小花菜怎么做好吃？

優(yōu)質(zhì)菜花怎么做好吃？食材：番茄2個，優(yōu)質(zhì)菜花半顆。

做法：

1：番茄去皮切塊兒，菜花掰成小朵。

2：鍋里熱油爆香蒜末后倒入番茄炒到軟爛，下入菜花加一勺生抽，一勺蠔油，半勺鹽和1小勺糖（可以不放）。

3：翻炒均勻后再炒兩分鐘就可以啦，用電飯煲燜一些糙米飯熱量比較低，這樣湯汁拌飯實在是特別好吃。

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小花菜怎么做好吃？食材準備：花菜一顆、木耳適量、小米椒適量、食鹽適量、雞精適量、蒜適量、生抽適量。

具體做法：花菜掰成小朵，在鹽水里浸泡片刻，洗凈后，撈出，瀝干水分；提前泡發(fā)木耳；小米辣洗凈，切斷備用，鍋里加水燒開，將花菜放進去焯水；花菜焯水1分鐘，撈出過涼水，炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；轉小火，煸香大蒜，放入花菜、木耳，大火翻炒，調(diào)入適量生抽，放入小米辣翻炒，調(diào)入鹽翻炒，調(diào)入適量雞精，關火，翻炒均勻后，起鍋！

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小花菜怎么做好吃？食材：菜花半朵、西紅柿2個、香蔥1根、鹽1勺、耗油1勺。

做法：

1、菜花去除根部，用小刀切切成小朵，用鹽水浸泡一會，沖洗干凈。

2、鍋中加水燒開，水沸騰后將菜花小朵放入汆煮2分鐘，再撈出瀝干待用。

3、西紅柿用刀劃十字，用熱水燙去皮，切下塊。

4、香蔥洗凈切蔥花。

5、 鍋里倒油，燒至六成熱時放入蔥白爆香，翻炒一下放西紅柿炒至出汁。

6、倒入菜花炒勻。

加入鹽，蠔油翻炒入味。

7、出鍋前撒上香蔥葉碎，即可出鍋裝盤食用。

雪景

小花菜怎么做好吃？食材：有機花菜300g，豬五花100g，紅尖椒20g ，蒜兩瓣 ，姜20g，蔥綠兩根 ，蒸魚豉油兩勺，耗油一勺 ，豆豉辣醬一勺，白糖一小勺 ，鹽(泡花菜)一小勺。

做法：① 花菜泡水里20分鐘，水里放一小勺鹽菜花掰開小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，紅椒蔥綠切段。

如果有青蒜代替蔥綠更好。

② 煮鍋開水，放入菜花焯水一分鐘撈出過涼備用。

③ 熱鍋涼油，小火少許油，放入五花肉煸炒，煸出油，兩面煸黃，放入蒜姜炒出香味。

加入一大勺豆豉辣醬，炒出紅油。

放入花菜和紅椒，加入兩勺蒸魚豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒約兩分鐘。

④ 翻炒約兩分鐘，出鍋前放入蔥綠略炒即可

七七愛小皮皮

油炸之后 爆炒，我以前做過，感覺還可以，可以試試

不淪落4

最家常的就是把花菜用水焯一下，然后用蔥花熗鍋放入花菜炒，再加上點西紅柿丁隨后放入鹽，味精雞精就可以出鍋了。

好多小孩挺愛吃的。

試試吧涼拌也可以，也是把花菜用水焯一下，然后放入少許鹽 味精 醋 生抽 香油。

可以加些木耳。

老年人吃也很好。

mingyancheng

把菜花和雞蛋，再加上西紅杮起炒，好吃。

菜花用開水煮熟，涼拌，加些黃瓜，菠菜，瘦肉絲炒熟一起拌。

匿名用戶

1.鍋燒熱，放少許油，放入蔥姜蒜及干辣椒碎爆香

2.放入豬肉丁，炒至肉變色

3.倒入一湯匙生抽

4.放入洗凈、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟

5.加入青紅椒絲，加少許鹽提味，翻炒均勻即可菜譜小貼士：1．要等蔥姜蒜、干辣椒爆出香味兒后再放入主料；2．喜歡吃辣的同學，可以多加點干辣椒，辣味濃會更香；3．菜花要大火炒到熟，這樣直接炒的口感比較脆，喜歡軟一些的可以提前熱水焯一下菜花。

五月初5

【干煸菜花】所需材料：菜花半棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1湯匙、白糖1茶匙、1.菜花用的是散菜花，比較容易入味，把菜花分成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鐘。

菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。

2.把菜花撈出，瀝凈水分待用。

3.把干辣椒用剪刀剪成兩半，辣椒籽不要，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片。

4.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要。

5.下入蔥花，姜絲，蒜片，干辣椒段爆香6.將菜花倒入鍋中小火不停煸炒幾分鐘，將菜花炒到稍變軟。

7.淋入生抽和陳醋，再加入鹽，白糖，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

圖解魔羯

空口能吃一盆的「蠔油蒜泥西蘭花」只要一點點小改變，簡單來說這是一款少油少鹽版本的蠔油蒜泥西蘭花～傳統(tǒng)的這種燒法還是料比較重的，做出來的西蘭花比較下飯…但我在減肥并不想吃太下飯的東西（那我就要吃很多飯…），能空口吃的最好啦，所以就稍微改良了一下。

?材料：西蘭花一朵、蒜兩瓣、配料只需要蠔油和橄欖油

1、西蘭花分成小朵的，放在鹽水里泡著，泡大概五分鐘就可以燒水，水開了把西蘭花放進去焯1分半的樣子就可以撈出來，不必煮熟

過水的西蘭花還是很好看的綠色！

2、蒜瓣切碎，有個小技巧就是只要把蒜橫截面切開那層皮就會自動掉下來，別用手摳特別是長指甲的…不然至少三天你的指甲都是大蒜味道的

?3、開中火，鍋里同時倒一小勺油和切碎的蒜瓣，蒜煸出香味就把它撈出來丟掉，然后下蠔油大概一湯勺的分量，接著迅速下西蘭花（我不喜歡直接吃蒜，不丟也可以留著），翻炒大概兩分鐘，關火，ok出鍋可以吃了

最后說一下：蒜的用處是去掉西蘭花里面那股奇怪的味道，吃起來沒什么蒜味；這個方子沒有鹽，嗯，因為我覺得蠔油本身的鮮味就夠了，放鹽就不能空口吃很多

?油潑西蘭花：這是一道不完全涼拌菜，對于喜歡吃西蘭花和涼拌菜的我來說，經(jīng)濟！簡單易做！更重要的是，好吃熱量又低！

做法如下：1：煮一鍋水2：放入洗凈的西蘭花，撒適量鹽，焯水1分鐘左右。

3：西蘭花撈出過涼水、濾干、撒少許鹽，備用。

4：指天椒1只，去籽切丁；蒜兩瓣，切末。

5：熱油+辣椒丁+蒜末，熬出香味。

6：把熬好的滾油倒入西蘭花中，再放入少許辣油、麻油，一勺白醋，適量胡椒粉（可選），攪拌均勻。

?非常好吃的油潑西蘭花涼拌菜，夏天吃很爽口。

小貼士：焯水時間根據(jù)自己口味來，想脆生些30s就可以；軟爛些建議1min以上。

但還是不要太久了，不然顏色會變黃。

我大概1分鐘以內(nèi)撈起來，全憑感覺。

焯水的時候放一點鹽，顏色會更綠，不容易黃。

?菜花營養(yǎng)價值很高，其含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及大量的蛋白質(zhì)。

尤其是膳食纖維含量很高，故菜花對肥胖、視力減弱及水腫有一定的改善作用。

?

碁小

優(yōu)質(zhì)菜花怎么做好吃？食材準備：花菜1顆、臘肉100克、蔥、姜、蒜子、蒜苗3根、胡蘿卜1/3根、鹽、食用油、料酒、生抽①我們把花菜掰成小顆，泡入淡鹽水中，一般泡10分鐘左右搓洗干凈，瀝干水分。

