西葫蘆怎么做才好吃？

西葫蘆怎么做才好吃？你好，很高興能回答你的問題，現在分享一下我的西葫蘆好吃又營養的做法，希望能對你有所幫助！我的做法是這樣的：先把洗凈的西葫蘆去掉頭尾，然后從中間對半切開，再切成薄厚適中的片。

切好以后按順序整理成原來的形狀，然后再用刀輕輕的收入盤中。

然后上蒸鍋蒸一下，水開以后蒸5分鐘。

利用這個時間我們來切點蔥花，再切點小米椒圈，再準備幾瓣大蒜把它按扁再切成蒜末。

5分鐘以后西葫蘆已經蒸好了，我們關火把它取出來。

把蒸出來的湯汁倒到一個碗里，然后放點生抽、蠔油、蒸魚豉油，再攪拌均勻備用。

鍋里倒油，然后放入紅油豆瓣醬炒一下，炒出紅油以后倒入蒜末，炒出蒜香味以后倒入調好的料汁。

大火燒開然后關火就可以了，把這個湯汁澆到西葫蘆上面。

澆好以后再撒上切好的蔥花和小米椒圈，這樣這道好吃的西葫蘆就做好了。

攪拌一下就可以吃了。

西葫蘆這樣做鮮香味美，簡單下飯。

我是因姐，想看更多美食教程請關注頭條號“因姐小廚”。

希望我的回答能夠幫到您。

謝謝！

我是小熙呀

說到西葫蘆呢，相信大家也比較熟悉了，如果你不知道，那么你也可以把它理解成是“嫩南瓜”，西葫蘆口感清脆，營養豐富，是我們常見的瓜菜之一，尤其是含鈣的量比較高，所以，如果家里有孩子的朋友們可以多做來吃，幫助長個啊！這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享5種西葫蘆的特色吃法，喜歡吃西葫蘆的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注吧，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

做法1：清炒西葫蘆

準備食材如下：西葫蘆1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蒜3瓣，植物油適量，水少許具體做法如下：西葫蘆買回來洗干凈,切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆絲爆炒,加少量水稍煮,等西葫蘆軟了加點鹽,雞精翻炒均勻，即可出鍋！

做法2：西葫蘆炒肉

準備食材如下：西葫蘆1根，豬肉100克，蒜3瓣，香蔥1根，料酒1湯匙，雞粉1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，水淀粉15克具體做法如蝦：準備蒜片，蔥1根切末，西葫蘆切片，豬肉切片，起鍋燒水，倒入西葫蘆焯水2分鐘撈出，起鍋燒油，倒入蔥、蒜、豬肉，炒至變色，倒入料酒翻炒均勻，再倒入西葫蘆，加入雞粉、鹽、生抽、蠔油翻炒均勻，在加入水淀粉、翻炒均勻出鍋即可食用！

做法3：西葫蘆炒蛋

準備食材如下：西葫蘆150克，雞蛋2個，蔥1根，蒜2瓣，鹽1茶匙，糖1茶匙，生抽1湯匙，耗油1湯匙，水淀粉少許具體做法如下：準備西葫蘆切片，蔥蒜片切片，清水煮沸，倒入西葫蘆焯水，撈出備用，雞蛋打散，倒入食用油，倒入蛋液炒熟，鍋中加入食用油，倒入蔥花，蒜片，大火爆香，倒入西葫蘆，雞蛋，加鹽，生抽，蠔油，翻炒均勻，再加水淀粉翻炒勾芡即可出鍋！做法4：蒜蓉西葫蘆

準備食材如下：西葫蘆200克，紅椒半只，蔥半根，蒜4瓣，植物油2大勺，蒸魚豉油2大勺具體做法如下：西葫蘆洗凈，切3厘米左右寬的段，再改刀切成2毫米左右的長方片，將西葫蘆片整齊碼放在盤中，大蒜拍扁剁碎，大蔥切片，紅椒切丁，鍋入植物油燒熱，爆香蔥片，直至蔥變至有點焦黃，將制好的蔥油均勻掉在西葫蘆盤中，蔥丟棄不用，再撒上蒜蓉，撒上紅椒丁，鍋放水，將西葫蘆盤放入鍋中大火蒸5分鐘左右，蒸好后淋上蒸魚豉油即可食用！

