粉皮燉雞塊怎么做(粉皮燉雞塊的做法)

第一步材料：粉絲150克、雞肉300克、生姜2克、大蒜2瓣、蔥1根。

調料：食用油10g，鹽1g，生抽2g，生抽1g，雞精1g，八角1個。

第二步雞塊切碎，放入冷水鍋中，煮10分鐘，撈出瀝干水分。

第三步把皮切成條狀。

第四步大蒜切片。

第五步生姜切片。

第六步將蔥切成蔥花。

第七步鍋內加熱油至油溫五成熱，放入姜、蒜、八角炒香，放入雞塊炒勻。

第八步倒入淡、深醬油，翻炒至變色，加入300毫升水，煮沸后小火煨20分鐘。

第九步加入粉絲，鹽，煮2分鐘。

第十步出鍋前加入雞精，撒上蔥花。