②鍋中燒水，水開后加入1勺鹽和1勺食用油。

倒入花菜焯水，煮到花菜表面微微透明時撈出來。

焯水時間不宜太長也不能太短③焯好水的花菜撈出來后用冷水沖洗一下，瀝干水分④鍋中燒水，倒入臘肉。

加水沒過臘肉，再加蔥、姜、料酒去腥。

大火煮開，等表面有很多浮沫時撈出來，用溫水沖洗干凈，切成薄片。

⑤去掉胡蘿卜的根部，搓洗干凈，把胡蘿卜切片放入盤子中。

蒜子也搓洗干凈，剁成蒜末。

去掉蒜苗的根部，搓洗干凈后用刀背拍拍莖，再切成小段。

⑥熱鍋冷油，倒入臘肉干煸。

開中小火一直把臘肉中的油脂炒出來，多余的油脂盛起來。

⑦把蒜末再放入鍋中，大火快炒。

炒出香味后，倒入胡蘿卜，再次爆炒幾下。

⑧倒入瀝干水分的花菜，繼續(xù)干煸一會兒。

炒到花菜表面水分干的時候加1小勺開水進去，再次爆炒幾下。

⑨倒入蒜苗提香氣，再次爆炒。

⑩加鹽、生抽調(diào)味增香，爆炒幾下就可以出鍋食用了。

用戶108880484273 　　菜花怎么做好吃

　　1、菜花怎么做好吃：番茄菜花

　　用料：菜花1個 西紅柿2個 細香蔥2根 白糖1茶匙 胡椒粉1茶匙 植物油2湯匙 食鹽1/2茶匙 　　做法： 　　1、花菜掰成小朵后放入加入鹽的水中焯燙，煮至五分熟后撈出 　　2、番茄用筷子叉著在火上烤一下，直至表面皮炸裂 　　3、將去皮的番茄切成小丁，再準備好其他原材料 　　4、鍋燒熱，放入適量的.植物油，下入番茄丁翻炒 　　5、直至番茄丁炒蓉，加入適量的水煮一下 　　6、加入剛焯過水的花菜 　　7、翻炒均勻后加蓋燜煮一、兩分鐘 　　8、加入鹽、胡椒粉和白糖調(diào)味料翻炒均勻 　　9、裝入碗中，表面上撒些小蔥末，端上桌了 　　2、菜花怎么做好吃：干鍋菜花

　　用料：菜花500克 五花肉100克 紅尖椒2個 姜4片 蒜5克 食鹽1.5小勺 醬油2勺 　　做法： 　　1、菜花沖洗干凈后用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘，沖洗干凈后充分晾干水分 　　2、五花肉切片、醬油一勺，紅尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小塊 　　3、五花肉入鍋加生姜，小火慢慢煽炒出油，將肉推至一邊 　　4、開大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，調(diào)中火焗30秒，這時候可以看出菜花頭都有點焦色了 　　5、加入紅尖椒和大蒜碎，炒勻后加入一勺醬油，翻炒均勻，起鍋前加入一小勺鹽炒勻即可 　　3、菜花怎么做好吃：醬香菜花

　　用料：菜花200克 蒜適量 色拉油適量 拌飯醬適量 　　做法： 　　1、花菜用手掰成小朵，入熱水過中焯燙至8成熟 　　2、熱鍋冷油爆香蒜片 　　3、加入焯好的花菜和拌飯醬繼續(xù)翻炒入味就可以啦(因為醬本身有一定的咸度，所以不需要加鹽了) 　　4、菜花怎么做好吃：五花肉炒菜花

　　用料：菜花1棵 五花肉100克 紅椒1個 姜2片 蒜5瓣 細香蔥3根 郫縣豆瓣醬1湯匙 食鹽 1茶匙 香油1茶匙 植物油2湯匙 　　做法： 　　1、將菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片 　　2、鍋里燒水沸騰，加少許鹽，放入菜花焯燙 　　3、鍋燒熱，放植物油，五層熱放入五花肉片 　　4、小火煸炒出油，繼續(xù)煸炒至肉色微黃 　　5、放入姜片和蒜片，加入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒 　　6、加入瀝干水的菜花，翻炒均勻，加適量鹽調(diào)味 　　7、加入紅椒迅速大火翻炒，撒香蔥段 　　8、關火，滴幾滴香油，開動，狠下飯哦 　　5、菜花怎么做好吃：三色蠔油菜花

　　用料：菜花半個 柿子椒1個 胡蘿卜半根 蒜適量 食鹽 1小勺老抽 1小勺 蠔油1大勺 花生油適量 　　做法： 　　1、燒一鍋開水，水開后加少許鹽將菜花焯水1分鐘 　　2、將焯水后的菜花撈出過涼水后控干水分備用 　　3、另起鍋放花生油爆香蒜瓣 　　4、聞到蒜香后放胡蘿卜片翻炒均勻 　　5、倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿卜變軟 　　6、放人切好的青椒 　　7、加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蠔油調(diào)味 　　8、中火繼續(xù)炒制1分鐘左右至入味即可關火