做法5：西葫蘆炒蝦仁

準備食材如下：蝦250克，西葫蘆1個，枸杞50克，油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙，白砂糖1茶匙具體做法如下：蝦去殼洗凈，用少許鹽和料酒抓勻腌制5分鐘備用，西葫蘆清洗干凈后，用斜刀把西葫蘆切成薄片，取干凈的鍋燒開水關火，放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用，取干凈的鍋燒熱倒入少許色拉油，燒至油溫五層熱，倒入腌制好的蝦仁翻炒斷生，把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生，再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續把調料炒勻，干枸杞子提前用溫水泡軟，瀝干水分后加入鍋內翻炒勻，即可關火起鍋裝盤！

豆苗呀1

西葫蘆洗凈去皮，瓤、切條，與黑木耳一同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水，黑木耳泡發洗凈后切絲，將西葫蘆條、黑木耳、海米裝入盤中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油拌勻就可以了

亞亞不撩小哥哥

準備兩根西葫蘆，用刀切成四半，去掉瓤，再改刀切成條備用。

起鍋多燒水，放適量鹽，食用油，水開下入西葫蘆，30秒撈出控干水分

起鍋燒油，油熱放適量蔥花+蒜片+老干媽+蠔油，翻炒出香味然后下入切好的青紅辣椒和焯過水的西葫蘆繼續放適量生抽+適量老抽+少許清水+半勺鹽+半勺雞精+半勺糖，再次翻炒一會就可以出鍋了

梓玥大大t

西葫蘆洗干凈切片，不要太薄了，然后直接炒，加調料翻炒三到五分鐘之后淹適量的水蓋上鍋蓋中小火燜，待湯汁收得差不多就起鍋

叫我胡子叔叔

做法1：清炒西葫蘆準備食材如下：西葫蘆1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蒜3瓣，植物油適量，水少許具體做法如下：西葫蘆買回來洗干凈,切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆絲爆炒,加少量水稍煮,等西葫蘆軟了加點鹽,雞精翻炒均勻，即可出鍋！

倆寶寶媽5910

西葫蘆怎么炒好吃的家常做法？首先，很高興回答你的問題，西葫蘆營養豐富，適合素炒，一，選擇兩個小巧嫩嫩的綠色西葫蘆，太大的發白西葫蘆有種子，不好吃。

二，洗干凈切成菱形片，提前剁點蒜末。

三，起鍋燒油，放入西葫蘆翻炒，加入鹽雞精，一點生抽。

翻炒幾下就好了，出鍋前加入蒜末，調勻，即可

妮妮ZX

西葫蘆怎么炒好吃的家常做法？食材

雞蛋2個，蒜，油，食用

?步驟

1/6 將雞蛋打入碗里，將適量鹽，并攪拌好

?2/6 西葫蘆按自己喜好切片或絲

3/6 鍋里放油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋變色成型即可裝盤

4/6 鍋里放油，放蒜爆香，然后倒入西葫蘆片

?5/6 待西葫蘆變軟，即可加入炒好的雞蛋

6/6 繼續翻炒，然后裝盤即可

學不進則退

蒜燒西葫蘆材料：西葫蘆1個，干紅辣椒3個，大蒜7瓣，生抽，鹽，味精做法：1、西葫蘆去瓤，切成條；2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味；3、放入葫蘆條，翻炒，淋入生抽；4、加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，最后放少許味精出鍋；烹飪指導：不宜生吃；烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失；把西葫蘆放入炒鍋后，立即淋幾滴醋，再加一點番茄醬，可使西葫蘆片脆嫩爽口。

西葫蘆是含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。

而且含有的水分也是非常的多的，所以是可以很好的潤澤肌膚，保護皮膚的。

西葫蘆燴番茄材料：西葫蘆一個，番茄2個，蒜、油、鹽適量做法：1、蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊；2、鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤備用；3、熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴；4、倒入西葫蘆，加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可。

食用西葫蘆是可以為身體補充磷、鐵、維生素A和維生素C，是可以很好的提高身體的免疫力的，番茄也是含有豐富的維生素和一些微量元素的，對身體健康是有益的。

肉肉的胖嘟

炒西葫蘆該怎么做好吃？食材雞蛋2個，蒜，油，食用?步驟1/6 將雞蛋打入碗里，將適量鹽，并攪拌好?2/6 西葫蘆按自己喜好切片或絲3/6 鍋里放油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋變色成型即可裝盤4/6 鍋里放油，放蒜爆香，然后倒入西葫蘆片?5/6 待西葫蘆變軟，即可加入炒好的雞蛋6/6 繼續翻炒，然后裝盤即可

