小炒豬肉

步驟1材料：豬肉300克，青椒150克，小米椒5個，大蒜3瓣，生姜3克。

調(diào)料：食用油10g，鹽1g，生抽2g，蠔油1g，雞精1g，豆豉3g，料酒3g，淀粉4g。

步驟2豬肉切片。

步驟3青椒斜切成片。

步驟4將辣椒斜切成片。

步驟5將大蒜切成顆粒。

步驟6姜切絲。

步驟7將黑豆切碎。

步驟8炒鍋油溫五成熱時，放入豬肉，翻炒，放入豆豉、姜、蒜，翻炒，放入鹽、生抽、蠔油，翻炒。

步驟9加入青椒和小米椒，炒至生，加入雞精炒勻。