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生活小常識17

花菜最好吃的三種做法？一、 茄汁花菜:做法:1.花菜洗凈切小朵;西紅柿劃十字刀,開水中燙1分鐘去皮切丁,蔥花切好備用2.鍋內(nèi)燒水,水開下花菜,焯水3分鐘撈出3.鍋內(nèi)倒油,下蔥花爆香,放2勺番茄醬，下西紅柿丁,炒均勻4.倒入少量水,滾開后下花菜翻炒, 放鹽,加一點點白糖,翻炒均勻5.用淀粉調(diào)汁,倒入鍋中,大火收汁即可出鍋，撒上蔥花即可二、醬香花菜做法:1.花菜泡水洗凈,掰成小朵2.鍋內(nèi)燒水，下鍋焯水至6分熟3.鍋內(nèi)倒油,放1勺豆瓣醬,辣椒蔥蒜爆香后下花菜4.取一個碗,倒入3勺生抽,半勺老抽,一點點鹽調(diào)成醬汁倒入鍋內(nèi)5.翻炒均勻后即可出鍋三、五花肉干鍋花菜做法:1.花菜洗凈切小朵,用鹽水泡10分鐘,再焯水2分鐘2.五花肉切薄片,干辣椒切段,大蒜子拍扁,蔥切段3.鍋內(nèi)倒油,倒入五花肉,炒出油盛出4.鍋內(nèi)留油,下辣椒,蔥蒜煸炒出香味后倒入花菜5.放鹽,蠔油,老抽,生抽,大火翻炒均勻6.翻炒均勻后加鍋蓋燜1分鐘即可出鍋

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花菜最好吃的三種做法？一、涼拌雙花食材：西蘭花半朵、菜花半朵、木耳1小撮，料汁：鹽1勺、生抽2勺、醋1勺、白糖少許，香油少許。

做法：1、食材備好，木耳提前泡發(fā)好。

2、將雙色菜花洗凈，掰成小塊兒。

3、鍋里燒一鍋開水，加入一勺鹽和一勺菜油。

4、水燒開后放入菜，焯2分鐘后撈起控水，裝碗。

5、木耳也焯水撈出控水，撕成小片。

6、所有食材焯水后，放在一起。

7、取一只小碗，倒入醋，生抽，鹽，糖和香油，攪拌均勻。

8、把調(diào)好的料汁倒入蔬菜里，拌勻即可，美美的享用，很脆的哦。

二、西紅柿炒菜花食材：菜花半朵、西紅柿2個、香蔥1根、鹽1勺、耗油1勺。

做法：1、菜花去除根部，用小刀切切成小朵，用鹽水浸泡一會，沖洗干凈。

2、鍋中加水燒開，水沸騰后將菜花小朵放入汆煮2分鐘，再撈出瀝干待用。

3、西紅柿用刀劃十字，用熱水燙去皮，切下塊。

4、香蔥洗凈切蔥花。

5、 鍋里倒油，燒至六成熱時放入蔥白爆香，翻炒一下放西紅柿炒至出汁。

6、倒入菜花炒勻。

加入鹽，蠔油翻炒入味。

7、出鍋前撒上香蔥葉碎，即可出鍋裝盤食用。

三、五花肉炒花菜食材：菜花半朵，五花肉1塊、紅椒3根、綠椒2根、蒜5粒、姜1小塊，鹽1勺、生抽2勺、蠔油1勺。

做法：1、菜花掰小朵，在鹽水里泡10分鐘，撈出淋干水分。

2、蒜切片，紅綠椒切碎，姜切絲備用。

3、鍋中燒開水，放入菜花焯水一分鐘撈出，過涼水備用。

4、五花肉切薄片，鍋燒熱放入少許油再放入五花肉小火煸炒出油，炒到自己喜歡的口感。

5、放入蒜，姜，辣椒炒出香味，放入菜花迅速翻炒。

6、加半勺鹽，接著加入一湯勺生抽，最后加入1勺蠔油翻炒。

7、翻炒均勻即可。

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　　菜花的5種簡單做法　　1、番茄菜花

　　用料：菜花1個、西紅柿2個、細香蔥2根、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油2湯匙、食鹽1/2茶匙

