酒店餐飲部會議管理制度

酒店餐飲部會議管理制度

一、目的和范圍

目的

為了規范酒店餐飲部會議的組織和管理，提高會議效率，明確會議的職責和權

限，制定本管理制度。

范圍

本管理制度適用于酒店餐飲部的所有會議。

二、會議類型和組成

會議類型

酒店餐飲部應根據實際需要，設立以下會議類型：

1. 日常例會

2. 部門經理會議

3. 餐飲管理委員會

會議組成

1. 日常例會：由酒店餐飲部部門經理以上人員參加。

2. 部門經理會議：由酒店餐飲部各部門經理參加。

3. 餐飲管理委員會：由酒店餐飲部部門經理、總經理及餐飲部負責人參

加。

三、會議的召開和通知

召開會議

1. 會議由召集人召集，通常為主持人或會議主席。

2. 召集人應提前確定日期、時間、地點，并通知參會人員。

會議通知

1. 會議通知應提前至少24小時，并明確會議內容、時間、地點、主持

人、出席人員等主要信息。

2. 會議通知可以通過郵件、短信等方式發送。

四、會議的議程

內容

1. 會議議程應明確安排會議的主要議題。

2. 日常例會的議程應包括上一次會議的紀要，各部門工作匯報，問題解

決和工作計劃等內容。

3. 部門經理會議的議程應包括各部門工作總結，問題解決和工作計劃等

內容。

4. 餐飲管理委員會的議程應包括各部門的工作匯報，問題解決和管理決

策等內容。

準備

1. 主持人應提前準備好會議議程，并與參會人員溝通。

2. 參會人員應提前準備好議程相關資料，以便討論和決策。

五、會議的記錄和紀要

記錄

1. 會議記錄應包括會議日期、時間、地點、參會人員、主要議題、討論

內容等內容。

2. 會議記錄應由會議秘書或主持人進行記錄。

紀要

1. 會議紀要應包括會議主要內容和決策，以及下一步工作計劃。

2. 會議紀要應在會后及時提供給參會人員，并保存在酒店餐飲部檔案中。

六、會議的評估和改進

評估

1. 參會人員可以對會議進行評估，提出改善意見和建議。

以上為酒店餐飲部會議管理制度，如有不當之處，請指正。