向陽1718

西葫蘆怎么做好吃 　　西葫蘆怎么做好吃，西葫蘆在生活中其實是一種比較常見的蔬菜，西葫蘆的果實含有較多的維生素C、葡萄糖等多種營養物質，營養也十分的豐富，那么西葫蘆怎么做好吃？

　　西葫蘆怎么做好吃1

　　 推薦5種制作西葫蘆的方法 　　 蒜燒西葫蘆 　　【材料】西葫蘆1個，干紅辣椒3個，大蒜7瓣，生抽，鹽，味精。

　　【做法】①西葫蘆去瓤，切成條。

②鍋內放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。

③放入葫蘆條，翻炒，淋入生抽。

④加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，最后放少許味精出鍋。

　　 茄汁西葫蘆 　　【材料】嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣，鹽，味精，植物油。

　　【做法】①西葫蘆洗凈，順長切成四瓣，再橫切成片。

②番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。

③青椒切塊，大蒜切片備用。

④鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。

⑤放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。

⑥快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。

　　 西葫蘆豬肝 　　【材料】豬肝200克，西葫蘆150克，青紅椒、木耳少許，油、料酒、醬油、鹽、胡椒粉、雞精適量。

　　【做法】①豬肝洗凈切片，加料酒、醬油、鹽、胡椒粉攪拌均勻，放淀粉抓勻。

②西葫蘆洗凈切片，青紅椒切塊，木耳泡發。

③料酒、醬油、鹽、胡椒粉調成汁。

④起鍋熱油滑炒豬肝變色盛出。

⑤再起鍋熱油爆香蔥姜蒜，煸炒西葫蘆、木耳，放1湯勺水燜煮1分鐘。

⑥放豬肝、青紅椒和調味汁翻炒，汁收濃即可。

　　 煎西葫蘆餅 　　【材料】西葫蘆一條，雞蛋液(加入適量的鹽和油)，面粉適量，植物油。

　　【做法】①西葫蘆切片，不宜過厚過薄，一般厚度控制在半厘米。

②西葫蘆片放入面粉中，充分的裹上面粉衣，再包裹上蛋液。

③放入平底鍋中少油小火煎熟即可，不宜煎過久，表皮會過焦。

④煎好裝盤即可，可以蘸陳醋或是醬油食用。

　　 素炒西葫蘆 　　【材料】西葫蘆，胡蘿卜，蒜片，鹽，糖。

　　【做法】①胡蘿卜洗凈切成不規則片，西葫蘆洗凈縱向一分四去瓤后切成不規則片。

②熱鍋冷油，依次下蒜片、胡蘿卜炒香。

③倒入西葫蘆快速翻炒，放入少量鹽、糖，斷生即可出鍋裝盤。

　　 西葫蘆怎么做好吃 　　1、可以素炒，剛買回來得西葫蘆嫩綠嫩綠的，最適合素炒，味道和營養都被完整的保持了。

　　2、可以做成西葫蘆餅。

西葫蘆餅可是一道非常養生健康又美味的菜肴。

在烹飪過程中完全不用擔心西葫蘆的營養會流失，還可以就著自己的喜好來搭配一些食物，如牛肉，鮮蝦仁兒都可以。

　　3、可以做湯料。

西葫蘆因營養高廣泛被用于各種料理中，像韓國的大醬湯，西葫蘆可是必不可少的。

　　4、可以搭配其他食物炒。

像西葫蘆燴西紅柿這道家常菜，紅紅綠綠的看著就有胃口。

還有西葫蘆炒木耳、剁椒培根炒西葫蘆、西葫蘆炒肉片、西葫蘆炒豆干等等都是非常不錯的家常菜。

　　 怎么挑選西葫蘆 　　 看外形 　　西葫蘆應選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。

　　 看大小 　　西葫蘆個頭應大小適中，每個大約重1000克左右為佳。

　　 看鮮嫩程度 　　發育到硬皮階段的西葫蘆通常有堅硬或半堅硬的瓜子，這種瓜皮硬、瓜子成熟的西葫蘆一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫蘆果肉常是多纖維的。