　　做法：

　　1、花菜掰成小朵后放入加入鹽的水中焯燙，煮至五分熟后撈出。

　　2、番茄用筷子叉著在火上烤一下，直至表面皮炸裂。

　　3、將去皮的番茄切成小丁，再準備好其他原材料。

　　4、鍋燒熱，放入適量的.植物油，下入番茄丁翻炒。

　　5、直至番茄丁炒蓉，加入適量的水煮一下。

　　6、加入剛焯過水的花菜。

　　7、翻炒均勻后加蓋燜煮一、兩分鐘。

　　8、加入鹽、胡椒粉和白糖調(diào)味料翻炒均勻。

　　9、裝入碗中，表面上撒些小蔥末，端上桌了。

　　2、干鍋菜花

　　用料：菜花500克、五花肉100克、紅尖椒2個、姜4片、蒜5克、食鹽1.5小勺、醬油2勺

　　做法：

　　1、菜花沖洗干凈后用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘，沖洗干凈后充分晾干水分。

　　2、五花肉切片、醬油一勺，紅尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小塊。

　　3、五花肉入鍋加生姜，小火慢慢煽炒出油，將肉推至一邊。

　　4、開大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，調(diào)中火焗30秒，這時候可以看出菜花頭都有點焦色了。

　　5、加入紅尖椒和大蒜碎，炒勻后加入一勺醬油，翻炒均勻，起鍋前加入一小勺鹽炒勻即可。

　　3、醬香菜花

　　用料：菜花200克、蒜適量、色拉油適量、拌飯醬適量

　　做法：

　　1、花菜用手掰成小朵，入熱水過中焯燙至8成熟。

　　2、熱鍋冷油爆香蒜片。

　　3、加入焯好的花菜和拌飯醬繼續(xù)翻炒入味就可以啦。

（因為醬本身有一定的咸度，所以不需要加鹽了）

　　4、五花肉炒菜花

　　用料：菜花1棵、五花肉100克、紅椒1個、姜2片、蒜5瓣、細香蔥3根、郫縣豆瓣醬1湯匙、食鹽、1茶匙、香油1茶匙、植物油2湯匙

　　做法：

　　1、將菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片。

　　2、鍋里燒水沸騰，加少許鹽，放入菜花焯燙。

　　3、鍋燒熱，放植物油，五層熱放入五花肉片。

　　4、小火煸炒出油，繼續(xù)煸炒至肉色微黃。

　　5、放入姜片和蒜片，加入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒。

　　6、加入瀝干水的菜花，翻炒均勻，加適量鹽調(diào)味。

　　7、加入紅椒迅速大火翻炒，撒香蔥段。

　　8、關火，滴幾滴香油，開動，狠下飯哦。

　　5、三色蠔油菜花

　　用料：菜花半個、柿子椒1個、胡蘿卜半根、蒜適量、食鹽、1小勺老抽、1小勺、蠔油1大勺、花生油適量

　　做法：

　　1、燒一鍋開水，水開后加少許鹽將菜花焯水1分鐘。

　　2、將焯水后的菜花撈出過涼水后控干水分備用。

　　3、另起鍋放花生油爆香蒜瓣。

　　4、聞到蒜香后放胡蘿卜片翻炒均勻。

　　5、倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿卜變軟。

　　6、放人切好的青椒。

　　7、加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蠔油調(diào)味。

　　8、中火繼續(xù)炒制1分鐘左右至入味即可關火。

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材料

花菜（北方叫菜花）去皮五花肉（稍微肥一些）小蔥、大蔥、姜、蒜新鮮朝天紅辣椒做法1. 油熱后，下五花肉煸香，利用肉里面炸出來的油2. 之后再加入蔥姜蒜爆香（是大蔥呦）3. 加入花菜煸炒至呈黃色4. 加新鮮朝天椒，加少許頭道鮮（生抽亦可），糖，鹽5. 蓋上鍋蓋燜5分鐘6. 最后出鍋前加蒜末翻炒7. 裝盤后可以撒小蔥末提香

我的貓咪打呼嚕

菜花是做家常菜很常用的一種蔬菜，今天我來和大家分享一下菜花怎樣做好吃，一起來看一下吧。

方法/步驟

準備蒜、姜、蔥和菜花，把姜和蔥切成細絲，大蒜拍松后切碎，菜花切成小塊。

材料準備齊后開火，將菜花焯一下，水開下入菜花，加入少量鹽和油。

下入胡蘿卜片，煮熟后將菜花撈出。

鍋燒水，加生抽、鹽、蠔油、白糖、味精、雞粉，將調(diào)好的汁倒入菜花上拌勻。

5菜花上放蔥絲、姜絲、蒜末，鍋燒油至八成熱，將八成熱的油澆在蔥絲、姜絲、蒜末上，拌勻，加少許香油即可。