生蠔九種吃法?

清蒸牡蠣1.用蔬菜刷清洗每個牡蠣。

2.準備一個蒸籠，將洗好的生蠔放入蒸籠中。

在這里，記得把牡蠣面朝上，鼓面朝下。

這種蒸的好處是牡蠣殼里的湯蒸完不會溢出來，第一次的原湯非常好吃。

3.蒸鍋底部放適量冷水，開始加熱。

蒸鍋里的水燒開后，開始計時。

3分鐘即可關火享受美食。

技巧蒸牡蠣吃的是原味，不用煮。

生蠔蒸熟后，可根據購買的生蠔大小適當悶3-5分鐘后再開蓋。

開蓋的時候可以用鍋蓋扇著鍋快速降溫，這樣更容易打開。

蒜蓉粉絲蒸牡蠣1.牡蠣殼洗凈，用專業開蠔工具撬開，用流水輕輕沖洗，防止殘渣影響口感。

2.蒜蓉醬和辣椒一定要剁碎。

不要碾碎，會影響口感。

熱鍋放熱油，煎至微黃，放點蠔油。

味道很鮮，白糖。

攪拌后出鍋待用。

3.粉絲要提前半小時泡溫水，前提是用工具切成小塊，方便食用，備用。

4.將牡蠣粉條的外殼打開做一個底座，上面放上牡蠣肉，將調好的蒜蓉醬鋪在上面，放入蒸鍋，水燒開5分鐘后從蒸鍋中取出。

5.煮好后根據個人口味撒上香菜或小蔥。

粉絲建議用細粉絲。

粗粉條不好用。

白糖的作用是提鮮，少放一點就好。

醬汁生蠔1.牡蠣洗凈，放入蒸鍋，待蒸鍋水燒開后蒸3分鐘，取出牡蠣肉放入碗中備用。

2.將蔥花、小米椒、香菜末、海鮮醬油、香醋、白糖、蠔油、白芝麻放入碗中攪拌均勻。

烤牡蠣(烤箱版)1.用刷子將牡蠣殼清理干凈，然后用牡蠣開瓶器將牡蠣打開，用清水沖洗干凈備用。

2.蒜蓉醬是按照蒜蓉蠔油的制作方法制作的。

3.烤盤上鋪一層錫紙，把去殼的牡蠣均勻的放在烤盤上，每只牡蠣加一勺醬。

4.烤箱提前預熱3分鐘，200度烤10-15分鐘(這里按生蠔大小烤我)。

記得離開烤箱的時候不要直接用手摸外殼，因為烤牡蠣的外殼會很燙。

芝士焗牡蠣(烤箱版)1.將去殼的牡蠣洗凈，放入預熱好的烤箱中。

在200度的溫度下烘烤3分鐘。

稍微烤一下水。

2.先鋪上沙拉醬(如果喜歡芥末可以混合，100g沙拉醬配5g芥末，調好試試)，上面再鋪一層芝士絲。

3.放入烤箱底層，200度烤6-8分鐘，表面略呈金黃色，即可烤制。

高壓鍋生蠔1.用刷子清潔牡蠣的表面。

2.將半碗水倒入高壓鍋，放入蒸鍋，放上生蠔，表面撒一點姜片和蔥段，蓋上鍋蓋，30秒內聽到SAIC的聲音即可關火。

3.然后把高壓鍋放在水龍頭下，用冷水沖洗，等排氣后，再打開蓋子。

4.按照第二種方法，用大蒜和牡蠣做蘸料。

蘸醬吃。

牡蠣煎蛋1.準備好牡蠣肉、雞蛋、小蔥、生粉、鹽備用。

2.將生蠔放入盆中，加入少量生粉，抓勻，然后沖洗干凈。

3.雞蛋打勻后，加入洗凈的牡蠣肉，加入蔥花、鹽等調料拌勻。

4.不粘鍋熱油，倒入牡蠣蛋液，小火煎至兩面金黃，出鍋。

吃起來很方便，出鍋就可以切成等份。

生牡蠣鍋1.先做個蒜蓉醬。

蒜末和小米椒后，過熱煎至金黃色。

出鍋前加少許鹽和蠔油，晾涼備用。

2.準備一個砂鍋，將洋蔥、金針菇和青椒均勻地鋪在砂鍋底部，將牡蠣肉鋪在上面，將準備好的大蒜醬均勻地撒在上面，蓋上鍋蓋3分鐘，到了打開李的時候