步驟1材料:豬肉300克,青椒150克,小米椒5個,大蒜3瓣,生姜3克。
調(diào)料:食用油10g,鹽1g,生抽2g,蠔油1g,雞精1g,豆豉3g,料酒3g,淀粉4g。
步驟2豬肉切片。
步驟3青椒斜切成片。
步驟4將辣椒斜切成片。
步驟5將大蒜切成顆粒。
步驟6姜切絲。
步驟7將黑豆切碎。
步驟8炒鍋油溫五成熱時,放入豬肉,翻炒,放入豆豉、姜、蒜,翻炒,放入鹽、生抽、蠔油,翻炒。
步驟9加入青椒和小米椒,炒至生,加入雞精炒勻。
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