五彩雞翅怎么做(五彩雞翅做法)

步驟1材料：雞翅300g、青椒1個、紅椒1個、胡蘿卜50g、山藥50g、蔥1根、蒜3瓣、姜1片、醬油1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙、油適量。

步驟2將大蔥切成段。

步驟3生姜切片。

步驟4青椒切片。

步驟5紅辣椒切片。

步驟6將胡蘿卜切片。

步驟7山藥切片。

步驟8雞翅兩邊用花刀裝飾，使其味道鮮美。

步驟9鍋中倒入少許油，蔥、姜、蒜入鍋煸炒至香。

步驟10將雞翅放入鍋中翻炒，雞皮收縮少許脂肪，邊緣略呈金黃色。

加入料酒去腥，然后加鹽、醬油、老抽上色調(diào)味。

步驟11倒入一些熱水，將湯煮沸，蓋上蓋子，小火燉10分鐘。

步驟12將山藥放入鍋中翻炒，小火燉2分鐘。

步驟13雞翅鍋中加入青椒、紅椒、胡蘿卜。

最后翻炒2分鐘，出鍋擺盤。