因此，西葫蘆要選擇色鮮質嫩者。

　　西葫蘆怎么做好吃2

　　 1、西葫蘆的做法 　　 （1)西葫蘆鍋貼 　　主料：西葫蘆、雞肉、豬肉（雞肉與豬肉的比例是2：1)、蔥、姜適量、鹽、料酒、香油、醬油等調味料適量、面粉水的調制是清水1杯、鹽半茶匙、面粉2大匙 　　做法： 　　1、面粉攪拌至沒有顆粒，后加水和好，搟成皮備用； 　　2、西葫蘆去皮擦絲，用鹽腌一會擠出水分，雞肉豬肉剁餡，蔥、姜剁成末加入鹽、料酒、香油、醬油等調味料適量朝一個方向攪勻； 　　3、平底鍋熱油后放入包好的鍋貼，用中火煎至底部金黃； 　　4、倒入適量的面粉水，約沒過鍋貼的1/3轉小火至水收干即可。

　　 （2)西葫蘆燴番茄 　　主料：西葫蘆一個、番茄2個、蒜 　　做法： 　　1、蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊； 　　2、鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤備用；

　　3、熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴； 　　4、倒入西葫蘆，加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可。

　　 （3)京醬西葫蘆 　　材料：主料：西葫蘆，輔料：海米，枸杞，調料：鹽，料酒，甜面醬，胡椒粉，水淀粉，雞精，蔥，姜，高湯 　　做法： 　　1、將西葫蘆洗凈切成厚片，再將蔥姜分別切好； 　　2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入蔥花姜片、海米煸炒，加少許甜面醬繼續煸炒，然后倒入適量高湯，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、雞精、鹽，再將切好的西葫蘆放入； 　　3、待西葫蘆煮熟后放少量枸杞，再勾少許芡用大火翻炒即可出鍋。

　　 （4)西葫蘆燜燒肉 　　材料：燒乳豬肉，西葫蘆，生抽，白糖適量，蒜適量 　　做法： 　　1、乳豬肉切塊，西葫蘆切片。

　　2、起油鍋，爆香蒜頭，下西葫蘆煸炒。

　　3、待西葫蘆稍微變色，加入乳豬一起翻炒一會兒。

　　4、加入生抽、糖調味，溜點水稍微燜一下。

　　5、出鍋了，好香。

　　 （5)西葫蘆餅 　　材料：面粉，雞蛋1個，西葫蘆半個，鹽，花椒粉，細蔥末，蒜泥，醬油，醋 　　做法： 　　1、將面粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀； 　　2、將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和勻的面疙瘩； 　　3、準備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗干凈切細絲備用；有的人還有過野菜什么的，也挺好吃。

　　4、將西葫蘆絲放入面中（喜歡吃菜的可以多放些)，加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的`鹽、花椒粉和細蔥末；我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味。

　　5、將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。

也可以放香油，個人認為沒有潑花椒油香。

　　6、烙餅時鍋內放少許油，讓油遍布整個鍋內，用小火烙。

　　 2、西葫蘆的營養功效 　　 1、西葫蘆的營養價值 　　新鮮的西葫蘆呈淡綠色，能夠為人體能夠提供大量的磷，鐵，維生素A和維生素C，此外，西葫蘆還含有豐富的葡萄糖，碳水化合物，礦物質，大量水分，瓜氨酸，腺嘌呤，葫蘆巴堿等物質。

西葫蘆熱量低，除了能補充人體所需的各種營養元素之外，還能讓皮膚變得更加水潤有光澤，適合皮膚暗黃人群食用。

　　 2、西葫蘆預防便秘 　　西葫蘆中的纖維素含量豐富，有極好的排毒養顏效果，常吃西葫蘆能夠促進腸胃蠕動，加速人體新陳代謝，起到預防治療便秘的作用。

　　 3、提高人體免疫力 　　西葫蘆中含有抗干擾素的誘生劑，能夠幫助人體提高免疫力，調節新陳代謝，具有減肥，抗病毒的功效。

　　 4、西葫蘆的食療功效 　　西葫蘆自身營養豐富，經常食用西葫蘆能夠輔助治療一些疾病，有水腫腹脹，瘡毒，腎炎，肝硬化，肝腹水等癥的人群平時可以多吃西葫蘆。

　　 5、預防糖尿病和肝腎病變 　　吃西葫蘆能夠促進人體胰島素分泌，有效防止糖尿病；亦有助于增強肝腎細胞再生能力，預防肝腎病變。