蒸山藥怎么做好吃又簡單？

好吃的山藥做法如下：第1種：山藥燉排骨。

食材：山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2克，雞精2克，胡椒粉2克。

做法：1、將山藥用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗凈、剁成段，姜拍松，蔥切段。

2、將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘。

3、最后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成。

第2種：山藥燒肉。

食材：五花肉150克，山藥150克，青椒1個，胡蘿卜80克，大蒜2瓣，生姜1塊，生抽適量，豆瓣醬1勺，鹽適量。

1、準備材料。

2、將五花肉切小方塊，山藥、青椒、胡蘿卜切塊，大蒜去皮、生姜拍扁。

3、熱鍋倒油燒至八成熱。

4、放入五花肉翻炒至變色微出油且表皮發黃。

5、放入豆瓣醬翻炒出香味。

6、放入大蒜、生姜、山藥和胡蘿卜翻炒30秒。

7、倒入適量生抽翻炒20秒。

8、倒入一大碗清水煮開。

9、放入適量鹽攪拌均勻，小火煮至湯汁濃稠。

10、放入青椒翻炒30秒即可出鍋。

第3種：山藥燜鴨肉。

食材：鴨肉適量、山藥、青紅椒、生姜大蒜、油鹽、生抽蠔油、黃豆醬少許。

做法：1、鴨肉洗凈切小塊，冷水下鍋焯水后撈起瀝干水待用。

2、山藥去皮洗凈切塊、青紅椒去籽洗凈切片、生姜大蒜洗凈切片待用。

3、熱鍋涼油下入姜蒜爆香，加入鴨肉炒香，加入生抽、蠔油、黃豆醬一起炒香。

4、加入山藥一起炒勻，加點水蓋上蓋子燜30分鐘，最后收干湯汁下少許鹽調味即可。

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炒山藥所需食材

粗山藥一根 胡蘿卜1塊 尖椒1個

做法步驟

1：山藥洗凈，戴手套去皮，切菱形片，胡蘿卜也切菱形片，辣椒切小塊。

2：起鍋燒水，水開下山藥和胡蘿卜，煮開撈出，涼水洗兩遍，浸泡在水里，炒前撈出。

3：起鍋燒油，放入蒜片爆香，放入所有食材翻炒一下，放入適量鹽，翻炒均勻后，就可以裝盤開吃了

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如何做山藥才好吃？山藥做法指導：

1.山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。

2.新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。

3.山藥質地細膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。

4.好的山藥外皮無傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。

皮可鮮炒，或曬干煎湯、煮粥。

去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。

5.山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。

章魚排骨燉山藥的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燉章魚排骨燉山藥的制作材料：主料：章魚干300克,排骨,山藥各適量。

調料：高湯,鹽,味精,雞精,蔥,姜,黃酒各適量。

教您章魚排骨燉山藥怎么做，如何做章魚排骨燉山藥才好吃1.章魚干水發，洗凈；排骨剁塊洗凈，焯水斷血；山藥去皮，改滾刀塊。

2.原料下鍋，加調料燉至排骨脫骨，山藥酥糯、湯汁濃厚即成。

章魚排骨燉山藥的制作要訣：山藥燉至酥糯但不能失形。

棗香山藥羹的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燒棗香山藥羹的制作材料：主料：紅棗100克,山藥100克,百合50克。

調料：冰糖,水淀粉各適量。

教您棗香山藥羹怎么做，如何做棗香山藥羹才好吃1.山藥去皮切成小丁，百合洗凈剝開。

2.鍋中放入清水，原料燒開，加冰糖拌勻，勾芡即可。

山藥桃仁羊肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燉山藥桃仁羊肉湯的制作材料：主料：羊肉500克,核桃100克,山藥100克。

輔料：高湯,鹽,味精,雞精各適量。

教您山藥桃仁羊肉湯怎么做，如何做山藥桃仁羊肉湯才好吃1.羊肉斬塊，焯水，去凈血水。

2.山藥刨皮待用；核桃入油鍋焐熟。

3.原料放入高湯中，上爐燉約2小時，調味即可。

萵筍炒山藥的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：炒萵筍炒山藥的制作材料：主料：山藥250克,萵筍250克,胡蘿卜50克。

調料：鹽,雞精,胡椒粉,白醋,色拉油各適量。

教您萵筍炒山藥怎么做，如何做萵筍炒山藥才好吃1.山藥、萵筍、胡蘿卜分別洗凈，去皮，切長條，焯水。

2.鍋內入油燒熱，放入原料，加其余調料調味翻炒即可。

萵筍炒山藥的制作要訣：山藥焯水時加一點白醋，會使之更白亮。

山藥枸杞燉牛肉的做法詳細介紹菜系及功效：肝調養食譜氣血雙補食譜壯腰健腎食譜骨質疏松食譜口味：咸鮮味 工藝：隔水燉山藥枸杞燉牛肉的制作材料：主料：牛肉(后腿)250克輔料：山藥10克,枸杞子20克,桂圓肉6克調料：花生油25克,鹽3克,味精1克,大蔥10克,姜5克,料酒5克教您山藥枸杞燉牛肉怎么做，如何做山藥枸杞燉牛肉才好吃1.將山藥、枸杞洗凈，放入盅內；2.將牛肉在開水鍋中氽約3分鐘后撈起；3.洗凈后切成較厚的片備用；4.將炒鍋燒熱，用花生油將牛肉片爆炒片刻；5.烹調料酒，炒勻后放進盅內；6.并將蔥、姜放在上面；7.另加適量白開水、鹽、料酒于盅內，隔水蒸2個小時；8.待牛肉熟爛時，點入味精調味即成。

小帖士-健康提示：本品具有補腎益氣、強壯筋骨之功效，適用于肝腎不足、腰膝酸軟的骨質疏松者。

小帖士-食物相克：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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山藥好吃的做法如下：用料：山藥 30、木耳 10、胡蘿卜 10、植物油 1勺、蠔油 適量、鹽 2、蔥花兒 少許。

1、木耳提前洗凈，泡發。

胡蘿卜洗凈，切片。

2、山藥洗凈，刮皮，斜著切片。

不需要焯水，雖然炒的時候會發粘，但是焯水和清洗會損失粘多糖的營養。

3、熱鍋熱油，爆香蔥花，將胡蘿卜放入稍微翻炒一下。

4、加蠔油和少許水，炒開，倒入山藥和木耳。

5、加少許鹽，翻炒片刻出鍋即可。

6、選擇山藥的時候，要選細條長根的“淮山藥”，不要選很粗的那種“菜山藥”，淮山藥有食補作用，菜山藥只能當普通食物。

7、這樣炒山藥口感是脆的，如果喜歡吃面面的，就提前焯水，多煮一會兒。