淀粉腌制十分鐘。

金針菇去根洗凈。

粉絲冷水泡發(fā)半個(gè)小時(shí)撈出。

生姜切絲。

香蔥切末。

小米椒切粒。

起鍋熱油，放入腌好的肉絲，大火翻炒四五下關(guān)火盛出。

把小米椒、姜絲放入碗中，加適量精鹽、胡椒粉、生抽、白糖、蠔油、料酒、雞精、香油，攪拌均勻。

取一深底盤子，下面鋪上粉絲，再鋪上金針菇，把絲瓜條擺放在上面，再放上炒好瘦肉絲，澆上拌好的澆汁，放蒸鍋中大火蒸十五分鐘，關(guān)火取出，撒上香蔥末即成。

生活小常識(shí)17

絲瓜的吃法非常多，可以說是蒸、煮、燜、炸、燉、都可以。

其中最常見的是炒絲瓜，可口鮮嫩，非常好吃。

工具/材料

絲瓜1根，小米椒3個(gè)，大蒜，食鹽，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，淀粉適量。

詳細(xì)內(nèi)容 01 先處理好所有食材。

將絲瓜清洗干凈，然后用刮皮刀將絲瓜的菱絲刮掉。

接著將絲瓜切成均勻大小的滾刀塊，裝盤備用。

接著將小米椒去蒂，再切碎，裝盤備用，再把大蒜拍扁，然后剁碎成末，跟小米椒放一起備用。

02 起鍋加入1瓢清水煮沸，水開之后加入1小勺食油，再將絲瓜放入鍋中，煮大概4分鐘，將絲瓜煮熟，然后撈出控水備用。

03 起鍋加油燒熱，油溫5成熱時(shí)，將小米椒碎和蒜末放入鍋中，小火炒香，炒香之后加入半碗清水，再加入半茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，邊煮邊攪動(dòng)，將湯汁煮開，煮開之后放入少許水淀粉，煮至湯汁濃稠，再將絲瓜放入鍋中，翻炒均勻，讓湯汁裹到絲瓜上面，就可以出鍋裝盤了。

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絲瓜的做法簡(jiǎn)單又好吃？絲瓜的簡(jiǎn)單做法現(xiàn)在分享幾個(gè)一、綠豆絲瓜花湯用 料： 綠豆20克，鮮絲瓜花3朵。

制 法： 將綠豆淘洗干凈，放入鍋內(nèi)加水煮爛后撈去綠豆。

放入絲瓜花燒開即成。

二、火腿絲瓜的做法1、絲瓜去皮，切成長(zhǎng)度相同的小段。

不要太長(zhǎng)了。

火腿切碎2、絲瓜過油后瀝干，放在盆中，擺好造型，灑上火腿末，上籠蒸熟。

3、炒鍋放在旺火上，倒入高湯，加調(diào)料，用濕淀粉勾芡，淋上香油，出鍋澆在絲瓜上，即可。

三、絲瓜肉絲粥用料：絲瓜、瘦肉、粳米適量。

做法：絲瓜去皮、瘦肉洗凈切絲，沙鍋加清水、粳米及瘦肉絲，煮至八分熟時(shí)加入絲瓜片，煮至爛熟即成。

此粥具有清熱化痰，涼血解毒之功效。

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絲瓜的做法簡(jiǎn)單又好吃？準(zhǔn)備食材:

絲瓜一根，雞蛋三個(gè)，大蒜三瓣，料酒一勺。

做法:

1絲瓜去皮切滾刀塊，放一勺食用鹽拌勻腌10分鐘，絲瓜放鹽可以給絲瓜表皮形成一層保護(hù)膜，這是絲瓜不會(huì)氧化變黑的小秘訣。

2雞蛋打入碗中，放少許鹽，一勺料酒打散,雞蛋放料酒可以去蛋腥味，炒出來的雞蛋更嫩滑蓬松。

3鍋中放油，放入蛋液，炒散后盛出。

4鍋中再放少許油，放蒜末爆香,放入絲瓜炒軟;(絲瓜腌出來的水分要倒掉)，放入雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

來自上庸古城誠(chéng)懇的袋鼠

【燒絲瓜】

1.首先，我們準(zhǔn)備新鮮的絲瓜一根，切掉兩頭、把絲瓜皮削掉，用清水沖洗干凈。

2.然后把絲瓜切成大小均勻的滾刀塊，放入清水中浸泡一會(huì)，防止氧化變黑。

3.大蔥破開切成蔥花，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片；再準(zhǔn)備青紅椒各半個(gè)，切成小塊為菜品增色。

再準(zhǔn)備半個(gè)番茄、切成滾刀塊，和蔥姜放在一起備用。

4.食材全部準(zhǔn)備好以后，我們把絲瓜快速滑一下油，鍋內(nèi)燒油、油溫?zé)o成熱時(shí)，把絲瓜瀝干水分倒入鍋中，快速滑油20秒鐘，絲瓜返青以后倒出控油，滑油能使絲瓜的成熟度一致、不易出水，同時(shí)能夠減少炒制時(shí)間、保持鮮嫩的口感。

5.鍋內(nèi)燒水，水燒開以后把絲瓜倒入鍋中，燙3秒鐘立即倒出，這一步主要是為了去除絲瓜上多余的油脂。

6.鍋內(nèi)再燒油，油燒熱以后倒入蔥姜蒜、爆出香味。

7.把青紅椒和番茄倒入鍋中一起翻炒，炒出番茄中的紅汁，然后加入蠔油5克增鮮，翻炒化開蠔油，從鍋邊淋入少許清水，加入白糖2克，雞粉1克，十三香少許，食鹽2克攪拌化開調(diào)料。

8.把絲瓜倒入鍋中顛鍋翻炒均勻，再勾入一點(diǎn)水淀粉，讓調(diào)料和食材更好的融合在一起，翻勻后即可出鍋裝盤。

清正還甜美灬雪花7181

可以做成清炒絲瓜，簡(jiǎn)單又好吃。

所需食材有絲瓜2條、油、鹽、耗油、姜。

具體制作方法是：一、準(zhǔn)備絲瓜。

二、去皮。

三、切滾刀塊。

四、準(zhǔn)備些姜末。

五、熱油鍋。

六、爆香姜末，加入絲瓜翻炒。

七、加入鹽和蠔油。

八、炒至斷生便可。

九、起鍋裝盤。

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絲瓜最好吃10種做法？用料絲瓜 400克雞蛋 2個(gè)調(diào)料油 2茶匙（10ml）鹽 1茶匙（5克）料酒 1茶匙（5克）做法步驟步驟 1準(zhǔn)備材料

步驟 2雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好，絲瓜去掉外皮后，切成滾刀狀3，鍋中放水，倒入絲瓜

步驟 3水開后，倒入雞蛋，起鍋時(shí)，放入鹽即可