粉皮炒蛋怎么做(粉皮炒蛋的做法)

第一步材料：粉絲150克、雞蛋2個、蔥2根、蒜1瓣、姜1克。

調料：食用油8g，鹽1g，雞精1g。

第二步把皮切成小塊。

第三步打碎雞蛋。

第四步將蔥切成蔥花。

第五步蒜末。

第六步將姜剁成粉末。

第七步把油倒進鍋里。

油溫六成熱時，加入蛋液，翻炒，備用。

第八步鍋里留底油，放入蔥、姜、蒜，炒香，放入粉條翻炒均勻。

第九步倒入炒好的雞蛋，加鹽和雞精，攪拌均勻。